如何将骨头汤熬白的做法_如何将骨头汤熬白怎么做_如何将骨头汤熬白的家常做法_fnzhy【心食谱】
如何将骨头汤熬白
剃了肉的骨（2根），姜20克，蒜10克，葱2根，
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。> 筒骨的做法 萝卜筒骨汤怎
筒骨的做法 萝卜筒骨汤怎么做好吃
　　筒骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。那么筒骨的做法有哪些呢，怎么做萝卜筒骨汤好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看怎么做吧。
　　萝卜筒骨汤怎么做好吃
　　主料：筒子骨600g，白萝卜600g
　　辅料：生姜适量，盐适量，香葱适量
　　1、筒子骨用水洗干净;
　　2、锅内水烧开下筒子骨用焯去血水;
　　3、焯好后取出用热水洗净;
　　4、放高压锅中加入适量水后放生姜片;
　　5、放盐和几滴白醋后盖上盖高压锅压30分钟;
　　6、白萝卜切成块;
　　7、将切好的萝卜放入压好的筒子骨汤中不用盖盖子继续煮;
　　8、煮至萝卜变软表面撒上葱花即可食用。
　　筒骨食用注意事项
　　&筒子骨&汤不但不能补钙，反而会&碍胃&，严重影响孩子的身体健康和发育。
　　喝&筒子骨&汤的害处：给孩子喝&筒子骨&汤，是考虑到猪骨头里有钙质，认为&筒子骨&粗大，钙质含量较高，就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实，骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的却是骨髓里的脂肪，那种油腻腻的东西，让孩子吃了，严重影响了消化能力。孩子的胃不好，不想吃东西，反而造成了营养不平衡，更加促使了钙的缺乏。
　　以上就是萝卜筒子骨汤的做法介绍，爱喝汤的你学会做了吗?
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本文导读：怎样熬骨头汤好喝呢？骨头汤怎么熬才白？今天小编教你骨头汤熬白的秘诀哦。
　　天气冷了，要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅，所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很多地方就用&骨头粉&或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
　　其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难，只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
　　材料： 剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
　　制作过程：
　　1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
　　2 先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
　　3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
　　4 骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
　　- 注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
　　- 不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
　　- 熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
　　- 熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
　　5 我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
　　6 这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
　　7 照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
（责任编辑：小白）
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