烤豆浆布丁的做法_家常烤豆浆布丁的做法【图】烤豆浆布丁的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“布丁算是西式甜品的经典，泛指由浆状的材料凝固成固体果冻状的食品，大多用牛奶制成。这一次用最经典的中式饮料——豆浆，来做个豆浆布丁。配方改编自君之的焦糖布丁，并根据自己饮用豆浆的习惯——不加糖。”
250毫升2个
烤豆浆布丁的做法
用料：豆浆250毫升，鸡蛋2个，可可曲奇适量
鸡蛋打散，加入豆浆，搅拌均匀
过滤2-3次，倒入烤碗，在烤盘中加热水，放入预热165度的烤箱中烤约35分钟左右
出炉，把可可曲奇放入保鲜袋，碾碎，筛在布丁表面，
烹饪技巧烤盘中的水尽量加到布丁液面的一半高。
不知道是因为热水没有加到一半高，还是烤箱温度的关系，烤出来的成品出现了开裂现象，不过还好，表面撒粉就看不出了。
喜欢甜口的，可以在豆浆中加糖烤制
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南瓜豆浆布丁的做法 色泽金黄味道清甜
&　　南瓜很多人都爱吃，味道佳功效多多，它的做法更是多种多样。下面要给大家分享的内容是：&南瓜豆浆布丁的做法
色泽金黄味道清甜&，一起来看下吧!
　　首先来看下南瓜豆浆布丁的做法：
　　材料：
　　鸡蛋，鸡蛋黄，豆浆，南瓜，白砂糖，水等
　　步骤：
　　1.南瓜去皮去籽后切成块，放入蒸锅中蒸熟
　　2.将2大勺白砂糖倒入锅中，加少许清水，迅速用勺子搅匀，准备炒制焦糖
　　3.小火慢慢加热，把糖烧成棕色糖浆后立刻关火，并迅速加少许热水搅拌成糖浆状，以免凝固
　　4.再立刻把糖浆倒在小烤碗中，稍后焦糖即会凝固
　　5.将蒸熟的南瓜后按压成泥，过筛去掉纤维，取50克南瓜泥备用
　　6.豆浆加热至约50度，拌入1勺白砂糖，将1个全蛋和2个蛋黄打散成蛋液，把豆浆倒入蛋液中
　　7.把南瓜泥倒入鸡蛋豆浆液中搅拌均匀，过筛两次
　　8.将南瓜鸡蛋豆浆液倒入盛放了焦糖的小烤碗里
　　9.烤箱提前预热，将烤碗放入烤盘上用160度的烤箱中烤40分钟，或至蛋液凝固，此时轻晃蛋液，会看到布丁凝固地颤动;烤好后的布丁取出，降温后放入冰箱冷藏一夜后，用小刀延着烤碗四壁轻划，即可使布丁脱具
　　以上主要介绍了南瓜豆浆布丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。
　　南瓜的功效
　　1、保护胃黏膜
　　南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。
　　2、去致癌物
　　南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。
　　3、解毒
　　南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用。
　　4、降血糖
　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
　　5、美容养颜
　　南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C，可以帮助我们的皮肤变得细腻光滑，有养颜美容的功效，因此对那些爱美的女生来说，它是一大美容佳品。
　　南瓜的搭配禁忌
　&1、南瓜加菠菜
　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
　　2、南瓜加红薯
　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
　　3、南瓜加羊肉
　　这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
　　4、南瓜加醋
　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
　　5、南瓜加带鱼
　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
　　6、南瓜加红枣
　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
　　以上就是关于：&南瓜豆浆布丁的做法 色泽金黄味道清甜&的分享，希望对你有帮助。
公众号&每日学一菜&【豆浆布丁的做法】豆浆布丁怎么做好吃 - 五星菜谱网
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更新时间： 06:42:46
豆浆布丁的做法：
准备好食材：干黄豆 草莓酱 牛奶 白糖 吉利丁片 清水。
首先将黄豆挑出杂质洗干净用清水浸泡8小时
然后将泡好的黄豆放入豆浆机内
再加入600毫升清水
盖好豆浆机盖子
打开手机上的九阳爱下厨软件，选择我的豆浆机&F5，按一下快速豆浆即可。
将两片吉利丁片泡入冷水中，二三分钟即可，泡软了就行了。（等都将快好了再泡就行。）
豆浆制作好以后手机会发出提示音提示工作已完成，打开盖子，将豆浆过滤出豆渣。
取一个杯子，加入30克白糖。
将泡软的吉利丁片控干水分也倒在杯内。
然后将220毫升去除豆渣的豆浆倒入杯子里，搅拌至白糖和吉利丁片完全融化。
再加入100毫升牛奶搅拌均匀
然后将混合好的液体分装在几个小杯子里
盖好盖子放入冰箱冷藏室
等到液体凝固好了就可以从冰箱里取出，打开盖子在表面浇上用清水稀释过的草莓酱即可开吃！
豆浆布丁的制作原料
干黄豆(50g)
草莓酱(适量)
清水(600ml)
牛奶(100ml)
吉利丁片(2片)
豆浆布丁的烹饪技巧
1喜欢嫩嫩的口感的亲也可以少放一点吉利丁片，我放了两片，这口感我挺喜欢。2做之前可以先称量一下要分装的小杯子一共可以放多少液体。3草莓酱不稀释也可以的，不过就是表面不平罢了，草莓酱也可以随自己喜好更改成别的酱料。分享到微信
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西点多用牛奶，其实很多时候可以用豆浆代替
吉利丁片2片（10g）
豆浆布丁的做法步骤
1. 吉利丁片放入冰水中泡软
2. 豆浆倒入奶锅，加糖，加热至融化
3. 加入挤干水分的吉利丁片，搅拌均匀，关火
4. 加入淡奶油，搅拌均匀
5. 过筛后倒入模具，用纸吸去表面的泡泡
6. 放凉后入冰箱冷藏即可
1、不喜欢太硬的可以少放点吉利丁片，7.5g为中等硬度；2、吉利丁片需放冰水中浸泡，否则会化在水中。
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