咸海鱼干怎么做好吃为什么不咸?

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(他是八月)
第三方登录:海鱼的肉为什么不咸?_日记300字
  嘿!今天妈妈买来两条海鱼,一定很咸!可是妈妈为什么还要下盐呢?我问妈妈,妈妈微笑着对我说:&海鱼并不咸。&海鱼生活在海水里,海水很咸,可是海鱼为什么不咸呢?
  我去问妈妈:&为什么海鱼不咸?&妈妈说:&我也不清楚,可能海鱼有外皮保护吧!&问题好像是解开了,可是海鱼要在海里呼吸啊!你能说在吸收海里氧气的同时不会吸入盐分?这次妈妈摇摇头,她也不清楚。
  我找到《十万个为什么》仔细研究,后来终于找到了,原来鱼分为硬骨鱼类和软骨鱼类两大类,硬骨鱼类的鳃内有一类功能细胞,叫泌盐细胞。泌盐细胞能分泌出盐分,它们能吸收血液里的盐分,经过浓缩将盐随粘液排出鱼体外。则海水软骨鱼类的血液中含有高浓度尿素,使血液浓度比海水浓度高,这样就可以减少盐分的渗透。因此,海鱼的肉就始终不会变咸了。
  原来鱼的身体机能这么奇妙,真令人大开眼界啊!      
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海鱼是咸的吗?
09:36  来源:十万个为什么 
& & 在海里玩耍过的人都知道海水的滋味,既咸又苦,很涩,所以不能做为食用水。这是因为海水中的主要成分是氯化钠,海水的含盐量在3.5%左右所以海水很咸,但生活在海洋里的鱼却不咸,这是为什么呢?
& & 海水中盐类的浓度比鱼类血液和体液内盐分的浓度要高得多,那么,海水中盐分就要通过鱼体皮肤不断渗入,鱼岂不是要因盐分积累而被腌成咸鱼了吗?但实际上鱼不但没有被腌成咸鱼,而且在鱼体内的盐分也没有增加,依然自由自在地在海里生息游玩。这到底是怎么回事呢?
& & 原来,海洋鱼类具有很强的排盐能力,它们除了从肾排掉一小部分盐分外,还有专门的排盐器官,即位于鳃片中的&泌氯细胞&。&泌氯细胞&好比一个淡化水车间,能使海水淡化,其效率之高也使人叹服。鲨鱼等软骨鱼类采用的方式则有所不同。它们不像硬骨鱼那样喝海水,而是有一套保持体内外渗透压平衡的高超本领。在它们的血液中含有很多尿素,因此体内液体的浓度反而比海水高,它们就不会将海水中过多的盐类摄入体内。所以人们在吃鲨鱼的时候,觉得有一股刺鼻的&尿素&味,就是因为在这些鱼体内含有尿素,这也是海员为什么不吃鲨鱼的原因了。
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