&鸡血好还是鸭血好还是猪血好？吃
鸡血好还是鸭血好还是猪血好？吃
发病时间：不清楚
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医生回答(2)
擅长：精神病
"你好！癫痫病因:2.脑外部癫痫。一项统计数字，外伤癫痫发生率是 0.5%-50%，一般是患者在收到碰击等之后，进入昏迷状态，闹部位的损伤严重，癫痫几率越大。有时候发生临床手术对于脑细胞的干扰，导 致脑 细胞功能紊乱，发生癫痫。癫痫治疗:青年人具有较高的学历，具有较高的知识水平。学历对于青年羊角风患者生活质量的影响日趋显著。国内、外均有文献报道，不同学历者之间生活质量差异有统计学意义意见:癫痫就是大家所说的“羊癫疯”，只要积极的治疗，以及合理的用药，选择科学的治疗方案，都是能够见到治愈 后的效果的，希望癫痫患者积极的面对病情，早日的摆脱癫痫疾病发作以及先兆带来的困扰， 对 于癫痫来说，最可靠的预防就是按时、按量地服用抗癫痫药物。情况比较严重你去最好本地的医院找个专家治疗，来上海可以来。"
擅长：治疗有儿科方面的疾病
对于鸭血好还是猪血好这个问题你一定要认真对待，关于你请问的鸭血好还是猪血好问题为你解答如下：鸭血 - 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁...低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补养颜的功效。猪血：1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
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& 正文『 更新时间: 9:15:52 』
鸭血和猪血有什么区别
鸭血和猪血有什么区别， & & & & 鸭血和猪血一样都是可以作为贫血的食疗，但是它们二者没有区别吗?下面我们来看看鸭血和猪血的区别以及选购鸭血的方法。
　　鸭血和猪血的区别
　　1.猪血和鸭血等动物血一直以来都被视为是补血的佳品，营养专家表示也表示，具体从营养成分来看，猪血和鸭血两者在蛋白质、维生素等含量方便的区别都不大。但是，在微量元素的含量上，猪血的铁和钾的含量比鸭血要低许多。科学研究数据表示，每100g的猪血中铁含量为8.7mg，而每100g鸭血中铁含量则为31.8mg。也就是说，猪血和鸭血在营养价值上，猪血的补血效果比鸭血要逊色很多。
　　2.研究还发现，猪血和鸭血营养价值的区别还体现在，猪血的磷、钠、胆固醇含量都比鸭血要低，因此对人体营养成分的供给上，鸭血的供给更充足。
　　选购鸭血的方法
　　1.辨颜色
　　真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈红砖色。
　　2.看韧性
　　用餐巾纸把一块鸭血的水吸干之后，如果它变得类似橡皮泥一样非常有韧性，就是假鸭血。假鸭血具有胶质感，不易拉断，并且横断面大多有蜂窝形小孔;而真鸭血呈暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
　　3.闻气味
　　真鸭血与假鸭血比，颜色暗、弹性好，而且有一股较浓的腥味。
　　4.凭口感
　　假鸭血切面气孔较大，吃起来有嚼劲，而真鸭血质地平滑，气孔很小，口感细嫩柔滑，而且假鸭血越涮越硬，真鸭血越涮越嫩，甚至用筷子一夹即碎。有了一双“火眼金睛”辨别真假，希望大家都能顺利地吃上美味的鸭血。
　　鸭血的功效
　　1.预防缺铁性贫血
　　动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
　　2.人体“清道夫”
　　鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
　　3.止血凝血
　　鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
　　4.病后调养
　　鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
