上海人为什么不喜欢吃花生芽
上海人为什么不喜欢吃花生芽
09-11-29 &匿名提问
没有听说过吃花生芽
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秋季饮食保健 1?秋季饮食宜贯彻“少辛多酸”的原则 秋季饮食，宜贯彻“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，所以，秋季要减辛以平肺气，增酸以助肝气，以防肺气太过胜肝，使肝气郁结。 所谓少辛，是指少吃一些辛味的食物。因为，肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，可有效防止肺气太盛。 中医认为，金克木，即肺气太盛，很容易损伤肝的功能。所以，在秋季应讲究科学饮食，宜食用一些含酸较多的食物，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气的侵入。根据中医营养学的这一原则，秋季饮食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿子、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等食物，也可食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳；另一方面要少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃酸味的水果和蔬菜。 此外，秋季宜多食温食，少食寒凉之物，以颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒滞体内，引起腹泻、痢疾等疾病。所以有“秋瓜坏肚”的民谚，老年人、儿童及体弱者尤要注意。 2?初秋饮食宜清淡 根据初秋的气候特点，变换饮食方式，应以清淡质软、易于消化为主，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。 初秋清淡饮食，能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。一是多食用新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。二是主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。三是可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。四是可以适当吃些醋，既能生津开胃，又能抑制、杀灭病菌，预防肠道传染病。 3?秋愁解忧宜科学饮食调理 立秋后，虽凉爽怡人，但天气较干燥，气温不定，给人的身心带来一定影响。加之秋季落叶纷飞，花木凋谢，在一些人，特别是中老年人的心中，容易引起凄凉、苦闷之感，从而诱发消极情绪。为消除这种“秋愁”，可以从饮食上加以调理。 秋季，在情绪低落时就多吃些有健脑活血作用的食物，如核桃仁、鱼类、牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品等，这些食物可使大脑产生一种特殊的化学物质，能消除抑郁情绪。中医认为，羊肉可以益精气，珍珠米含有糖分，绿茶、咖啡、巧克力等富含苯乙氨和咖啡因，这些食品，可以兴奋神经系统，改善心境。 “秋愁”的消除除了加强饮食调理外，还应做到起居有常，作息有时。加强体育锻炼，外出旅游，登高望远，也可让人心情舒畅。 4?秋季健康饮食宜选吃糙米 我国很多营养学家大力提倡：秋季健康饮食，宜多吃糙米。糙米在美国被称为“褐色之米”，食用糙米已成为美国的一种新潮流。有人将糙米与精米的营养差别进行过比较，发现糙米的营养成分优于精米。营养研究的结果表明，糙米的消化吸收率比精米高：脂肪的吸收率，精米饭为91?7%，糙米饭为61?9%。从表面上看，好像精米在这方面占优势，但脂肪含量精米只有0?5%，而糙米却有1?3%。如果换算成实际的脂肪吸收率，精米为0?46%，糙米为0?8%，糙米比精米的吸收率几乎高出一倍。糙米其他营养成分的实际吸收率也比精米高。现代医学研究证明，秋季经常食用糙米，能够预防动脉硬化、糖尿病、大肠癌，防止脚气病、老年斑和便秘，具有解毒的效用，能强肝健体，消除疲劳，提高记忆力，消除焦躁不安的情绪。同时，糙米还具有美容与健美的作用，对于防治皮肤粗糙、青春痘、暗疮、黑斑、皱纹、肥胖等，均有惊人的效果。 5?秋季健康饮食宜选吃野果 饮食回归自然，秋季多吃无污染的野果。这是营养学家们健康饮食的新主张。 金秋时节，野生果品陆续成熟。野生果品富有一种独特诱人的风味，其营养丰富，在很多方面要超过栽培的果蔬。如秋季野果中的沙棘、野蔷薇，除了含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有人体必需的多种维生素和矿物质，其中维生素含量丰富，尤以维生素Ｃ的含量为最高，几乎居一切果、蔬之冠。每100克沙棘果中含维生素Ｃ高达800~850毫克，最高的可达2100毫克，大约相当于山楂的20倍、葡萄的200倍、鸭梨的500倍、苹果的1000倍；每100克沙棘果中含维生素Ｅ15~220毫克，维生素Ａ原的含量则相当于豆油的20~30倍。因此，沙棘果有“维生素宝库”之称。此外，金樱子、桑葚、酸枣、银杏、香榧等，均有良好的食疗作用。 6?秋季保健宜选生食 现代医学研究证实，多吃生食有助于防治癌症。