新浪广告共享计划>
广告共享计划
客家菜&&蒜子焖鲶鱼
蒜子焖鲶鱼
鲶鱼500克，蒜子50克，湿冬菇丝、葱丝各30克，姜丝5克，淡上汤3杯，蒜茸、生粉、白糖、胡椒粉、香油、老抽等各适量。
1、将鱼肉切块，用盐水涂抹，蘸上干生粉。
2、烧热油锅，将鱼逐块放入，炸至金黄色，倒入笊篱滤去油。
3、把锅放回火位，下蒜茸、姜丝、菇丝爆透，加入绍酒及淡上汤、鱼块、炸蒜肉、精盐、味精、老抽、白糖，焖10分钟，洒入胡椒粉，用生粉水勾芡，下香油拌匀，洒上葱丝即可。
认识一下鲶鱼（鲶哥）
<img ALT="" src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/81/ea10ea30a.jpg" BORDER="0"
TITLE="客家菜&&蒜子焖鲶鱼" />
(客家咸鸡）
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。美酒煎焖鲶鱼_临沭县特产美酒煎焖鲶鱼专题
您现在的位置：
美酒煎焖鲶鱼
?????? ? ?
　　“香”为千古名句，兰陵美酒酿造地流传美酒煎焖之法已久。此菜汁少粘稠、色红亮、味香鲜、肉细嫩糯滑、美酒味浓，补中，舒筋活血。
　　　　原料：鲶鱼一条(约750克)，油菜心10棵，兰陵美酒100克，、干淀粉、酱油、醋、精盐、白糖、味精、食油、葱段、姜片、蒜片、各适量。
[以上内容由网友"江南樊丫"上传分享，版权归原创者所有。]
(辽宁丹东凤城市)?
(山东济南历下区)?
(河南郑州管城区)?
(云南昆明嵩明县)?
(广西防城港防城区)?
(河北衡水冀州)?
(河北承德鹰手营子矿区)?
(山东烟台福山区)?
(广东梅州蕉岭县)?
(广东梅州丰顺县)?
(湖南湘潭韶山)?
(湖南湘西州龙山)?
(广西玉林北流市)?
(山东莱芜莱城区)?
(江西赣州大余县)?
(山东青岛市北区)?
(江西赣州瑞金市)?
(湖北咸宁市通山)?
(重庆长寿区)?
(浙江省湖州吴兴区)
美酒煎焖鲶鱼点评
元芳，你对美酒煎焖鲶鱼怎么看？--说两句吧!
????????????????????菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 蒜子焖鲶鱼
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
未经允许，不得转载!
鲶鱼味道鲜美，很喜欢
海鲜酱少许
1.鲶鱼劏好，切段（不要切断）
2.蒜子去皮
3.起油锅，加入蒜子和陈皮
4.爆香蒜子和陈皮
5.加入鲶鱼煎
6.加入料酒
7.加入适量清水
8.加入蚝油
9.加入海鲜酱和盐
10.盖上盖，焖15分钟
加果皮焖比较香
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-蒜香豆腐焖鲶鱼|生抽|适量_凤凰资讯
蒜香豆腐焖鲶鱼
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
鲶鱼的吃法多样，红烧、清蒸和焖制则为最常见的做法，这次聊到的“蒜香豆腐焖鲶鱼”亦为其一。豆腐富含蛋白质，用到的独子蒜则起到杀菌提味的作用。材料：鲶鱼300克、豆腐2砖、独子蒜30克、葱段15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。做法：鲶鱼处理好洗净斩件备用；豆腐切小块备用；独子蒜一开二备用；开锅下油，下独子蒜和葱段爆香，加入鲶鱼翻炒片刻，然后加入适量水和豆腐以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。推荐：美食家 庄臣
原标题：蒜香豆腐焖鲶鱼鲶鱼的吃法多样，红烧、清蒸和焖制则为最常见的做法，这次聊到的“蒜香豆腐焖鲶鱼”亦为其一。豆腐富含蛋白质，用到的独子蒜则起到杀菌提味的作用。材料：鲶鱼300克、豆腐2砖、独子蒜30克、葱段15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。做法：鲶鱼处理好洗净斩件备用；豆腐切小块备用；独子蒜一开二备用；开锅下油，下独子蒜和葱段爆香，加入鲶鱼翻炒片刻，然后加入适量水和豆腐以及少许生抽，调味后中火焖至材料熟透即成。推荐：美食家 庄臣感谢您阅读：
蒜香豆腐焖鲶鱼
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
04/13 08:36
04/13 08:36
04/13 08:38
04/13 08:37
04/13 08:37
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:27
04/13 09:28
12/03 09:23
12/03 09:07
12/03 08:12
12/03 08:12
12/03 09:26
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 09:04
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
04/13 00:38
凤凰资讯官方微信
播放数：752187
播放数：426201
播放数：170640
播放数：5808920
48小时点击排行菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 蒜子焖鲶鱼
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
肇庆&不在线
未经允许，不得转载!
这条鲶鱼是周日那一天，堂妹一家去她朋友的鱼塘钓到的，钓了好几条，给了一条我们家。当天老爸就煮了蒜子焖鲶鱼，很好吃，虽然照片拍的成品图并不好看，但鱼的肉质很实，加了蒜子焖，好香。
1.用刀将鲶鱼表面粘液刮干净
2.准备好蒜子
3.热锅下油，下姜片，蒜子
4.下切段的鲶鱼
8.盖上锅盖焖20分钟左右
9.下生粉兑的水打芡
11.最后起锅
一定要刮净鲶鱼的表面粘液
向你推荐：
&人气：100
(含22个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-}