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食物知识热门排行流言揭秘：鸭血是猪血冒充还致癌？|甲醛|鸭血_科学探索_新浪科技_新浪网
流言揭秘：鸭血是猪血冒充还致癌？
　　流言：近期，大量媒体报道北京市场出现假鸭血，知名连锁火锅店呷哺呷哺、小肥羊均涉嫌以猪血冒充鸭血，街边麻辣烫使用的“鸭血”甚至被检出较高的甲醛成分。不少网友表示十分担忧：鸭血和猪血究竟有何区别？为何要用猪血冒充鸭血？会不会有安全问题？
　　真相：【百度知道提供】用猪血冒充鸭血属于食品造假掺假，是一种违法行为。鸭血中的铁含量是猪血的3倍多，如果希望补铁，鸭血的效果会比猪血好一些，不过猪血的铁含量也很丰富，没必要非得吃鸭血。甲醛是正常新陈代谢过程中的一种产物，大部分未经烹煮的食物都含有少量甲醛。正常人主要透过呼吸吸入摄入甲醛，食物中摄入的量很低。很多人担心甲醛致癌，不过，世界卫生组织认为有关证据显示通过进食而摄入的甲醛不会致癌。
　　猪血、鸭血等动物血都是以动物的血液经过过滤、凝固、灭菌等加工制成，它的主要原料其实是动物的血液。由于猪血的产量更大，价格便宜，所以，会有商家用猪血冒充鸭血，赚取利润。
　　人们喜欢吃动物血很大一部分原因是认为动物血有益健康。于是就有人担心：猪血冒充鸭血，营养价值会不会变差？要明白这个问题，除了要看猪血和鸭血中究竟有什么营养，还得看你希望获得什么营养。
每100克鸭血和动物血的营养对比
　　通过对比，我们可以看到，猪血和鸭血中蛋白质、脂肪和碳水化合物这几种主要营养素的含量几乎没有多大差距。吃猪血或鸭血，差异真不太大。
　　有 些人吃鸭血是为了补血。的确，动物血中的铁含量丰富，而且几乎都是血红素铁，极易吸收利用，对补血有很大帮助。那么，这两种血的铁含量有差异吗？从表中我 们可以看到，鸭血中的铁含量是猪血的3倍多，如果希望补铁，鸭血的效果会比猪血好一些。不过猪血的铁含量也很丰富，吃猪血同样能很好的补血，没必要非得吃 鸭血。就像你平时一小碗饭就可以吃饱，没有必要非得用大碗盛？
　　穹顶之下，吃猪血、鸭血等动物血清肺的说法也越来越流行。很多人吃鸭血就希望 能清肺。不过，目前没有任何临床依据可以证明吃鸭血或者其他动物血可以“清肺”，动物血中也没有什么特殊物质可以清肺，动物血是吃到胃里，肺和胃是两回 事，即使食材带有吸附性，也不可能直接清理进入肺部的颗粒。所以，如果你想通过吃鸭血清肺，那根本没效果，换成猪血一样。
　　猪血冒充鸭血会不会有安全问题？
　　用 猪血冒充鸭血属于食品造假掺假，是一种违法行为，应该受到严厉打击。食品掺假是一个老生常谈的话题，它的历史非常悠久，比如我国古代就有“挂羊头卖狗肉” 的说法。随着现代食品产业链越来越长，掺假也越来越多，比如之前发生的“欧洲马肉风波”、“台湾黑心油事件”、“沃尔玛狐狸肉事件”、假羊肉等。国际上对 这样一类事件还起了一个专门名词，叫“经济利益驱动的掺假”（EMA, economically motivated adulteration），世界各国都对食品掺假严厉打击。
　　但是，用猪血冒充鸭血销售，也不一定会造成安全问题。猪血和鸭血都是一种动物血产品，只要血源过关、质控合格，它俩都可以是安全的产品，可以食用，只是满足不同人、不同市场的需求罢了。
　　不过，如果生产销售过程中使用劣质血源、生产过程中使用违规的物质（如甲醛，或者工业添加剂）、质控不达标等，那就可能埋下安全隐患。但这不是猪血一家的事 儿。在食品生产中，只要原料有问题、生产违规、质控缺失等等一个环节出问题，所有的食品都存在安全风险。这些产品的主要问题是违规（劣质）。所以，即使是 鸭血，如果产品不合格，同样存在安全风险；大家不要因为商家用猪血冒充鸭血就将猪血贬得一文不值，违规（劣质）动物血才是主要的安全风险。
　　对 于违规（劣质）动物血产品，大家最担心的安全问题就是甲醛。甲醛是一种非食用物质，严禁加到食品中。但是，由于甲醛是正常新陈代谢过程中的一种产物，大部 分未经烹煮的食物都含有少量甲醛。大量研究发现，很多常见食品（ 包括水果、蔬菜、肉类、鱼类、甲壳类动物和干冬菇等 ）中都有甲醛的身影。一般来说，吃下少量甲醛不会造成急性中毒，但吃下大量甲醛则通常会引致严重腹痛、呕吐、昏迷、肾脏受损或死亡。正常人主要透过呼吸吸 入摄入甲醛，食物中摄入的量很低。很多人担心甲醛致癌，不过，世界卫生组织认为有关证据显示通过进食而摄入的甲醛不会致癌。所以，大家也不用太担心。