因为，生食能保留果蔬中的矿物质和纤维素等营养成分，以及有抗癌作用的吲哚化合物、胡萝卜素、挥发油和酶类等等。所以，生食对身体健康大有益处。例如：在美国，有许多癌症患者在几乎绝望的情况下，一日三餐吃生蔬瓜果或饮其果汁，特别是在秋季，坚持了数年，竟然有相当数量的患者奇迹般地治愈或延长了生命。据研究，当人们吃进熟食后，体内白细胞很快增多，犹如受到病菌入侵一样处于“紧急备战”状态。久而久之，机体免疫系统功能便可能受到破坏，给疾病侵袭以可乘之机。因此，营养学家们提倡秋季宜多吃生食。 7?秋季健康饮食宜选吃橘皮 “一年好景君须记，最是橙红橘绿时。”秋季是水果的世界。水果皮里含有丰富的营养，在保证干净的情况下带皮吃水果很有好处。橘皮含有抗衰老作用的维生素E；橘皮中的挥发油能刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，健胃祛风，增加呼吸道黏膜分泌及促进排痰；橘皮橘络含较多纤维素，具有预防便秘、肠癌和理气消滞等功效，有利于促进人体健康长寿。 8?秋季健康饮食宜选吃香菇 香菇，也叫香蕈、香菌、冬菇、花菇，是侧耳科植物香蕈的小实体。香菇质洁味腴，味美可口，营养丰富，是著名的“食中佳品”。著名神话小说《西游记》，屡有提及香菇为佛家、神仙之珍品。 香菇是秋季人们餐桌上的“山珍”之一，深受广大群众的青睐。它已被公认为是理想的保健食品。 据现代科学分析，每100克鲜香菇含蛋白质14?4克，碳水化合物59?3克，脂肪1?8克，糖分60克，维生素Ｂ10?32毫克，尼克酸8?9毫克，钙124毫克，磷415毫克，铁5?3毫克，还含有相当数量的维生素Ｂ12及麦角固醇。1克香菇中含有128国际单位的维生素Ｄ。更为可贵的是，香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇已成为纠正人体酶缺乏病和补充氨基酸的首选食品。酶是人体消化食物必不可少的活性物质，缺少酶会使新陈代谢下降，引起人体一些疾病的发生。香菇所含的酶对人体起到协调和帮助消化的作用。而香菇所含的7种氨基酸，有助于人体促进新陈代谢，会使人延缓衰老。 香菇既可素食，也可与荤性食物搭配做菜，菜式很多，且味美可口。就我国传统的香菇膳食来说，有香菇猪肉汤、香菇鲫鱼汤、香菇冬瓜汤、香菇牛肉粳米粥、香菇桃仁汤、香菇大枣汤……真是品种繁多，不胜枚举。 香菇对人体的保健作用在于它含有核酸类物质，对胆固醇具有溶解作用，可以抑制人体血清胆固醇上升；并有降血脂、降血糖的作用。同时还含有干扰素诱导剂，对多种细菌、病毒有抑制作用，能增强机体自身免疫功能，有防治流感和抗癌作用。
近年来的医学研究证明，香菇中含有一种被称为“黑色素”的特殊物质，这种物质可以安定位于脑干部位的自律神经，并可使心脏、肝脏等重要器官的功能增强，还可使一些腺体，如甲状腺、前列腺等功能增强。因而，香菇具有增强人体活力、使人精力充沛的作用。 　　 防“秋老虎”伤人宜选哪些食物9?防“秋老虎”伤人宜选哪些食物入秋后，雨水逐渐减少，空气湿度降至人们生活所需限度（相对湿度70%）以下。因而，天气干燥，草木渐枯。秋燥伤津，伤津而见燥症。燥是秋季的主气，属阳邪，其引起的疾病有温燥（初秋）和凉燥（深秋）。初秋，仍有夏的高温。加上天晴少雨，气候干燥，此时感染的燥邪为温燥，主要伤阴，即损害人体的津液，症状是皮肤干燥、眼干裂、舌红少津、毛发干枯、小便赤黄、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰、痰中带血丝，甚至发热至高热。秋燥所致咳嗽时间较长，难以治愈，使人生畏。所以，人们把秋季的温燥称为“秋老虎”。那么，预防“秋老虎”伤人，在饮食方面宜选择哪些食物呢？第一，宜多饮水。每天至少饮水1000毫升以上；常喝稀饭、淡茶、菜汤、豆浆、果汁等。第二，宜多吃水果。每天吃1~2个梨（雪梨或沙梨）、西瓜、蕉类、山竹等凉性水果。第三，宜常吃些清热、生津、养阴的食物。如萝卜、茅根、马蹄、西红柿、豆腐、菱角、莲藕、蜂蜜及新鲜时令水果和蔬菜、瘦精肉、木耳、老鸭肉、鳖肉、青鱼、鲳鱼、黄花鱼、鲍鱼、鳗鱼、银耳、百合、紫菜、莲子、芡实、核桃、乌梅、芝麻等。此外，在秋季生活中，要做到劳逸结合，保持充足的睡眠。10?秋季健康饮食宜选吃玉米“粗细粮搭配”，是营养学家所提倡的合理主食结构。在粗粮中，玉米占有重要地位。从营养角度看，它所含蛋白质并不多，而合理食用却有益健康。因此，秋季健康饮食宜选吃玉米。那么，为什么常吃少量玉米有益于长寿呢？其原因有以下三点：第一，玉米含糖类占70%以上，其主要作用是给人体提供热能。第二，玉米含有较多的膳食纤维（约5%），能促进肠蠕动，缩短食物残渣在肠中滞留的时间，减少人体对毒素的吸收，有通便和抑制肠癌的作用。第三，玉米中的镁、钙和胡萝卜素的含量比一般谷物多，它能舒张血管，防治高血压和清除自由基，对延缓衰老十分有益。 15?秋冬之交宜吃哪些蔬菜 秋冬之交，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其吃法也要求多种多样。 第一，豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。 第二，胡萝卜。中医认为，胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。 第三，菜花。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。 第四，芹菜。