四川人常说：“其实成都最好吃的东西，不在冠冕堂皇的大店堂，而是在弯弯曲曲的各条无名小巷里。不为张扬，但来客确实络绎不绝。”走在成都的路上，不管哪个巷子里，你总是能看到一大堆人围坐在一起，一口一个吃掉串串上面的食物。好不痛快。这是什么？请往下看。
　　看了重庆著名方言剧《山城棒棒军》的人们都知道，早在十多年前，四川重庆一带就流行一种名叫“串串香”的事物。为什么会叫串串香？那是因为老板把食物穿在又细又长的竹签上，泡在浓香的火锅料里，客人们在吃时不仅闻着阵阵香气，吃着香味更是回味无穷而得名。但是呢，夏日炎炎，人们实在不能忍受一大群人围坐在滚烫的锅周围吃串串香。于是，四川人发明了这个成都小吃风向标――冷锅串串。学正宗成都冷锅串串技术,搜索上善佳
　　冷锅串串的制作：
　　冷锅串串其实制作相当简单，又称“微型火锅“，比火锅好的是，吃冷锅串串，不会满身的火锅臭，并且，在夏日吃冷锅串串，也让好吃嘴们更加消暑。当然，不了解的人们会以为冷锅串串是生吃，不然不然。冷锅串串用高汤加小尖椒，干辣椒，花椒做底料，然后将各种事物放入锅中煮熟。接着，把煮熟的食物放在盛有红油的饽饽里面，待到自然冷。客人在众多的饽饽里，选好自己的菜。这个时候，老板会给客人再每人配盛有辣椒粉，葱花，蒜末，味精，盐，芝麻，食醋的干海椒碟或者油碟。吃上一口，清凉爽口，鲜香不腻，回味悠长，真是好吃的不得了，这和冷锅鱼，洛带伤心凉粉，不分上下。每天吃都不会觉得烦，当然，我最爱吃的还是土豆片和鹌鹑蛋。想起都留口水。
　　冷锅串串的价格十分公道，大多数地方素菜只要1角五，荤菜5角。但是，也有地方荤素都是五角。每次我都可以吃上十几元，饱饱的，好满足。很多时候，四川人会把冷锅串串当做正餐吃，这个时候，就需要来上一碗白米饭，五角一碗。绝对的划算，绝对的满足。
　　这样的美食，这样的诱惑，这样的划算，一定会让你过把瘾。成都小吃风向标，非冷锅串串莫属。爱吃的你，千万不要错过哦。
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记得成都有个：壹鼎_旺冷锅串串，他们在当地好像有多家店吧。因为51假期的时候，我去成都玩了两天，就吃过他们。味道很清香可口，一点也不燥辣。店内有自助调料台，顾客完全可以根据个人喜好去调味道。吃的人特别多，很受欢迎哦~
其他答案（共1个回答）
壹鼎旺冷锅串串店在哪里有？我在壹鼎旺冷锅串串店吃过，晚餐去的 6点多已经坐满了，一个人，点了签穿的牛肉、鹅肠、牛肝菌、宽粉、藕、土豆等各类串串，东西品质不错，肉...
壹鼎旺冷锅串串香加盟是不是骗子？是真实的吧。在成都壹鼎旺冷锅串串店里吃过，它源于川味麻辣烫，很好吃，每次去都会拿很多，因为每种都想吃，到最后都吃不完。如果要是晚...
我吃过哈，他们做得挺好的。因为我们这，有人开了家。上周的时候，我刚刚和女朋友去吃过的，吃了很多。两个人吃了90多元，味道一点都不“躁动”，有股淡淡的清香，而且吧...
现在的市场行情来看，冷锅串串更好吧。首先，从安全的角度来讲，冷锅串串都是由厨房统一煮制，不像热锅串串那样，要一桌一个燃气罐，没有什么安全隐患。以前就出现过热锅串...
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