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百菜不如白菜——【鸡蛋木耳炒白菜】
每当冬季的时候北方的大白菜总是很让人期待，水分充足口感回甜的大白菜真是让人百吃不厌，民间有“诸肉不如猪肉，百菜不如白菜“的说法也就是这个意思。
鸡蛋木耳炒白菜是一道适合秋冬季节的营养家常菜，在白菜中加入木耳，这样的黑白搭配使口感和营养更丰富，再加上鸡蛋和虾皮，想想都香！芥花油营养丰富，而且几乎没有什么特殊气味，很适合烹饪这种清爽的菜肴，油的味道不会影响食材的细腻鲜味，也不会带来油腻的口感。
鸡蛋木耳炒白菜
鸡蛋1个、白菜150克、干木耳10克、虾皮15克、大蒜15克、盐适量、芥花油3汤匙（45ml）
提前将干木耳用水泡发，洗净沥干撕碎待用，将白菜洗净切丝，鸡蛋打散成蛋液，大蒜切碎。
2、& 炒锅烧热，放入1汤匙（15ml）芥花油，倒入蛋液炒散，盛出待用。
3、& 锅中再放入2汤匙（30ml）的油，放入大蒜末和虾皮炒香，再放入木耳炒匀。
4、& 再放入白菜丝炒匀，将白菜炒软以后加入鸡蛋炒匀，最后加入盐调味即可。
切白菜丝时，白菜帮的部位可以斜切，这样炒制的时候更容易熟。
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相关食材：
白菜鸡蛋盒子的做法的做法步骤
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白菜鸡蛋盒子的做法相关评论（条）
当季热门食材白菜盒子的做法_家常白菜盒子的做法【图】白菜盒子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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白菜盒子的做法
1.酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大，面团中布满气孔（请按自家人口数量调整面粉用量，面要和的尽量软些）
2.锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱末爆香，盛出
3.油再加少许油，油热转小火，放入三大匙甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合，出香味，加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火
4.加入剁碎挤去水份的白菜，加入蚝油、盐、香油，调制成馅（视自家口味适当调整）
5.发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子
6.取一份擀开成皮，包入馅、捏花
7.平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅
&&&&&& 肉馅的，担心烙不熟，没有完全用生馅，多加了一道炸酱的工序，只用的最简单的材料调味，却也别有风味。一张面皮，一份馅料，花一般的盒子盛开在餐桌上，心中顿时鲜花众生。本想多做些放至冰箱冷冻，结果太受欢迎，一锅接一锅地烙还赶不上那两位吃。
白菜盒子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
皮薄了，有点裂开，味道还不错
看过白菜盒子的人还喜欢看...【图文】鸡蛋盒子的做法_鸡蛋盒子的家常做法_鸡蛋盒子怎么做好吃_做法步骤,视频_鸡蛋盒子-美食天下
所属分类：
“馅料十足，家常下饭必备，简易方便，营养丰富，人人都可以做的美食”
鸡蛋盒子的做法步骤
1准备食材，黄瓜芹白切丁，肉肠也可以用火腿代替，切丁，小葱白切段，适量葱花，鸡蛋加入盐和淀粉搅拌均匀待用
2热锅下油炒馅料，加入适量的胡椒粉和盐少许
3待熟后盛起备用，控油
4鸡蛋下锅膨胀后吧馅料铺撒在鸡蛋上
5四边合上，包住馅料，盛起控油
6用锅铲切成小段便于分食，撒上葱花就可以了，很有食欲吧
按照个人口感准备适当馅料
使用的厨具：炒锅
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& 鸡蛋木耳白菜盒子
准备时间：无
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
女儿愿意吃带馅儿的，所以时不时包一些馄饨，饺子之类的，今天烙两个小盒子，面团是做猫耳朵面剩的面团，白色的是山药和的面，绿色的是油菜汁和的面，今天的馅儿木耳补铁，鸡蛋提供优质蛋白质，白菜解毒补充维生素，希望木耳每一口辅食都是满满的营养！
1.准备食材 木耳，白菜和葱切碎
2.鸡蛋炒熟，切碎
3.白菜用开水烫一会儿，水凉了攥出水分
4.加入香油
5.加少许酱油
6.加一点盐，我没加图里那么多，一点点就够了
7.面饼擀圆包入馅儿，烙熟即可。
白菜用开水烫去生白菜的味儿，小孩吃的调料要少放
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