中医认为，芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 第五，小白菜。中医认为，小白菜味苦微寒，养胃和中，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 第六，莴笋。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。此外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。 16?秋季宜多吃茄子 茄子是秋季上市的大宗蔬菜之一，品种较多，按其形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。 现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及蛋白质和钙，可使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，故可降低血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效： 第一，可防治出血性疾病。紫茄子富含维生素P，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。 第二，可防治高胆固醇血症。茄子纤维中所含的皂苷具有降低胆固醇的功效。 第三，防癌。茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用。 第四，可防治内痔便血。茄子有清热活血、消肿止痛的功效。 秋季宜饭前吃水果 在秋季生活中，很多人都习惯饭后马上吃水果。其实，这种饮食方式很不科学。因为饭后，食物在胃内需要1~2小时的消化过程，才慢慢进入小肠内，饭后立即吃水果，水果会在肠内受阻，引起消化功能紊乱，严重的还会发生肠胃病。 从免疫学观点来认识，秋季饭前吃水果，比饭后吃水果更有益。其道理是：人吃过熟食后，体内的白细胞会明显升高。医学常识告诉我们，白细胞升高是为了对付侵入人体的致病菌的。可人进食熟食后，免疫系统开动，是白忙一场。长此以往，会降低免疫系统的敏感度，甚至使免疫系统受损。 最科学的吃法是：在饭前1小时或在饭后两小时以后吃水果。 十分奇妙的是，如果人先吃水果（生食），再吃熟食，则白细胞不会升高。因此，饭前吃水果（生食）能起到保护人体免疫功能的作用，有利于防癌抗癌。 21?秋末冬初宜吃哪些水果 秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。在这样的季节里，如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。根据专家们的研究，这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。 中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功效，最适宜于发热和有内热的病人食用，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等病症较为适宜。 甘蔗具有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗，就会使精神重新振作起来。 此外，适于秋末冬初食用的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
苹果....................................................
蘋果。雪梨，哈密瓜也不錯，只要是汁多就行
改善室内空气的方法其实主要就是加强通风换气和室内绿化。通风换气是最经济有效的方法。在冬季里，人们为保持室内温度，常紧闭门窗，但也应该在一定的时间间隔后开窗换气。如果是地处交通要道或工业污染较重的地区，通风时应避开污染高峰期。另外，可以养花养鱼，以调节室内的温度和湿度，不仅有利于空气清新，而且也很美观。　在膳食方面，秋季不宜大温大补，有的人在这个季节就急吼吼服用人参、鹿茸等补品，不仅没有起到补气补血的作用，反而加重秋燥，导致火气太重。秋季进补应以清补、平补为主。如在鸡汤、鸭汤里适当放些生地、麦冬等具有生阴清热作用的中药是不错的选择，广东人爱喝的苦瓜汤、上海人亲睐的冬瓜汤都有清火滋润的作用。茶饮方面，医师首推白开水，其次为金银花茶、菊花茶以及一些绿茶。　去火最好吃香蕉　　一般人认为败火以食香蕉为最好，中医认为香蕉性味甘寒微涩、无毒，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿等作用。对于口渴、便秘等阴虚肠燥或血热气滞者尤佳。若脾胃素虚、阳气不足的人食香蕉就会适得其反，反会使虚火更旺。冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传?几颗杏桃三把火，日食梨不为多&的谚语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有&天生复脉汤&之称。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。　　但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。
苹果 冰糖炖雪梨也不错清热去火方便简单........
