香辣酱味碟的做法 香辣酱味碟怎么做 香辣酱味碟的家常做法 好吃吃
香辣酱味碟
材料用料：色拉油2000克，猪油500克，葱、姜、蒜各10克。A料：剁细的郫县豆瓣500克，红泡椒蓉300克，泡姜50克，美乐2瓶，辣妹子100克，永川豆豉100克。B料：八角20克，草果6颗，山奈10克，桂皮10克，小茴香15克。C料：醪糟1瓶，干花椒20克，白酒100克。做法先将B料用开水泡20分钟左右，把色拉油、猪油放入锅中，加葱姜蒜熬出香味后，去掉葱姜，下A料小火炒30分钟，下入泡好的B料，炒香亮油，下醪糟汁和白酒再熬1分钟左右，下干花椒推匀，香料打出即可。香辣味碟(图)-热辣壹号(三里屯Mall店)-北京-大众点评网
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准备时间 未知
烹饪时间未知
香辣鱼肉子的做法
1.鱼肉切小块用盐和料酒腌制,小潺是前一天腌的,第二天才做,这样比较入味
2.下油锅炸熟
3.锅里重新放少许油,下生姜,鱼块
4.再放一些红辣椒,小潺选择了后放辣椒,这样就不会太辣.
5.还可以放一些花椒,但猪不爱吃,所以小潺没有放
6.起锅装碟,如果配上一些香芹,白芝麻,卖相会更好哦
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& 香辣味碟
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
未经允许，不得转载!
做了个酿豆腐，里面是没有辣椒的，想要吃点辣味，必须要做一个有辣椒的味碟才行。按照以前在家里自己做过的，做了这一个味碟，蘸着吃豆腐，味道好极了。
五香粉适量
白芝麻适量
1.部分材料合影
2.把大蒜，葱头剁成沫，香菜都切碎，全部倒进一个小碗里，放盐，味精
3.热油锅，把辣椒放进去爆炒，放适量清水煮一下，把辣味煮出来
4.把煮好的辣椒水倒进碗里，滴几滴酱油，醋，放入五香粉
5.最后散上白芝麻就可以了
辣椒用油炸过后还要放点清水煮一下，这样辣味更浓
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