菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 虾仁瑶柱粥
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
瑶柱，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有&海鲜极品&的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
1.虾仁用盐、油、料酒、姜片腌制，瑶柱洗干净，用水泡软撕开
2.大米加入适量的水煮至浓稠的粥
3.加入瑶柱
4.加入虾仁
5.搅拌均匀
6.盖盖再煮五分钟
7.焖10分钟再打开盖子
最后如果尝尝不够咸味，再适量的加入盐
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-【瑶柱虾仁豆腐汤的做法】瑶柱虾仁豆腐汤怎么做_瑶柱虾仁豆腐汤的家常做法_下厨房
瑶柱虾仁豆腐汤
人做过这道菜
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
瑶柱虾仁豆腐汤的做法 &
食材：瑶柱
食材：鲜虾仁
食材：绢豆腐
食材：大地鱼（干货）
鲜虾仁加入适量的食盐，腌制15分钟
将瑶柱洗净，用清水浸泡至软
浸泡好的瑶柱，撕丝
将大地鱼洗净，放入汤锅中
将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟
将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中
将绢豆腐倒入汤锅中
加入适量的海鲜粉调味，煮3分钟，即可关火
被大家加入到以下菜单
喜欢瑶柱虾仁豆腐汤的也喜欢
作者耕心的其他菜谱
瑶柱虾仁豆腐汤的答疑
关于瑶柱虾仁豆腐汤的做法还有疑问？
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '3543566',
container: s,
size: '1000,90',
display: 'inlay-fix',
async: true
Copyright &
京公网安备10号瑶柱虾仁豆腐汤
所在分类：
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
食材：瑶柱
食材：鲜虾仁
食材：绢豆腐
食材：大地鱼（干货）
鲜虾仁加入适量的食盐，腌制15分钟
将瑶柱洗净，用清水浸泡至软
浸泡好的瑶柱，撕丝
将大地鱼洗净，放入汤锅中
将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟
将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中
将绢豆腐倒入汤锅中
加入适量的海鲜粉调味，煮3分钟，即可关火
该菜谱来源于网络}