你可能还喜欢的食材莴笋炒香干怎么做_莴笋炒香干做法图解
莴笋炒香干怎么做_莴笋炒香干做法图解
学习啦【家常菜谱】 编辑：朝燕
　　莴笋怎么炒香干才好吃呢?莴笋炒香干怎么做才好吃呢?下面学习啦小编整理了莴笋炒香干做法，欢迎大家的阅读!
　　莴笋炒香干做法
　　莴笋炒香干做法步骤
　　1.准备好所有的食材。
　　2.莴笋去皮切丝，胡萝卜和香干洗净切丝。
　　3.炒锅倒油爆香葱姜。
　　4.倒入莴笋和胡萝卜翻炒均匀。
　　5.加入盐和糖。
　　6.在加入蒸鱼豉油。
　　7.倒入香干翻炒均匀。
　　8.淋入少许的醋。
　　9.再淋入香油，加少许鸡精。
　　10.全部翻炒均匀关火。
　　莴笋炒香干做法小贴士
　　这是一道快手菜，莴笋炒制的时间不要很长，以免出水影响口感。
　　最后淋入少许的香醋，可提升成菜的口感。
　　蒸鱼豉油非常鲜美，也能使简单的素菜，变得鲜美可口。
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香干的做法大全
香干的营养功效
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香干是中国汉族传统名吃，是我们最常吃也很爱吃的一种豆制食品，
香干的营养成分
含量(每100克)
热量(大卡)
碳水化合物(克)
蛋白质(克)
纤维素(克)
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)
核黄素(毫克)
烟酸(毫克)
胆固醇(毫克)
香干的营养价值
益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
香干的食用效果
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
香干的挑选
良质豆腐干：乳白或淡黄色，稍有光泽；形状整齐，有弹性，细嫩，挤压后无液体渗出；气味清香；滋味纯正，咸淡适中。
次质豆腐干的色泽变深；外观不整齐，粗糙，弹性差，切口处可挤压出水；香气平淡；滋味平淡、或咸或淡。
劣质豆腐干的色泽深黄或略红或绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口处有水流出；散发馊味、腐臭味；味苦、涩、酸等。
香干的存储方法
冷藏保存，买回后应尽快食用完。
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常吃的那些菜
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莴笋炒香干
人做过这道菜
莴笋炒香干的做法 &
莴笋切菱形
锅烧热，加油适量，油热放干辣椒，加香干炒一会
加莴笋翻炒几下，加木耳翻炒，撒上盐适量
炒个五分钟左右，撒点鸡精，加上香菜和葱，翻炒几下出锅
其实主要根据感觉把控火候，做多了就有谱了，如果喜欢味重的可以加点酱油，香菜，辣椒都是可加可不加
还没有菜单推荐这个菜谱
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