又到了吃肉的季节！你会辨别真假肉吗？_网易健康
又到了吃肉的季节！你会辨别真假肉吗？
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消费者在享受年末折扣同时，也要警惕市面的消费陷阱。近日，餐饮业及食药监部门人士提醒，注意辨认造假羊肉、注水猪肉、病死猪肉。消费者黄先生也对记者反映，在肉菜市场买的羊肉片一下水竟出现轻微掉色。对此，世界中餐名厨协会常务主席余永文提醒，购买需警惕羊肉造假。而不久前，台湾才被曝光多家公司涉嫌以猪肉掺羊肉、羊肉灌水、羊油拌猪肉等方法生产假羊肉。造假手段：染色+加味广州日报记者昨日获悉，在东川新街市，羊肉销售比上周多了数倍，而价格也是水涨船高。“目前普通山羊的价格为43元/斤，而去年最高峰的时候是42元。”东川新街市副场长徐健生告诉记者。近年来，随着终端需求增加，羊肉的价格一路上涨。“而这也推动部分不法商人造假。”做了几十年羊肉生意的广州新兴酒家老板李文平告诉广州日报记者，“就拿鸭胸肉来说，才几元一斤，而羊肉则是数十元一斤。”李文平说。据报道，这些公司生产的“羊肉”还根据含羊肉成分的高低分为“羊A”、“羊B”、“羊C”3个等级。其中，A、B级是以制作羊肉卷原料混掺价格低廉的猪嘴边肉或碎牛肉制作而成，C&级则不含羊肉成分，只是以羊油拌入猪肉增味。李文平介绍，大块的羊肉如烤羊腿、羊排等较难造假，比较容易造假的是羊肉片和羊肉串。羊肉造假一方面要染色，利用红曲红、番茄红等色素来调配羊肉的外观颜色;另一方面则要加味，有商家可能通过添加增味剂，刻意增强羊肉膻味。真羊肉红白肉相连&&假羊肉一碰就裂开
买羊肉，尽量选择有信誉、有品牌的商家购买和消费，尽量不要光顾走鬼摊档。把羊肉片解冻后，问题羊肉肉色鲜亮，红肉和白肉轻轻一碰就分开了，而真羊肉即使用手撕，红白肉都是相连的。猪肉是否注水&&擦拭点燃即知食药监部门有关负责人表示，目前不少批发市场、菜场都配备有检测室或是快速检测设备、试剂，注水猪肉、病死猪肉等都能被有效检测发现。“消费者也可学习一些窍门，比如注水猪肉，纸巾贴上面之后再点燃会很难，没注水的则因油脂丰厚可以快速点燃等。”
本文来源：人民网
责任编辑：王晓易_NE0011
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本文导读：秋冬季节正是吃肉的好季节，但是有很多正在减肥的MM来说肉是可望而不可即，生怕会让自己以前的努力前功尽弃了，那么现在小编就教给大家吃肉不胖的小秘诀。
感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒，在这里先讨论普通感冒。普通感冒，祖国医学称&q…
　　秋冬这样吃肉才不会发胖
　　1.&饮食要御寒&
　　医学研究证明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，因此，冬季应留意矿物质的补充以及多摄取含根茎的蔬菜。如胡萝卜、红薯、藕、大白菜等。提高了机体御寒性与兴奋性了，对肉的渴望也自然降低了，就不会过量地吃肉，间接减少了脂肪的摄入。
　　2.&选肉要讲究&
　　时刻记住，你是一个有着蜕变美丽苗条任务在身的人。肉可以吃，但要吃得有讲究。一般来说，鸭肉的脂肪最。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。但注意的是，寒性体质或中的MM们少吃为宜。
　　另外，研究表明，肉类、蛋类、鱼类、乳类及豆制品等富含优质蛋白质，不仅营养价值高，而且易于消化和吸收。肉类中，以牛肉、羊肉和兔肉为最好，它们的动物脂肪含量较少，而鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
　　3.&要搭配得当&
　　冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人觉得冬季较冷不应再吃凉拌菜，更加是不对的。其实在冬季更应该多吃蔬菜，现在的菜式上有很大的选择，几乎所有的青菜都可以买到，蔬菜不仅可以让我们减少脂肪的收入，还可以让赶走冬季的干燥。而且蔬菜里面所富含的膳食纤维可以降低血脂浓度，帮助清除体内垃圾和油脂，平衡酸碱度，是减肥美容健体的最佳食物。
　　除此之外，要多喝点热汤水或者开水，加速体内的代谢功能，促进肠蠕动，让你瘦身的同时保持滋润，增加免疫力。吃完肉后想&补救&的话，可以适量的补充水果帮助消化。
　　饮食频道小编提醒：通过上面的文章，我们知道了怎样吃肉才不会发胖。现在你还会担心吃肉发胖吗，减肥的MM们赶紧来尝试一下吧。
（责任编辑：小白）
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在这里给你回答的没人会自己写（因为太长），大多是从别的地方复制过来的，而且，为了让你满意，肯定挑了写的比较好的，而这样的文章明显不是出自你手，万一被（老师）发现了，你会遭殃的。
不如搜索一点素材，自己写，这样写作会有提高的。...
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