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& 莓果冻酸奶的做法
准备食材。
鲜奶油与细砂糖混合放入大碗中打发，打发到奶油比较浓稠且表面出现纹路时就可以了。
加入原味酸奶、草莓和树莓，搅拌均匀，倒入一个方盒中。
将方盒移入冰箱冷冻室，冷冻至半凝固状态后取出，用勺子将草莓和树莓捣成小块并搅拌均匀，然后再次放入冰箱冷冻，使之进一步凝固。
待酸奶全部冻实后就可以取出食用了。
小朋友大都爱吃冰激凌，这款莓果冻酸奶既有冰激凌的口感，又健康美味，一定会赢得小朋友的喜爱。
原味酸奶的其它做法
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“最近几天已经入梅雨天气，这说明什么？夏天来啦。我们可以尽兴的吃冷饮。亲爱的们，喜欢吃什么冷饮？个人觉得好吃的都行，最关键的是，自己做的最好吃。”
芒果酸奶冻的做法步骤
11、准备芒果1个、牛奶20克、水40克、酸奶200克、鱼胶粉5克；
22、鱼胶粉3克放进20克牛奶浸泡20分钟，隔水加热融化，加白糖20克拌匀放凉；
33、将1倒进酸奶拌匀，倒进心型慕斯杯，入冰箱冷藏至凝固；
44、果去皮去核切小块加水20克放进搅拌机打成泥
55、2克鱼胶粉放进20克水隔水加热融化，倒进芒果泥拌匀
66、将慕斯杯拿出，倒入芒果泥，入冰箱冷藏至凝固即可食用。
使用的厨具：模具锅
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冰冻酸奶派的做法
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[原料/调料]&巧克力曲奇200克，黄油40克，鲜奶油1杯，草莓酸奶2杯，野草莓12颗，精制砂糖3大匙，杏仁屑3-4大匙，野香莓、迷你曲奇（装饰用）适量。&[制作流程]&将巧克力曲奇放入塑料袋中，用擀面杖敲碎成绿豆大小。将黄油放入耐热容器中，在电烤炉中烤大约1分30秒使其溶化。杏仁屑轻轻放入平底锅中。1、碗中放入曲奇和黄油，搅拌至曲奇湿润，平铺入派模具中。2、碗中放入鲜奶和精制砂糖，打发至出现棱角时加入酸奶并搅匀。3、将半份2倒入1中，均匀地撒上野草莓，再倒入剩下部分，使表面平整。4、将杏仁屑点缀在派的四周，放入冰箱冷冻约5小时后，点缀上迷你曲奇和野草莓。
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扫描二维码手机穿越看文章豆腐脑的做法和配方
【导读】豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的小吃，流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。
豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的小吃，流行于中国大部分地区。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。作为人们极爱吃的一种小吃，豆腐脑的做法与配方是怎样的呢？我们可以一起来了解一下！食材：黄豆80克、猪肉50克、鸡蛋1个、黑木耳4朵、苦菜1小把、内酯2克、食盐、鸡精、葱、姜、老抽、淀粉、小葱、植物油、辣椒油、头抽、白糖、鸡汁、水等步骤：1、将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软，黑木耳泡发后切成细条2、大葱切片，小葱切花，姜切小粒，3、锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生，加入木耳和黄花菜翻炒一会儿4、依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50毫升、水300毫升、盐适量、鸡精适量煮开5、加入水淀粉勾芡煮开，鸡蛋打散，蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用6、干黄豆浸泡过夜后成涨发状，把泡好的黄豆入料理机中，加入400毫升水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中，再加入400毫升水进入搅打，倒入小锅中7、将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火，煮豆浆的过程中取一能够装得下豆浆的碗，将内脂用少量温水化开，转动碗，使碗壁都能沾上内脂液8、将豆浆稍放凉，降至80-90度的样子，事先准备好一个大点的盆倒入开水，将有内脂的碗放入其中，豆浆一降至80多度迅速倒进碗中，不要做任何搅拌，保温静置15-20分钟即可凝固。挖一小勺，相当成功 ...
我们在吃豆腐脑的时候，也都是可以对豆腐脑的营养进行一些了解，这样对我们该怎么吃，都是有着很好帮助，尤其是对女性来讲，多吃豆腐脑，也是有着美容养颜的功效。1、豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。2、豆腐脑是集大量大豆的精华，由此可见其中的营养物质极为丰富，有研究表明，在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质，这些都是人体必需的多种微量元素。除此之外在豆腐脑中，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，因此有“植物肉”美称。而且豆腐的消化吸收率达95%以上，不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。3、豆腐脑中所含有钙非常丰富，通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，而豆腐脑的主食才就是豆腐，因此在平时生活中，我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。4、豆腐脑的营养价值很高，我们在吃的时候，都是可以放心的选择，吃豆腐脑利于身心的各方面发展，对促进身体骨骼强韧，也是有着很好的帮助作用，那在吃豆腐脑的时候，也是需要讲究方式方法，这样对身体更有帮助。
豆腐脑的功效非常多，人们在食用豆腐脑的时候不仅可以补充人体所需的养分，还能起到养生的功效，下面我们来了解一下豆腐脑这种食物的具体功效吧！1、豆腐脑性平、味甘；有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用；2、豆腐脑的主要食材豆腐的营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量；3、豆腐脑为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐脑除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；4、豆腐脑中含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品；5、豆腐脑含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
豆腐脑现在已经成了人们极为喜爱吃的一种食物，并作为早餐必备的养生食谱来食用，将豆浆浓缩，全部加以凝固制作而成的豆腐脑在食用的过程中需要注意哪些食用宜忌呢？适宜人群：一般人群均可食用1、适宜中老年体质虚弱，营养不良之人，以及青少年儿童食用；2、适宜老年慢性支气管炎，虚劳咳嗽，痰火哮喘之人，或老人便秘者食用；3、适宜身体衰弱而又患有心血管疾病，如高血压、冠心病之人食用；4、糖尿病患者亦宜。不适宜人群：1、凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食；2、患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。注意事项：豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜竹笋苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。豆腐脑最好不要和菠菜一起煮菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 ...
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薰衣草酸奶冻的做法步骤
1准备所需原料
2吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软；牛奶与薰衣草放入锅中小火加热，搅拌煮至即将沸腾关火
3加盖后室温放置，留住薰衣草香味儿
4约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化，过滤出薰衣草
5牛奶室温后，加入冷藏酸奶
6搅拌均匀，形成顺滑的酸牛奶液
7倒入模具，或量杯中
8用厨房纸巾吸去表面的泡沫，盖保鲜膜冷藏4小时以上食用
1.薰衣草可在中药店或超市购买
2.吉利丁片放置凉水中浸泡，目的去除腥味；
3.酸奶，尽量选择原味，可以更多的保留薰衣草香味儿
4.厨房纸巾吸去表面的泡沫，可以让奶冻更美观
5.保鲜膜密封，避免香味儿流失
使用的厨具：煮锅
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