【图文】豌豆烧肉丁的做法_豌豆烧肉丁的家常做法_豌豆烧肉丁怎么做好吃_做法步骤,视频_【豌豆烧肉丁】-美食天下
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“小时候，在乡下特别喜欢拿竹筒里面放点盐，猪油，在外边割草，顺手在外边剥豌豆，装竹筒里用火烧来吃，特别的美味。从小到大，基本都喜欢吃豌豆。豌豆很有营养，其中所含的赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。”
豌豆烧肉丁的做法步骤
1五花肉选半肥半瘦的最好
2豆瓣酱剁细；泡椒泡姜剁细；姜，蒜切米；干海椒切小节节；线椒切小节；木耳改刀，切小块
3把肉切1，5里面见方的丁；肥瘦分开
4热油，放花椒。炒香
5先放肥肉丁，煸出油，肉变浅黄，就可以啦
6放瘦肉，一起煸炒。水气基本没有多少，就可以了
7把肉推锅一边，锅底来炒香豆瓣酱，姜，蒜米，泡椒，八角，干辣椒节，炒到颜色红亮为止
8把肉丁一起炒匀，炒2分钟
9冒汤，等水开，放入豌豆，红萝卜丁。在倒入适量酱油，盐巴
10小火，烧一个小时，在倒入木耳，烧2分钟，就好啦
11起锅啦。是不是很简单
使用的厨具：炒锅
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准备时间 未知
烹饪时间未知
土豆丁炒肉丁的做法
1.大土豆一个，去皮，洗净，切一厘米见方的小丁。猪肉也切小丁。2.锅内放油烧热，入肉丁，炒至变色。3.入土豆丁，翻炒片刻。4.加少许清水，中小火焖煮至熟，同时可以加入干辣椒段和姜片。5.汤汁快烧干时，入盐、鸡精、海鲜酱油调味。然后入青蒜叶碎，翻炒均匀出锅。6.上桌吧！稍微有点儿甜味的土豆丁真是好吃极了。
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放了青豆，更好看
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准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
逛超市，看见豌豆比较新鲜，就买了一盒，还是无公害的，也不知道真假，反正现在不是吃豌豆的季节，还担心不嫩，没想到味道还不错，特别嫩，也很容易熟，跟土豆一起炒，还挺下饭。
干辣椒少量
1.土豆，洗净，去皮。
2.豌豆，洗净。
3.葱姜，切丝。
4.土豆切成丁。
5.大蒜切片，放入碗中。
6.加入淀粉。
7.加入鸡精。
8.加入盐。
9.加入酱油。
10.加入少量冷水，搅拌均匀，汁就算做好了。
11.热油锅，放入葱姜和干辣椒，煸炒。
12.随后加入土豆丁，小火翻炒。
13.土豆煸炒到外表微焦时，加入豌豆。
14.随后加入调料汁。
15.转中火，不断翻炒，直到汁都粘在土豆和豌豆上，即可。
因为土豆在油里炸，很容易糊，所以要小火煸炒。
淀粉汁倒入后，因为有盐，会使菜品出汤，所以要中火，不断翻炒，裹上汁后，就出锅。
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带壳的豌豆1斤；精肉15克；山药100克；
盐；玉米淀粉；
市场里各种各样的绿色蔬菜让人目不暇接，让我口水直流。摊主热情的招呼我，说这几天的豌豆很鲜嫩，买些回去尝尝鲜吧，我欣然接受。回家的路上就在想着搭配什么菜烧呢。有了，就配上肉丁、山药来碗春天的菜咯。
豌豆炒肉丁做法和步骤1将豌豆剥壳后放入碗中备用。山药去皮后，切成小段。（因为山药细，去皮后切出来的像小花，如果山药比较粗，那么最好切丁）2山药切好后放入清水中备用。精肉洗净后切丁，大小最好与豌豆差不多。取一只碗，将肉丁放入碗中，然后放入玉米淀粉和适量的温水、盐，揉捏均匀备用。3热锅后放入油，马上放入肉丁。待肉丁变色后，放入豌豆粒，迅速的翻炒，4放入准备好的山药丁，倒入适量的清水，待山药变软后放入准备好的湿淀粉，出锅前放入一小勺盐调味即可。5小贴士：1、豌豆选择的时候一定要饱满，剥壳后不能常时间的暴露在空气中，会因为表面脱水而变硬，影响口感。2、炒肉丁一定要“热锅冷油”来炒这样出来的肉丁不会太老。6春天来了，绿油油的豆子也上市了，嫩嫩的豆子带着勃发的生命力为你的餐桌增添了一抹春色！7市场里各种各样的绿色蔬菜让人目不暇接，让我口水直流。摊主热情的招呼我，说这几天的豌豆很鲜嫩，买些回去尝尝鲜吧，我欣然接受。回家的路上就在想着搭配什么菜烧呢。有了，就配上肉丁、山药来碗春天的菜咯。豌豆炒肉丁饮食特点豌豆炒肉丁饮食禁忌&&&&无
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----豌豆猪肉土豆丁的做法_豌豆猪肉土豆丁怎么做_豌豆猪肉土豆丁的家常做法_伊莲Helene【心食谱】
回家的诱惑【豌豆猪肉土豆丁】
【材料】：
：2个（中等大小）
【调料】：
料酒：2茶匙
+水：适量（牛奶占到总液体量的1/3）
盐、糖、粉：适量
1，所有材料准备好：猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀，腌制约15～20分钟左右；豌豆剥好、土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉质后清水浸泡备用；
2，锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；
3，用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出；
4，锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；
5，加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟；
6，倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；
7，倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味；
8，大火收汁后即可装盘。
1，不要觉得我危言耸听，加了牛奶后真的会特别好吃有奶油味儿哦，加与不加风味会差很多。
2，如果可以的话，最好用这个时候新上市的新土豆来做，不仅容易酥软，而且口感也特别好，新土豆特有的香甜特别适合做这个菜。
3，装盘后可以在表面滴上几滴香油，这样会给味道加分哦！}