清热佳品---梨子    
   梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。我们常吃的鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。 最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。
含水分多的水果,例如梨子了,可以滋养身体,去除火气
这种叫做空调病，吃梨，西瓜最好，建议你可点菊花茶！
雪梨不错建议你喝点红茶红茶的杀菌作用是可以和医用酒精比美的口腔内的细菌经常处于被红茶消灭地位当然就不会感冒喽另外，红茶还相当养胃哦
不只是呆在空调房里的人有这种情况,其实这是&秋燥&,除多喝水外,可以吃一些含有水分多的水果,如梨子,苹果,甘蔗等,还要多吃一些含有维生素的蔬菜,要去火,喝金银花茶最好,很有效果,现在市场上都有瓶装直接饮用的茶来卖!
水果、蔬菜都要吃当季的，也就是市场上卖得最多比较便宜的就是当季产的，要有籽的，这样的水果蔬菜才好。最好能连皮一起吃，就一级棒了。
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花生怎样贮藏不爱坏 花生的安全贮藏方法
17:21 &作者：admin &来源：未知 &浏览：
到了麦秋的时候，就该开始收了，从地里弄回来要经过一些处理，处理之后就会进行对它的贮藏，花生在刚开始的时候水分比较大，会成堆成堆的堆放在一起，这样就会容易坏掉，会发霉，这一年的劳动成果就这样被糟蹋了，想进行对花生的贮藏的话，那么花生怎样贮藏不爱坏呢？下面我们来看一下花生的安全贮藏方法吧。
花生往往在刚收藏的时候会很湿，水分会很大，新收获的花生，一般含水量为45%～50%，为了安全贮藏，确保花生种子质量，应在收获后，将带荚果的花生植株倒植在田间晾晒2～3天，以促进后熟和风干，然后摘果，平摊晾晒。当荚果晒到口咬发脆、手摇有响声、剥开荚壳手搓种皮易脱落时，含水量一般在10%以下，即可入库贮藏。
如果收获不久的花生还没有晒干，而连着阴天下雨的话最好不要用它来当成种子使用，由于花生种子含有大量的蛋白质、碳水化合物等亲水物质，在贮藏过程中，很容易吸收空气中的水分，使呼吸作用增强，消耗养分，释放出大量的热量，导致种堆温度升高，种子受热发霉变质。因此，花生种子在贮藏期间，必须保持干燥、通风，发现种子含水量超过安全界限或种堆温度升高，就应及时翻仓晾晒。
当给花生再进行贮藏的时候要先将它晒干，因此，要先晒一段时间的花生，等花生的水分蒸发掉之后再进行对它的贮藏会比较放置的时间久一些，否则会容易变质。
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疑！水煮花生 为何久放不坏？
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp和朋友一块吃顿烧烤，几乎是大家整个夏天的家常便饭。吃烧烤的时候有这么一道凉菜特别受欢迎。那就是“花毛”。啥叫花毛呢？就是水煮花生和毛豆的拼盘，不少朋友都特别喜欢吃。但近日，有青岛市民发现，这些花生的保质期有点奇怪。他买了一份水煮花生，放了两天都没坏。你说天这么热，里面是不是加了什么东西呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp我们经常吃的花生居然有蹊跷？这是真的嘛？带着疑问，《生活帮》的记者来到了市民购买花生的地方――青岛城阳批发市场。在一处便民市场内，记者找到了这两家摊位。虽然面积不大，售卖的商品也只有花生和毛豆。但是这两家摊位的销售量却十分可&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp验！盐水煮花生 半天变质&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp商贩称这些花生都是自己加工的，新鲜可口，而且配料只用盐和水，绝对没有任何添加剂。帮办购买了这两家的花生后，自己做了一份水煮花生与这两份花生进行存放对比，果然，帮办自己做的水煮花生只存放了半天就腐败变质了，而市场上购买到的两份花生却足足存放了两天。那这些花生里究竟添加了什么呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者找到了青岛大学化学实验室高级实验师马兆利，他告诉我们：“这种情况一般是添加了防腐剂，一般我们常用在农副产品上的添加剂有苯甲酸钠，二氧化硫等。但是有不法商贩往里加甲醛或者吊白块。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp惊！水煮花生中检测出甲醛&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp为了弄清楚花生长时间不坏的原因，记者来到了山东出入境检验检疫局技术中心，把购买到的花生交给了实验室的工作人员，结果显示，两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mg\\kg和30mg\\kg。专家告诉我们：花生里一般是不会含有甲醛的，从这个检测报告来看，这里面甲醛含量非常大，应该是加了吊白块，这样说来，甲醛就不是超标的问题了，实际添加吊白块这是一种违法的行为。