压力锅无水炖鸡_无水炖鸡_老杨的厨房的日志-美食天下
发表于 12:06
&& 压力锅研究了几天，开始总是做不好，因为压力锅的特点就是做出来的菜特别烂，但是汤汁不浓郁。所以今天做了无水炖鸡，味道很不错，但是汤汁也不稀，有浓稠的感觉。
&& 加入了蘑菇，木耳，黄花菜，表妹说配菜比肉好吃。鸡肉是买的小公鸡，肉比菜鸡好吃多了，软嫩不柴，鲜香美味。整个过程没有经过油炒，健康零油烟，特别适合夏天。本来需要一个小时的菜，用压力锅十二分钟就搞定了。
&& 【原料】：
&&&&&&& 农家散养公鸡& 半只
&& 【配料】：
&&&&&&& 木耳50克 &黄花菜50克 &杏鲍菇六根& 花椒叶（可省略）葱两段& 姜一块 干花椒半汤匙 白酒一汤匙
&& 【调料】：
&&&&&&& 盐两茶匙& 老抽一点五汤匙 生抽一汤匙& 五香粉一茶匙 料酒三汤匙 食用油三汤匙
&& 1，原料图。木耳黄花菜泡发。
&& 2，锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。
&& 3，鸡肉沥干水。
&& 4，木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。
&& 5，鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。
&& 6，拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。
&& 7，选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。
&& 8，加热好进入保压时间。
&& 9，等排气完毕，揭开锅盖即可。
&& 10，我家味精戒了，有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。
&& 压力锅炖菜，最好不要加水或者少加一点水，因为水在烹制的过程中一点也不会少，但是为了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，萝卜，白菜，冬瓜等。
&& 我感觉压力锅炖菜太过软烂，可以比自动程序的压力和时间少一点，选择自己设置。用习惯了应该可以轻松掌握吧。我还要继续研究....
&& 我觉得最好的是炒锅接合压力锅，炒锅炒好，压力锅炖，再转炒锅收汁。下次试试！
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电压力锅无水炖鸡的方法 教大家如何不放一滴水也能做好炖鸡
来源 : 主妇网
编辑 : 李琳洁
电压力锅无水炖鸡的方法 炖鸡不一定要用砂锅，而且不一定要放水哦，只要准备好电压力锅就可以了，一起来看看电压力锅无水炖鸡的方法吧。 电压力锅无水炖鸡的做法： 1.将黑木耳、黄花菜提前放入清水中浸泡 2.锅里倒入适量水，烧开 3.放入花椒，大火煮开 4.再
电压力锅无水炖鸡的方法炖鸡不一定要用砂锅，而且不一定要放水哦，只要准备好电压力锅就可以了，一起来看看电压力锅无水炖鸡的方法吧。电压力锅无水炖鸡的做法：1.将黑木耳、黄花菜提前放入清水中浸泡2.锅里倒入适量水，烧开3.放入花椒，大火煮开4.再放入鸡块煮开5.倒入适量白酒，继续煮开6.捞出过一下冷水，控干水7.黑木耳用手撕成小块8.杏鲍菇清洗干净后切成滚刀块9.生姜去皮后切成块状10.放入全部的调料11.拌匀后放置一旁腌一刻钟12.放入所有配菜13.再放入葱姜和花椒叶14.拌匀后倒入电压力锅中15.插电后按下炖鸡鱼的按钮即可。
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主妇网速递高压锅不为人知的巧妙用法&不用水煮鸡蛋，电饭堡煮鸡蛋!
高压锅不为人知的巧妙用法
&；转自；心平气和是生命本能
不用水煮鸡蛋，超好吃，谁不学谁后悔!
不用，超好吃，
谁不学谁后悔!！&
&&&&&据说鸡蛋煮着吃才能百分百的保留营养，可是惭愧地说看似简单的白我却一直做不好。不知道大家是否也有同样的烦恼，首先费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧!而且老煮破，什么水里放盐、煮前先泡都试过，依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……真郁闷!
&&&&&前几天偶尔学到的一个方法，然后用电饭锅煮。试了一下觉得真好!几乎不用水，而且特快，5分钟就能吃上，早上现煮也完全来得及!
需要用到：电饭锅和餐巾纸
把纸铺在锅底，可以铺两层。然后倒一点水进去，把纸浸湿就可以啦，不需要太多哦!
鸡蛋洗干净码进锅里,盖盖、插电、按煮饭键
等电饭锅自己蹦到保温，就行啦!看，纸上的水已经干了，鸡蛋熟啦!
完全不会煮爆，而且非常好剥皮!切开看看……熟了!
&&&&&&从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水!真好的方法呀!太佩服电视上那个阿姨了!真有生活智慧!
那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦!环保环保!
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