开封第一楼(寺后街店)
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中华老字号包子店，人气旺，灌汤包味道棒。
开封第一楼前身是第一楼包子馆，始建于1922年，是悠久历史的中华老字号企业，这里的灌汤包很出名，很受大众欢迎。
河南省开封市鼓楼区寺后街8号
1、4、22、31路公交车至行宫角相国寺站。
人均约60人民币
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新出网证(京)字242号 全国统一客服电话：开封第一楼的灌汤包
灌汤包子，俗称汤包。
包子在北宋都城东京（今开封）的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一玉楼的名品，时名为山洞梅花包子，号称在京第一。北宋南迁传到临安（今杭州）又称灌浆馒头为当时著名的市食小吃。世纪年代，第一楼名厨师，将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称小笼灌汤包子。它用料考究，制艺精湛，具有薄皮大馅灌汤流油肥而不腻的特点，具有提起像灯笼放像菊花的优美外型，被赞为中国膳食一绝。年曾获商业部优质产品（金鼎奖），年被中国烹饪协会评定为首届中华名小吃。党和国家领导人毛泽东、刘少奇、周恩来、江泽民等同志都曾品尝过第一楼的灌汤包子并给予了很高的评价。
相传，宋朝时期，在河南开封的食摊上，出现了一种用大笼蒸制的灌汤包子，俗称汤包，深受广大食客的喜爱。后来有好多酒楼将汤包引进店中经营，最著名的该数开封第一楼的灌汤包，几百年经久不衰，曾有几代皇帝到第一楼品尝汤包，并挥毫题字给予赞誉。世纪年代，第一楼店主黄继善在继承传统制作技术的基础上，将汤包改用小笼蒸制，每笼个，就笼上桌。小笼包精工捏制皱摺道，皮薄馅大，满汤满油，提起似灯笼，放下像朵白菊花，诱人食欲。灌汤包不但样子美观，而且内容也异常别致，它集吃面食、吃肉、吃汤三位于一体，令人有一种整合的魅力。不但开封百姓喜欢，即使到开封观光的游客也为能登上开封第一楼品尝小笼汤包而高兴不已。
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开封第一楼速冻灌汤包
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