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp医生告诉我们：“甲醛对人体的危害非常大，甲醛一个是对我们的呼吸道有刺激，得呼吸道的炎症，再一个要是用皮肤接触的话会有腐蚀性。长期的摄入机体内还会有致畸和致癌的特点。”然而甲醛也是一种效果非常好的防腐剂。那花生里的这些甲醛究竟是在什么时候，由什么人添加的呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp问题花生日销百斤 最终流向烧烤店&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者再次回到了青岛城阳批发市场。短短一上午的时间，商贩十几箱的花生全部售卖一空，粗略估计至少上百斤，记者将剩下的一部分花生全部买走后，商贩开始收拾东西。随后，记者以购买花生的身份进入到了这家工厂，工作人员把帮办带进了办公室内。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp工作人员告诉记者：花生在他那里一共是7户，7户盐水花生，一共是三千二百八十多平的厂房，基本上满了。他们花生现在都是下午五点、四点就开始干，这不两个小时，一闷。到早晨三四点钟就出货了。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原来，这处大院是一家公司。里面配有一个上千平方的厂房。但是花生并不是公司加工的，而是把厂房租给各个租户，然后具体的加工和销售都是租户完成的。工作人员透露，这七八家商户每天能加工五六千斤花生。而当帮办提出想要进到车间里看看时，却直接被工作人员拒绝了。为了弄明白甲醛花生的源头，记者决定在加工厂门口蹲守，一直等到凌晨两点，记者终于看到了有三轮摩托车进出。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者跟随其中一辆摩托车，一路来到了城阳批发市场，然而发现这辆摩托车并没有进入之前的便民市场，而是在副食品市场门口停了下来。原来这是另外一家商贩，但所卖的商品同样都是水煮花生。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者从这家摊位上购买了一份水煮花生，再次来到了山东出入境检验检疫局技术中心。经过检测，第三份花生依然含有甲醛，为14mg\\kg，在随后的观察中，记者发现这些水煮花生在市场内既零售也批发，范围非常广。有的买家需求量很大，成箱成箱的搬走，少的也是一大包一大包的买。记者跟随了其中的一位买家，一路走了十几公里，来到了一家烧烤店前，买家将买来的花生拎进了屋子里。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp第二天上午，记者再次来到了城阳批发市场，确认三家商贩都在营业后，记者来到了青岛城阳区食品药品监督管理局，将掌握的情况反应给了工作人员。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp突击检查 商贩否认卖花生&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp随后，食药局的工作人员来到了批发市场，此时，第三家摊位的一位销售人员正准备离开市场。面对执法人员的询问，该男子一口咬定没有卖过花生。然而就在一个小时之前，记者正是从这名男子手里购买的花生。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp随后，食药局的工作人员来到了花生的加工工厂进行突击检查。在车间里，记者看到地上摆着密密麻麻的几十口大锅，以及成堆的干花生。之后食药局的工作人员对现场开袋的食盐进行抽检，抽查结果如果出现问题的话，会根据食安法的法律法规进行相关的处理。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp
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疑！水煮花生 为何久放不坏？
日 10:26 来源:齐鲁网
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp和朋友一块吃顿烧烤，几乎是大家整个夏天的家常便饭。吃烧烤的时候有这么一道凉菜特别受欢迎。那就是“花毛”。啥叫花毛呢？就是水煮花生和毛豆的拼盘，不少朋友都特别喜欢吃。但近日，有青岛市民发现，这些花生的保质期有点奇怪。他买了一份水煮花生，放了两天都没坏。你说天这么热，里面是不是加了什么东西呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp我们经常吃的花生居然有蹊跷？这是真的嘛？带着疑问，《生活帮》的记者来到了市民购买花生的地方――青岛城阳批发市场。在一处便民市场内，记者找到了这两家摊位。虽然面积不大，售卖的商品也只有花生和毛豆。但是这两家摊位的销售量却十分可&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp验！盐水煮花生 半天变质&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp商贩称这些花生都是自己加工的，新鲜可口，而且配料只用盐和水，绝对没有任何添加剂。