长康第一到100%纯李锦记纯香芝麻油油保质期有几年?

长康芝麻油
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商品名称:长康芝麻油
商品编号:852051
商品毛重:394.00g
商品产地:湖南岳阳
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配料黑白芝麻
净含量210ml
类型芝麻油
储存方法避光置于阴凉干燥处
生产许可证QS
产品标准号GB8233
长康100%纯芝麻油210ml *1
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山东莱阳传江油脂调味有限公司,常年供应芝麻油、芝麻酱、花生酱、脱皮芝麻、生熟芝麻、通过卫生商检注册,QS认证和HACCP认证,品
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山东莱阳传江油脂调味有限公司,常年供应芝麻油、芝麻酱、花生酱、脱皮芝麻。通过QS认证和HACCP认证,品质保证,传江芝麻油是德州
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产品实物展示产品介绍所含营养素1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和
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由于食用油价格每天都有浮动本店所公示价格仅作为参考,当天准确价格敬请咨询客服。
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担忧成分:
关于品质的详细解释
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湖南省长康实业有限责任公司下架商品信息:
“长康正宗压榨菜籽油1.8升/桶(生产日期/批号:)” 于被北京市食品药品监督管理局抽查为不合格商品。不合格原因:酸值、脂肪酸组成(C16:0 棕榈酸、C18:2 亚油酸)不合格。
酸值: 酸价(酸值)是食用油、油脂及其制品的品质指标。食用油中的油脂在空气中会被氧气氧化,产生油脂酸败。该项指标不合格,多因企业在油脂的储存运输过程中,密封不严、接触空气、光线照射、以及微生物及酶等作用,导致酸价、酸值升高,超过卫生标准,严重时会产生异味。在一般情况下,酸价略有升高不会对人体健康产生损害。但如果发生严重变质,所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。(来源于)
此为压榨芝麻油!
压榨、水代和浸出是不同的芝麻油制油工艺,与浸出油相比,压榨油采用物理方式压出油脂,具备无化学溶剂残留,对抗氧化物质有较好的保留,对原料要求高等优势。压榨采用普通的机械榨油,有别于石磨压榨结合水代法的提取方式。压榨生产的叫“芝麻香油”,而水代法生产的芝麻油则叫“小磨香油”。比起水代法,普通压榨炒籽温度、压榨温度较高,高温会对芝麻油中的芝麻酚等有益物质造成破坏,因此品质略逊。
此为一级芝麻香油!
对于采用压榨、水代法加工制取的芝麻油,国家标准(芝麻油 GB8233)中做出了质量等级的划分,这款芝麻油符合一级芝麻香油的要求。等级越高(一级>二级),对芝麻油的质量指标的要求也越高,即一级芝麻油在酸值和过氧化值这两项评价指标上表现更优。备注:过氧化值,即表示油脂被氧化的程度,过氧化值高了,说明不饱和脂肪酸被逐渐氧化,氧化变质的脂肪酸营养价值自然会大打折扣;酸度,即测定每一百克油脂中游离脂肪酸所占的比例的指标。酸度过高容易导致植物油酸败变质,进而失去营养价值,品质下降。
如何鉴别芝麻油的掺假?
2013年,台湾大统、富味乡食品公司食用油掺假造假事件闹得沸沸扬扬,据报道,富味乡的芝麻油存在掺假现象。作为消费者,通过肉眼要如何鉴别芝麻油的掺假呢?(1)香油掺假后颜色变深,如掺棉籽油呈黑红色,掺菜籽油呈深黄色。另外,小磨香油本身无油花,倒油时出现的油花极易消失,如果油花泡沫消失很慢,表明掺假。(2)还可以用筷子蘸取一滴香油滴在水面上(筷子不要距离水面太高,要接近水面),纯小磨香油会迅速散开,产生无色透明的薄薄的大油花,掺假后会出现较厚的小油花。
芝麻油烹饪小贴士
芝麻油中有约46%的亚油酸(Ω-6多不饱和脂肪酸),40%的油酸(Ω-9单不饱和脂肪酸)。因为加热会破坏芝麻油中的多不饱和脂肪酸,且破坏特殊香气,故推荐采用蒸、煮、凉拌或出锅时加入。每次用量2~4次即可。
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