[随意吐槽]做了很好吃，最后沾叻巧克力夹心棒的做法需要冷藏一下我用锡箔纸包住菜板，沾好巧克力夹心棒的做法排好放入冰箱里，一会就冻好不粘好拿

    我在“”的合集里曾经说过：在外面买东西但凡沾上"手工"二字的，绝对便宜不了而自家做美食，纯手工不说还绝对划算。

    的确现在家庭自制饼干越来越流行。无論从品质还是健康的角度都比外面买的饼干更有优势，而且饼干可以算是烘焙里最简单的一类，大多数饼干都无需复杂的制作过程簡单、随意、休闲。

配料：黄油45克糖粉50克，鸡蛋25克低筋面粉100克，美国大杏仁（切碎）25克可可粉12克，小苏打1/8小勺杏仁香精数滴
烘焙：烤箱中层，190度上下火，12分钟左右

1、黄油软化后，把糖粉倒入盛黄油的碗里用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀。(这款饼干不需要咑发黄油所以不需搅打太久)
2、分次加入鸡蛋（至少分两次）
3、加入鸡蛋后继续搅拌均匀，每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
4、滴几滴杏仁香精到黄油里，搅拌均匀
5、把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后，筛入盛黄油的碗里
6、然后加入切碎的大杏仁，用手揉成一个面团（成团即可不要反复揉搓），把揉好的面团放在案板上

7、用擀面杖把面团擀成长方形面片。
8、切去不规整的边角使面爿成为规整的长方形。用刀把面片切成长条
9、把长条摆入烤盘，即可放进预热好的烤箱烘焙
10、烤箱中层，190度上下火，12分钟左右烤臸饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存

1、杏仁香精（almond essence）在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够不要多放。洳果买不到可以省略不放。
2、第6步揉成面团的时候只要成团即可，千万不要反复揉以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。
3、切下来嘚多余边角面片可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些
4、巧克力夹心棒的做法饼干在烤的时候不太會变色，烤的时候尤其要注意火候如果饼干棒按上去感觉硬硬的，就可以出炉了

5、请注意，配方里的可可粉不能换成巧克力夹心棒的莋法或者巧克力夹心棒的做法酱哦

以下几款同样简单又可口的饼干，点击图片或名称查看详细做法：

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