帮办购买了这两家的花生后，自己做了一份水煮花生与这两份花生进行存放对比，果然，帮办自己做的水煮花生只存放了半天就腐败变质了，而市场上购买到的两份花生却足足存放了两天。那这些花生里究竟添加了什么呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者找到了青岛大学化学实验室高级实验师马兆利，他告诉我们：“这种情况一般是添加了防腐剂，一般我们常用在农副产品上的添加剂有苯甲酸钠，二氧化硫等。但是有不法商贩往里加甲醛或者吊白块。”&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp惊！水煮花生中检测出甲醛&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp为了弄清楚花生长时间不坏的原因，记者来到了山东出入境检验检疫局技术中心，把购买到的花生交给了实验室的工作人员，结果显示，两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mg\\kg和30mg\\kg。专家告诉我们：花生里一般是不会含有甲醛的，从这个检测报告来看，这里面甲醛含量非常大，应该是加了吊白块，这样说来，甲醛就不是超标的问题了，实际添加吊白块这是一种违法的行为。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp医生告诉我们：“甲醛对人体的危害非常大，甲醛一个是对我们的呼吸道有刺激，得呼吸道的炎症，再一个要是用皮肤接触的话会有腐蚀性。长期的摄入机体内还会有致畸和致癌的特点。”然而甲醛也是一种效果非常好的防腐剂。那花生里的这些甲醛究竟是在什么时候，由什么人添加的呢？&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp问题花生日销百斤 最终流向烧烤店&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者再次回到了青岛城阳批发市场。短短一上午的时间，商贩十几箱的花生全部售卖一空，粗略估计至少上百斤，记者将剩下的一部分花生全部买走后，商贩开始收拾东西。随后，记者以购买花生的身份进入到了这家工厂，工作人员把帮办带进了办公室内。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp工作人员告诉记者：花生在他那里一共是7户，7户盐水花生，一共是三千二百八十多平的厂房，基本上满了。他们花生现在都是下午五点、四点就开始干，这不两个小时，一闷。到早晨三四点钟就出货了。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp原来，这处大院是一家公司。里面配有一个上千平方的厂房。但是花生并不是公司加工的，而是把厂房租给各个租户，然后具体的加工和销售都是租户完成的。工作人员透露，这七八家商户每天能加工五六千斤花生。而当帮办提出想要进到车间里看看时，却直接被工作人员拒绝了。为了弄明白甲醛花生的源头，记者决定在加工厂门口蹲守，一直等到凌晨两点，记者终于看到了有三轮摩托车进出。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者跟随其中一辆摩托车，一路来到了城阳批发市场，然而发现这辆摩托车并没有进入之前的便民市场，而是在副食品市场门口停了下来。原来这是另外一家商贩，但所卖的商品同样都是水煮花生。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者从这家摊位上购买了一份水煮花生，再次来到了山东出入境检验检疫局技术中心。经过检测，第三份花生依然含有甲醛，为14mg\\kg，在随后的观察中，记者发现这些水煮花生在市场内既零售也批发，范围非常广。有的买家需求量很大，成箱成箱的搬走，少的也是一大包一大包的买。记者跟随了其中的一位买家，一路走了十几公里，来到了一家烧烤店前，买家将买来的花生拎进了屋子里。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp第二天上午，记者再次来到了城阳批发市场，确认三家商贩都在营业后，记者来到了青岛城阳区食品药品监督管理局，将掌握的情况反应给了工作人员。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp突击检查 商贩否认卖花生&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp随后，食药局的工作人员来到了批发市场，此时，第三家摊位的一位销售人员正准备离开市场。面对执法人员的询问，该男子一口咬定没有卖过花生。然而就在一个小时之前，记者正是从这名男子手里购买的花生。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp随后，食药局的工作人员来到了花生的加工工厂进行突击检查。在车间里，记者看到地上摆着密密麻麻的几十口大锅，以及成堆的干花生。之后食药局的工作人员对现场开袋的食盐进行抽检，抽查结果如果出现问题的话，会根据食安法的法律法规进行相关的处理。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp}