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& 红烧鸡爪鸡翅
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
蚌埠&不在线
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我家好像很少红烧鸡肉吃，因为现在一整只鸡烧出来，基本上不受青睐，总要再回锅几次才能吃完，所以现在很少买整只鸡，一般都是鸡肉或者，鸡爪鸡翅回来烧着吃。
孩子喜欢吃鸡翅尖，老公独爱鸡爪，于是两样综合一起红烧，每次都会大受欢迎，各自过瘾非常。
孩子放假回来，最想吃的菜菜当中，就有这道鸡翅鸡爪一起红烧的菜肴，说是在学校就相当的馋，于是回来后就买了一大包的鸡翅鸡爪入冰箱冷冻。做给小馋猫解馋。
1.准备好所有的食材。
2.鸡爪去脚趾一切两半。
3.锅中加冷水放入鸡爪鸡翅焯烫。冲洗干净。
4.炒锅倒油爆香干辣椒。
5.加入葱姜蒜，大料香叶炒香。
6.加入鸡翅鸡爪翻炒。
7.加入料酒。
8.加入老抽，生抽。
9.加入白糖。
10.再加适量的清水。
11.加盖中火炖烧。
12.20-30分钟后加入青椒块，加少许盐调味。
13.大火收汁关火。
鸡爪用冷水焯烫可以去除更多的脏东西，然后过冷水冲洗干净。
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湘ICP备B2-鸡爪，姜片3片，蒜3瓣，干辣椒，豆豉，油，生抽，老抽，冰糖，料酒。
1、将鸡爪去指甲，切成2半，用清水浸泡后，汆水洗净；
2、锅中倒油，放入姜片，蒜瓣，豆豉，辣椒炒香，然后放入鸡爪炒匀；
3、然后加入生抽，老抽，冰糖，料酒，和少许水，煮开后放入高压锅中，压20分钟出锅即可。
鸡爪750克，花椒小把，八角2个，桂皮2片，香叶2片，冰糖10克，料酒1汤匙，老抽3汤匙，十三香半茶匙，生抽2汤匙，姜2片。
1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加水煮开后再煮3分钟；
2、鸡爪捞出用流动水冲洗干净后沥干；
3、将鸡爪倒入锅中，放入清水盖锅鸡爪，煮开后加料酒，姜片，老抽和生抽；
4、然后将花椒，八角，桂皮，香叶装袋后放入锅中，加入冰糖，十三香煮开；
5、然后转小火，炖80分钟左右，至鸡爪熟烂入味，转大火收汁即可。
鸡爪焯水时不要盖盖子，多数人可以不用放盐。
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鸡爪的做法大全
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正宗家常版红烧鸡爪的做法_如何做红烧鸡爪好吃
红烧鸡爪简介及特色：
红烧系列的菜都差不多，如红烧猪蹄、红烧肉，基本上与这道红烧鸡爪雷同，只是炖的时间不同，猪蹄要长一点（60分钟）。还有的亲喜欢在炖的时候放大料、香叶、桂皮，这些都可以根据个人喜好添加。
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红烧鸡爪的做法和步骤
1.鸡爪用开水焯一下，去沫
红烧鸡爪做法技巧
1、鸡爪控水一般不能百分之百，建议做饭穿长袖。2、炒冰糖时，控制一直是加热状态，否则锅一凉，冰糖容易结块，鸡爪放入时就不能均匀上色。3、老抽比较咸，最后放盐时，可少放。
红烧鸡爪饮食禁忌
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红烧鸡爪鸡翅的做法_怎么做红烧鸡爪鸡翅_红烧鸡爪鸡翅如何做
发布时间:07-26
责任编辑：陈余
本文用到的食材有:
&&& 鸡爪鸡翅好吃美味又营养，吃法也有很多种，小朋友们当然是最喜欢了，今天做的这道红烧鸡爪鸡翅口感劲道，爽口多汁，喜欢的朋友可以来学习制作哦。
青椒 1个、 鸡爪 6个、 鸡翅尖 200克
料酒 30毫升、葱 适量、生抽 20毫升、& 香叶 2片、 老抽 15毫升、 白糖 3克
& 姜 适量、 油 适量 、盐 适量、 大料 3个、 干辣椒 3个、 蒜瓣 6个
温馨提示：
把鸡爪过水一次可以更干净。
&制作步骤：
1、准备好所有的食材。
2、鸡爪去脚趾一切两半。
3、锅中加冷水放入鸡爪鸡翅焯烫。冲洗干净。
4、炒锅倒油爆香干辣椒。
5、加入葱姜蒜，大料香叶炒香。
6、加入鸡翅鸡爪翻炒。
7、加入料酒。
8、加入老抽，生抽。
9、加入白糖。
10、再加适量的清水。
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