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方便面的包装标识：两个执行标准，同时满足吗？
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& &有个方便面产品，包装表面 标示有两种标准： LS/T 3211, GB 17400, 这两个标准并不相同， 到底执行哪一个？两个标准同时满足？？比如 微生物的限量 不同， 要同时满足两个标准的要求？？
(食品从业者)
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同时满足两个标准的要求
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既然标注了，就要同时满足。
老老实实做人，踏踏实实做事。
(喵喵门长老)
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同时满足两个标准的要求，同项目指标不同，按要求高的
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同时满足的，而且实话告诉你，内控的标准比这两个标准还要严得多
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都要满足的
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肯定同时满足了
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这个企业还不如自己出企标我要遇到肯定火
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这个企业还不如自己出企标我要遇到肯定火
我刚刚看了手头上一袋方便面，确实是两个标准
快乐的生活！
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这个企业还不如自己出企标我要遇到肯定火
我刚刚看了手头上一袋方便面，确实是两个标准
快乐的生活！
(沧浪客剑)
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只能说:法规意识淡薄
标签是一种承诺
亲爱的，外面没有别人，只有自己！
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这个企业还不如自己出企标我要遇到肯定火
统一康师傅今麦郎！
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中华人民共和国国家标准——方便面生产许可证审查细则课件.ppt 86页
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方便面生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的方便面产品包括以小麦粉、荞麦粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或面质改良剂，加适量水调制、压延、成型、汽蒸，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品。包括油炸方便面、热风干燥方便面等。保鲜湿面不纳入发证范围。方便面的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称即方便面。方便面生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0701。二、基本生产流程及关键控制环节（一）生产的基本流程。配粉→压延→蒸煮→油炸（或热风干燥）→包装（二）关键控制环节。配粉；设备的清洗；油炸（或热风干燥）。（三）容易出现的质量安全问题。1．食品添加剂超范围使用和超量使用。2．设备残留物质变质、霉变等。3．微生物超标。三、必备的生产资源（一）生产场所。方便面生产企业除必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。生产方便面的生产线应是连续的。（二）必备的生产设备。1.自动或半自动配粉设备（调粉机、和面机等）；2.成型设备（压延机等）；3.熟制设备（蒸煮机、油炸设备或热风干燥设备等）；4.自动或半自动包装设备包装机。四、产品相关标准GB《方便面卫生标准》；LS/T《方便面》；备案有效的企业标准。五、原辅材料的有关要求企业生产方便面的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。企业应制定调料包的验货制度，保证调料包的质量。六、必备的出厂检验设备（一）分析天平（0.1mg）；（二）干燥箱；（三）恒温水浴锅；（四）分光光度计；（五）灭菌锅；（六）无菌室或超净工作台；（七）微生物培养箱；（八）生物显微镜。七、检验项目方便面的发证检验、监督检验和出厂检验项目按下表中列出的检验项目进行。出厂检验项目中注有“*”标记的，企业应当每年检验2次。方便面质量检验项目表接上表八、抽样方法根据企业申请发证产品的品种，随机抽取1种产品进行检验。在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，以同班次、同规格的产品为抽样基数，抽样基数不少于1000包（碗），随机抽样50包（碗）。样品分成2份，1份检验，1份备查。样品确认无误后，由抽样人员与被抽样单位有关人员在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。饼干生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干，如：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。饼干的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品名称即饼干。饼干生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0801。二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。配粉和面成型烘烤包装（二）关键控制环节。配粉，烤制，灭菌。（三）容易出现的质量安全问题。1．食品添加剂超范围和超量使用。2．残留物质变质、霉变等。3．水分和微生物超标。三、必备的生产资源（一）生产场所。饼干生产企业除必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。如生产线不是连续的，必须有冷却车间。生产发酵产品的企业还必须具备发酵间。（二）必备的生产设备。1.机械式配粉设备如和面机；2.成型设备；3.烤炉；4.机械式包装机。企业必备的生产设备中成型设备应与企业生产的品种相符合。主要成型设备有：酥性饼干：辊印成型机等。韧性饼干：叠层机、辊切成型机等。发酵饼干：叠层机、辊印成型机等。薄脆饼干：辊印或辊切成型机等。曲奇饼干：叠层机、辊印或辊切成型机等。威化饼干：制浆设施、叠层机、切割机等。蛋圆饼干：制浆设施、辊印成型机等。蛋卷：制浆设施、浇注设备、烘烤卷制成型机等。粘花饼干：辊印或辊切成型机等。水泡饼干：辊印或辊切成型机等。生产夹心类产品的应具备夹心设备。四、产品相关标准GB《饼干卫生标准》；QB1253-91《饼干通用技术条件》；QB《饼干酥性饼干》；QB《饼干韧性饼干》；QB《饼干发酵饼干》；QB《饼干薄脆饼干》；QB《饼干曲奇饼干》；QB《饼干夹心饼干》；QB《饼干威化饼干》；QB《饼干蛋圆饼干》；QB《饼干蛋卷》；QB《饼干粘花饼干》；QB《饼干水泡饼干》；备案有效的企业标准。五、原辅材料的有关要求企业生产饼干的原辅材
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统一方便面推广活动执行标准
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3秒自动关闭窗口方便面新国家标准
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来源：转载
编辑：佚名
　　《方便面》国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量&&不低于8%，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产品包装上须明示添加剂。
　　新标准由国家粮食局科学研究院起草。新标准将规定，方便面产品的蛋白质含量应大于等于8%。标准《编制说明》称，优质方便面的品质不仅仅是口感问题，还包括较高的营养指标，其中蛋白质含量是一个重要的营养指标，目前一些国外标准已将方便面蛋白质含量作为重要质量指标。标准起草组对国内市售部分方便面的蛋白质含量进行了抽样调查分析，70%市售方便面的蛋白质含量在8%以上。
　　在脂肪指标上，标准将规定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分别为22%和25%。据标准起草组考察，发现油炸型泡面都有较好的控油措施，脂肪含量普遍较低，因此规定上限为22%；占市场较大份额的干吃面是油炸即食酥脆型食品，油脂含量较高，考虑干吃面独特的酥脆性口感要求，标准制定时将干吃面脂肪含量上限规定为25%。
　　在标签规定上，新标准要求，方便面单位包装上的营养成分标示应符合卫生部《食品营养标签管理规范》。记者昨天走访超市，发现大多数方便面品牌都能做到标准的标示方式。
　　新标准要求，方便面中的食品添加剂使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。按照该卫生标准，在标准中允许添加的添加剂，必须按限量添加；未在标准中注明属允许添加的添加剂，一律不得在方便面中检出。考虑到部分方便面中添加了食品营养强化剂，新标准规定，食品营养强化剂的使用应符合GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的规定。标准同时要求，应在产品单位包装上标明配料标准，并须明示添加剂。
　　由于现在方便面产品种类繁多，新国家标准在原来行业标准的基础上作出了一些改动。比如感官方面，将行业标准&色泽呈均匀的乳白色或淡黄色&改为&呈该品种特有的颜色&，将&滋味和气味正常&改为&呈该品种特有的滋味与气味&，并增加了无&包装材料溶剂味等其他异味&。
　　此外，新标准还增加了出厂检验指标，包括净含量、感官分析、水分、复水时间、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群等。
　　据《编制说明》资料，2007年我国方便面总产量为489亿包，产值为357亿元，然而目前尚无国家标准。
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