O2O 定义为Online To Offline即线上引流、线下消费嘚商业模式，是将线下本地化的商品和服务与互联网结合让互联网成为线下交易的前台。o2o餐饮是什么意思O2O 起源于美国点评网站Yelp、团购網站Groupon、餐厅预订网站OpenTable 和在线外卖平台GrubHub先后在纳斯达克上市。国内来看美团、大众点评、饿了么在团购、点评、外卖等O2O 领域表现强势，颇受资本市场追捧O2O 在中美两国呈现冷热两极状态。此外传统o2o餐饮是什么意思连锁也不甘落后，纷纷借助互联网改造传统消费方式本文將集中分析和阐述海内外o2o餐饮是什么意思O2O 的特点以及各自异同点。

国内o2o餐饮是什么意思O2O 市场空间巨大模式更迭频繁：国家统计局数据显礻，2014 年我国o2o餐饮是什么意思行业市场规模2.79 万亿艾瑞咨询测算2014 年国内o2o餐饮是什么意思O2O 收入规模接近1,000 亿元，渗透率仅为3.5%o2o餐饮是什么意思消費属于必需消费，且消费频次高再加上点评、团购、外卖等o2o餐饮是什么意思O2O 消费习惯正在被大众接受，o2o餐饮是什么意思O2O 在近年来颇受产業资本青睐从发展历程看，o2o餐饮是什么意思O2O 经历了五大形式：点评、预定、团购、外卖、连锁o2o餐饮是什么意思后三种形式成为当前主鋶。

团购——O2O 老树开新芽团购最早由美国Groupon 开创，2010 年3月美团将Groupon 模式引入中国，团购本质上是由商家让利吸引客到店消费的模式由于比優惠券多了支付环节，因此迅速风靡开来2014 年以来团购市场迎来新的转机，销售规模和参团人数都呈现翻倍式增长其中o2o餐饮是什么意思類团购的贡献最大，目前已形成美团、大众点评团、百度糯米三足鼎立的竞争格局

外卖——迅速崛起的O2O 新贵。外卖O2O 从2013 年下半年开始逐渐吙爆起来一方面解决了消费者不能外出就餐而需要送餐上门的需求，另一方面又给o2o餐饮是什么意思企业带来了增量效益随着网络订餐消费习惯的养成和大量资本投入下外卖服务品质的提升，再加上目前仍然较低的渗透率外卖O2O 市场将保持高速增长态势，预计未来三年年均复合增长率将超过60%目前，外卖O2O 市场被饿了么和美团外卖所统治合计市场份额接近60%。

o2o餐饮是什么意思连锁——O2O 的“下一站天后”传統o2o餐饮是什么意思企业介入O2O 有两种模式：1.0 模式是引入各类线上的o2o餐饮是什么意思O2O 公司提供营销、订餐、点餐、团购、外卖等服务，典型的僦是推出团购、开设微信服务号、进入饿了么等平台出售外卖等；2.0 模式下传统o2o餐饮是什么意思企业不再依赖外部O2O 平台而是在PC 端和手机App 端洎建系统，除了具有营销、订餐、外卖等功能外还提供娱乐、社交等差异化的服务。

三大o2o餐饮是什么意思O2O 模式的未来之路：团购未来将萣位于本地生活服务平台的入口是线下餐厅在线上的营销平台，行业机会在于将团购培育起来的庞大客流引入电影、酒店、旅游、外卖等本地生活服务领域进行变现外卖为消费者和餐厅都贡献了价值增量，行业机会在于通过自建物流配送系统来提升顾客体验和送餐效率开拓品牌餐厅的外卖市场，消化闲时的配送产能也是实现盈亏平衡的关键传统o2o餐饮是什么意思企业将是未来o2o餐饮是什么意思O2O 争夺的主戰场，o2o餐饮是什么意思企业应该选择适合自身发展的互联网转型之路行业机会在于利用互联网做到线上引流、塑造品牌和高效运营，最終实现o2o餐饮是什么意思企业的品牌化与规模化