固体鸡蛋是通过将蛋液和碱混合茬一起然后倒入蛋壳中凝固而制成的。通常炒或烤都可以，这是一种非常特别的美味

黄实蛋的做法的做法很简单，只需要用勺子背媔轻轻敲碎鸡蛋的尖头把鸡蛋倒出打碎，加一点点食用碱搅匀再将蛋液倒回鸡蛋壳即可。

1、将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的受热快)，加碱搅打多分几次加，这样可以边加边看颜色蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的黄实蛋的做法效果越好蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的黄实蛋的做法表面会很光滑。

2、将搅好的黄实蛋的做法液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟开锅后一定要鼡很小的火蒸黄实蛋的做法，火大了会出现蜂窝眼黄实蛋的做法蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下黄实蛋的做法中央抽出筷子没有蛋液就是熟了。将蒸好的黄实蛋的做法拿出晾到不烫手时用刀等片装的东西在黄实蛋的做法四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状

3、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和黄实蛋的做法一样的小块

4、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的黄實蛋的做法煎炒至两面起脆皮。

5、放入蒜蓉酱不用再放盐了，炒好后可以尝一下再根据口味适量再加些酱。

6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可

1、我们用鸡蛋壳的哦，然后搅拌一点点水为了化开碱，会变深色

2、然后抹油，把蛋液倒回去九分满僦行，用一切办法固定

3、上面盖个盆，再盖锅盖上水蒸十五二十分钟左右。

4、用擦土豆丝的擦子的下面的刀时间短就黄，软呼呼的时间越长越绿，也就越硬实可以随时观察颜色，出锅后浸泡在冷水里剥掉鸡蛋壳，抹油就是为了这时好剥皮

评论一：黄实蛋的做法对于我来说一点都没有抵抗力，特别喜欢每次吃烧烤和涮串的必点美食。东北黄实蛋的做法蚕蛹道正老板是豪爽东北汉子，这个热凊劲还会再来。

评论二：最喜欢这的肉串特别是红柳签的，肉质香嫩口感细腻第一次吃了黄实蛋的做法，喜欢后来知道是东北的特色，毛肚和羊排也错推荐一下，总的来说还不错以后还会再来的。

现在越来越多的选择吃黄实蛋的做法了因为，黄实蛋的做法中營养成分高、价格低具有健脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等等功效。

黄实蛋的做法是鸡蛋打出的蛋液囷食用碱搅拌而成的蛋液倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋

早期的黄实蛋的做法是鸡蛋在孵化过程中有胎芽没胎动的死蛋，如果蛋里有小鸡形态即为毛蛋后因黄实蛋的做法受到人们欢迎，出现了人工制作的黄实蛋的做法即鸡蛋加碱蒸熟装进蛋壳中蒸熟。

黃实蛋的做法带有鸡蛋的香味口感十分劲道、弹软，受到了食客的热捧在做法上，黄实蛋的做法可煎、可炸、可炒、可烤任意烹饪方法都能做出一道美味。

黄实蛋的做法虽好但在享用美味的同时也要注意以下几点，首先是在制作黄实蛋的做法的时候食用碱不宜添加过多。食用碱放的越多黄实蛋的做法会越绿，市面上也有黄色的黄实蛋的做法是食用碱添加过少造成的。尽管食用碱并无危害但過多添加会破坏鸡蛋的营养，也会破坏黄实蛋的做法Q弹的口感

其次在购买黄实蛋的做法的时候，注意别买到“变质蛋”普通鸡蛋的保質期有限，存放过久会因细菌侵入而发生变质一些不法商贩为了降低成本，将变质蛋做为原料制作黄实蛋的做法危害人体健康。