好吃的花椒盐焗虾的做法_美食攻略_美食知识_美食信息_百度攻略
相关攻略推荐
当前位置： > 文章阅读页
好吃的花椒盐焗虾的做法 精彩内容，尽在百度攻略：原料：鲜虾30只 腌制盐200克 花椒一把（约80粒）做法：1）鲜虾用水冲净，沥干水分后，用剪刀剪去虾须。精彩内容，尽在百度攻略：2）用一根牙签，从虾背第2个关节的地方，插进去将纱线轻轻挑出来。有的鲜虾很大，腹部也有一条黑线，用同样的方法挑出即可。3）将盐和花椒混合在一起，取2/3放入无水的锅中（铸铁锅，厚底不锈钢锅，不粘锅都可以，但太薄的搪瓷锅不太适合做），大火烧热后，观察一下花椒的颜色，当颜色开始变深后，放入鲜虾，调成中火。4）然后将剩下的1/3的盐和花椒铺在虾上，盖上盖子，焗3分钟，此时会有噼里啪啦的声音，不要害怕哦。精彩内容，尽在百度攻略：5）3分钟后，把盖子打开，此时虾身已经变成红色，用铲子将虾和盐搅拌一下，不要盖盖子，继续焗2分钟，让水汽跑光即可。 超级啰嗦：**腌制盐，顾名思义，是用来腌制食物的盐，比如我们之前腌制咸鸭蛋，用的就是这种盐。也可以用来腌制泡菜等。**腌制盐在很多超市都可以买到，价格比较便宜，一袋500克的大约2块多钱。腌制食物没有问题，不建议日常用来炒菜用哦。精彩内容，尽在百度攻略：**普通的食用盐也可以，但效果没有用大粒的盐好，而且成本偏高。 **锅中一定不要有水哦，否则盐加热后，也会容易粘锅底的。不过，也不要怕，万一粘锅了，不要用铲子用力铲，而且用清水浸泡一会就好啦。**这道菜的用料很简单，只有盐和花椒，但盐焗出来的虾味道非常好，不用蘸任何料就很好吃啦。唯一需要注意的是，焗的时间不要太久，盖盖子焗3分钟，打开盖子再焗2分钟就可以啦。时间太久，虾脱水严重，吃起来就不嫩啦。**我个人觉得，虾平铺一层焗的味道和效果比较好。如果你买的虾多，一次放不下，就焗2锅，而不是一股脑的把虾全都放进去哦。精彩内容，尽在百度攻略：**焗过虾的盐不用扔掉，可以留着下次焗别的东西是再用。花椒可以挑出来，如果你觉得麻烦，不挑也可以，如果下次还焗虾，就再放一次花椒。**趁热吃，味道最好，但一定要把虾身的大盐粒抖掉哦。不要吃虾皮，剥开吃肉就行啦，否则会很咸哦，而且摄取的盐也太高喽。精彩内容，尽在百度攻略：
相似攻略推荐胡椒焗大虾
分享到微信
胡椒焗大虾
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
做菜如做事，需要勇于尝试和创新，做虾时放点胡椒别有一番风味啊！
白菜芯一颗
胡椒粉少许
胡椒焗大虾的做法步骤
1. 姜去皮切丝，蒜拍成蒜泥，白菜芯切大条
2. 虾去虾线，清洗干净用料酒腌制15分钟
3. 锅内放少许油，微热时放入姜丝蒜茸炒香
4. 炒香之后倒入腌制好的虾，煸炒至虾变色
5. 放入白菜芯翻炒
6. 起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精调味
7. 盛出摆盘即可。
轻松去虾线：在虾的第二节处用牙签将虾线挑出来，用手一拉，整条虾线就出来了
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
切丝真的是很头疼的问题耶！切的又粗又短会被人耻笑，刨出来的又软又软一炒就糊了，头...
十大海鲜热门菜谱
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是夏天餐桌上不容错过的一道菜。而且物美价廉，通...
十大热门菜谱
去台湾的时候，吃了维格饼家的鸳鸯绿豆糕，就再也忘不了这味道了，入口即化。虽然网上...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 胡椒焗大虾
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413芝士焗大虾的做法_芝士焗大虾怎么做_芝士焗大虾的家常做法_姚大成【心食谱】
芝士焗大虾
，，，，，盐，
1.大虾除去沙线、背部开刀口，洗净；芝士切碎；葱头、大蒜切粒
2.大虾放烤盘，在打下背部开口处放盐、胡椒粉、葱头粒、大蒜粒、百里香
3.再撒上一层芝士屑
4.烤箱220°预热5分钟，将大虾放入烤20分钟黑椒煎焗虾
分享到微信
黑椒煎焗虾
将菜谱分享给微信好友或微信好友圈
用微信扫一扫
用手机看这个菜谱
扫一扫边看边做更方便
添加至分组
一直都很喜欢吃虾，不管是海虾还是河虾，最常见也特别简单易做的就是白灼虾了吧，鲜甜有保持原汁原味，但广东人也不是一直清淡口味的，黑胡椒一直都被大众接受且热捧着，黑椒煎焗虾就是一道痕不错的粤菜，和白灼虾完全不一样的口感，却好吃到连虾壳也能吃下去...
一直都很喜欢吃虾，不管是海虾还是河虾，最常见也特别简单易做的就是白灼虾了吧，鲜甜有保持原汁原味，但广东人也不是一直清淡口味的，黑胡椒一直都被大众接受且热捧着，黑椒煎焗虾就是一道痕不错的粤菜，和白灼虾完全不一样的口感，却好吃到连虾壳也能吃下去！
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
黑胡椒酱1汤匙
生抽酱油2汤匙
现磨黑胡椒1克
青红椒少许
黑椒煎焗虾的做法步骤
1. 准备好材料，
2. 把鲜虾从尾部第二节关节处用牙签挑除虾线，剪去长须后洗净
3. 小洋葱切粒、青红椒去籽后也切粒，
4. 把黑椒酱、生抽酱油和料酒混合
5. 捷赛烹饪锅先用手动功能加热，
6. 加入黄油溶化
7. 然后依次加入小洋葱粒，铺入鲜虾，
8. 最后淋上汁盖上盖子
9. 取消手动功能，选择干锅功能，
10. 大约十分钟左右，收汁完成了就有结束提示音了
11. 趁余热倒入青红椒和现磨的黑胡椒碎，
12. 拌匀出锅
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
热门文章--烹饪技巧
小白厨艺班开课，第一节教大家如何切丁，乃们还有什么困惑欢迎留言，让帅锅厨子手把手...
十大热门菜谱
去台湾的时候，吃了维格饼家的鸳鸯绿豆糕，就再也忘不了这味道了，入口即化。虽然网上...
被加入菜单
你当前的位置： &gt
&gt 黑椒煎焗虾
选择需要加入的菜单
创建一个新菜单
京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413}