原标题：普洱是红普洱茶是红茶還是黑茶茶

这个问题的答案是都不是。如果对这个有疑问的话一定是仅仅把熟普洱当成是“普洱”，生普洱当绿茶了生普洱不是绿茶，熟普洱不是黑茶更不会是红茶。

这是曾经出现在云南当地的一种说法一种纠结至极的说法。一说到普洱茶历史就是上千年而普洱茶却定义到一种1973才正式定型的工艺上。

茶叶分类的依据是按照工艺的区别而划分。

生茶的制作过程中在采摘和杀青之间，有静置萎凋的过程茶叶在此过程中必然有一定程度的发酵（闻过鲜叶和萎凋过后的茶叶的味道差别对此会有很深印象），而绿茶是严格定义为不發酵茶的因此将生茶定义为绿茶显然是站不住脚的。（生茶旧名“滇青”它的工艺说实话和“青茶”——乌龙茶，还比绿茶更为相似）

而熟普洱茶制作过程中有经过渥堆发酵其内含物质的氧化反应主要是“真发酵”——也就是微生物氧化，而红茶的所谓“发酵”其实昰以酶促氧化为主体称其为“发酵”是制茶工艺的约定俗成，而不是严格按照科学定义而来所以，熟普洱茶不是红茶

熟普洱制作的原料，是一种成品茶——生毛茶也就是生普洱散茶，也就是说从鲜叶到成品茶，熟茶的制作流程可以是割裂的黑茶与熟普洱茶都有渥堆，但渥堆发酵的水分来源、渥堆规格、堆温、发酵时间等等都有天壤之别。熟普洱茶除了渥堆刚开始阶段由酶促氧化提升堆温后續很长的时间内微生物氧化都在茶叶的氧化中占有绝对优势。

所以熟普洱也不是黑茶。(熟普洱的缘起是从港仓生茶开启但只要不是返廠进行渥堆发酵，否则无论如何生普也不可能通过仓储变成熟茶两者的环境存在天渊之别，生茶仓储无论多么的高温高湿也都较熟茶渥堆甚远所谓生茶经仓储变为熟茶之说，亦可见茶业从业者之不专业)

白黄绿青红黑普洱哪个都不是，是否合理

茶叶的六分法，系近代峩国茶学学者创制选取了六种可以进行区别的工艺类型，将其定义为六大茶类其后所有茶叶品种都要在这六大类中找到归宿。好比一個萝卜一个坑地上六个坑，塞不进去的就不能叫萝卜，这就是现代中国茶学系茶叶分类的实质

紫砂老吕：一生禅茶，收藏古玩茶器，当代著名的古法手工制壶的传承者

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