发绿的土豆能吃吗？
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发绿的土豆能吃吗？
营养师：发绿的土豆含有龙葵素，食用需谨慎
本报讯 记者付艳波报道
“昨天我做饭时发现一个前几天买的土豆发绿了，当时没在意就削了皮炒了，谁知道吃的时候感觉嘴里麻麻的，这种发绿的土豆还能吃吗？”12月10日，市民赵先生致电本报记者询问。 赵先生说：“12月9日晚上，我做饭时发现土豆有点绿，但是整个土豆没有烂也没有发软。”他告诉记者，当时他并没有在意，削了皮后做成了酸辣土豆丝。晚上家人吃饭时才发现，土豆丝的味道有点不对，吃到嘴里后整个口腔里都有种麻麻的感觉。这让赵先生一家很担心：“难道这种发绿的土豆有毒吗？”因为怕误食有毒土豆而造成中毒等不良后果，赵先生一家人果断将整盘菜倒掉了。采访中，记者发现，和赵先生有一样疑惑的人并不少。 记者就此事咨询了河大淮河医院的主管营养师曹刘荣，她说：“正常情况下食用土豆不会引起中毒。但当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。赵先生一家人食用发绿土豆时舌头上发麻，就是土豆中含有龙葵素造成的。食用含有龙葵素的土豆，会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，对肠胃黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状，因此要慎食。”日期：1、发芽、发青的土豆有毒。
2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒。
4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒。
5、嫩炒猪肝，含有毒素，少吃。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。
7、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。...发青的土豆有毒的相关内容日期：孕妇多吃土豆 孩子易得糖尿病 澳大利亚医学研究人员经多年研究发现，孕妇食用土豆等块茎状蔬菜会提高孩子将来患i型糖尿病的几率。 土豆、萝卜、甜菜等极易受链霉菌感染，而诱发i型糖尿病的罪魁祸首是链霉菌产生的一种毒素，所以这一类蔬菜也就常常带有导致i型糖尿病的毒素。日期：孕妇食用土豆时要谨慎小心 土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质，能预防心血管类疾?Ｍ炼怪形...日期：别吃发芽的土豆 土豆是大家都爱吃的食物，但是，土豆贮存时间长后，会出现发芽等情况。提醒家长注意别给孩子吃发芽的土豆，这是为什么呢？ 原来，土豆发芽后，其芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。中毒轻者表现为口唇发绀、呼吸困难，...日期：火腿土豆泥 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁。钾及维生素a、维生素b、维生素c等多种营养素，婴儿食用，可获得较全面的营养，有利生长发育。适宜7-9个月婴儿食用。 原料: 土豆100克，熟瘦火腿10克，黄油2克。 制作: 1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅日期：孕妇谨慎食用土豆制成食品 土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其蛋白质中含有大量的粘体蛋...日期：糖精有毒吗？ 糖精是世界各国广泛使用的一种人工甜味剂，被应用于酱菜类、调味酱汁、浓缩果汁、蜜饯类、配制酒、冷饮类、糕点、饼干及面包等食品。 一般认为，糖精在体内不能被利用，大部分从尿中排出，而且不损害肾脏，不改变体内酶系统的活性，也不影响维生素的利用。１９日期：为什么土豆须削皮后才能煮食？ 为什么土豆须削皮后才能煮食？ 土豆是一种优良食品。美国一位营养学家认为，仅由牛奶和土豆组成的饮食即可供应人体所需要的全部营养。但是，吃土豆的哪一部位关系很大。土豆块茎含有毒性配糖碱，大量摄入能引起人中毒。这些...
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发青的土豆从来不买的，不要吃。
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请问土豆发情时是怎么个状态？值得您也去吻？
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xquan 发表于
请问土豆发情时是怎么个状态？
你没看到他是吻了一下嘛，所以发情了
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当然不能吃了。有癌变的了！
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你可以不要吻它
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楼主发情了，土豆发青了。
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楼主太色了
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你定是吃了，说的都语无伦次
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一吻就发情了、、
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这帖子发的也太急了，错了俩关键性的字，想叫人不遐想都难为
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吻了一下，当然发情咯
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在楼下挖个坑。。把土豆埋下去。。。到明年就可以收获很多土豆了。。。
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最好还是别吃啊
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发情的土豆也敢吻，咬你一脑袋包
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疯一样的男子 发表于
发情的土豆也敢吻，咬你一脑袋包
15:50 上传
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楼主你你你吻的土豆都发情了。
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什么样的土豆千万别吃3招挑出新土豆
　　土豆营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。如今，市场上早已有“新土豆”出售。但据报道，现在市面上有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆翻新的。翻新的土豆仅仅是把表面的芽去掉，而一些发绿块茎内还残留有龙葵碱，食用后会中毒。另外在水洗翻新时加入某些清洗物质，也会对身体就会产生直接危害。
　　下面一起来看看老土豆摇身变新的知识，学习三招选购新土豆!
翻新土豆“横行”市场
　　现在正是新老土豆交替的季节，市面上很多摊主都打出了“新土豆上市”的招牌，价格最高的3.5元/斤，最低的才1.5元/斤，多数土豆外表光滑，看起来非常干净。为何同是新土豆，价格却差别这么大?有调查发现，在市面上价格比较便宜的新土豆都是经过翻新的。
　　很多商贩都在用竹签将土豆发芽的地方剔除，这些土豆的芽，有的已经长到两厘米，有的土豆已经发青甚至腐烂。据了解，这样的土豆经过水洗和熏制后会当新土豆销售。
　　翻新土豆可以吃吗?对人体有什么危害?
　　翻新土豆能放心吃吗
　　老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素。龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素，也就是差不多半两左右发芽变青的土豆，人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒，然后腹部疼痛难忍，上吐下泻，滋味很不好受。
　　专家表示，老土豆翻新时还有可能被浸泡在焦亚硫酸钠溶液里，因为它能让老土豆变得明亮，防止老土豆变质。但这种溶液有一定致癌性，而它的残留物二氧化硫，还会损害呼吸系统，加剧钙的流失，引发多种疾病。
　　三招辨别真假新土豆
　　专家表示，新土豆一般5月中旬以后才大量上市，价格便宜的很可能是翻新的。专家指出，要辨别真假的新土豆，不妨学会以下三招。
　　一、看看孔，孔深的土豆要当心。
　　通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。
　　二、掐掐肉，硬硬的土豆不能买。
　　用手掐一下土豆，若有汁液渗出来，就说明土豆是新的。翻新老土豆虽然在特殊的溶液中泡过，水分还是很少，掐起来硬硬的。
三、搓搓皮，不掉皮的土豆也危险。
　　新土豆的皮搓搓就能掉，翻新老土豆就不容易搓掉皮了。
　　5招挑选好土豆
　　作为一种既便宜又好吃的蔬菜，相信很多人对土豆都没有抵抗力，除了要巧眼辨别出翻新土豆外，面对真土豆，你知道怎么挑选出好土豆吗?
　　1、要选没有破皮的土豆，并且尽量选圆的，因为越圆越好削。
　　2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。
　　3、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。此外选土豆一定要选皮干的，不要挑有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
　　4、不要有芽的和绿色的。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;另外如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用，因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，食用会中毒。
　　5、看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似淤青的部分，这样的土豆里面多半是坏的。此外冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。
　　还要提醒下大家，如果土豆出现下面这些情况绝对不能买：
　　小而不均匀，有损伤或虫蛀孔洞的;萎蔫变软，发芽或变绿，混有较多的虫害、伤残的，以及有腐烂气味的。
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