　　如 果实在担心，也有一些方法可以减少甲醛的风险。甲醛是一种有刺激性气味的气体，如果闻到有明显异味，那就不要购买、也不要吃了。由于甲醛可溶于水中，清洗 就有助去除甲醛，因此，如果实在不放心，不妨用流动的自来水多冲洗几遍。另外，烹煮产生的热力也有助去除甲醛，因此，可以将动物血彻底煮熟至中心温度达摄 氏 75 度或以上。
　　如何辨别猪血和鸭血？
　　消费者就会想：有什么办法能简单地分辨真假鸭 血呢？实际上，现在市场上卖的猪血和鸭血产品是经过加工的，靠人的五官很难分辨。还记得当年欧洲的马肉风波吗？为了检测马肉成分，欧盟采用了DNA检测技 术。同样，要准确分辨鸭血和猪血，即使你有孙悟空的火眼金睛也很难分辨出来，网上流传的一些辨别教程，如闻气味、尝味道等等，都不能简单区分。按照这样的 方法，同样可能买到不靠谱的产品。所以，还是省点心思去辨真假了。
　　当然，这并不是让你放弃“治疗”。为了减少安全风险，你可以：
　　1、去正规消费场所，尽量不要吃路边摊。你能做的是，尽量去正规的餐饮单位吃或者购买，安全质量方面还是要保证一些。像报道中街边小贩的猪血产品被发现有甲醛，如果是在街头小贩购买，极有可能买到劣质的产品，就会面临更大的安全风险。
　　2、不要盲目追求“物美价廉”。提防价格过于便宜的产品，比如这家超市的鸭血3块一盒，而小店里才1块一盒，你可得当心了。(本文由百度知道日报供稿 作者：阮光锋 营养与食品安全硕士)
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医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
提问者采纳
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医师
专长：艾滋病、传染性肝炎、脂肪肝、狂犬病、脱发、过敏性皮...
&&已帮助用户：55038
你好，动物血里面含有比较丰富的铁元素等，如果是作熟的话 那没有什么弊端的，是有益的，营养还是比较全面丰富的，只要是高温做熟之后食用就可以避免疾病类的。
职称：医生会员
专长：月经不调、阴道炎、宫颈糜烂、避孕流产、两性健康
&&已帮助用户：274643
你好，是没有影响的，。可以含有丰富的铁剂，经常食用的话，可以预防缺铁性贫血的
职称：医生会员
专长：手足癣,传染性软疣,白驳风
&&已帮助用户：408989
指导意见：你好. 这个营养丰富.可以吃的.生活上应该减少刺激性食物,忌油腻，忌腥荤,平时注意避免劳累，多食蔬菜水果，积极补充维生素C
问关于吃猪血或者羊血、鸭血等动物血有什么利弊？的问题
职称：医生会员
专长：骨科、胃肠道疾病
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病情分析：你好，对于这些血液制品，只要是干净的，符合卫生标准，没有损害
意见建议：
问吃动物的血，有益身体吗?
职称：护师
专长：老年人脑栓塞,老年人血管性痴呆,血管性痴呆,昏厥,老年痴呆,脑梗塞,神经衰弱,老年人帕金森病,位置性眩晕
&&已帮助用户：3385
问题分析：你好，动物血可以起到补血作用，如贫血的病人可以多吃动物肝脏，动物血。但普通人没有必要吃太多动物血。意见建议：适量使用可以。而且，现在市场上真正好的动物血不多见，一定要慎重选择，以防引起急性胃肠炎，食物中毒等。一定要煮沸蒸熟使用，以防血液中含各种病菌。清肺的话，圆葱是比较好的。
问我妈妈是高血压患者，请问她能吃猪血、鸭血、鸡血等动物的血吗？谢谢！
职称：医师
专长：各种常见急慢性内、外科疾病和各种疼痛病。
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问题分析：你好，高血压患者，可以适当的吃猪血、鸭血、鸡血等动物的血类的，这些血主要是以形补形而起到补血的功效，不会对于高血压起到很明显的影响。意见建议：高血压要根据血压的高低而服用降压药治疗为主，日常生活要限制钠盐、减少高脂肪饮食，注意控制体重，戒烟酒等和每天最好坚持有规律的运动。祝早日康复！
问请问 ，猪肝，鸡肝，猪血，鸡血，鸭...
职称：三级营养师
专长：营养饮食
&&已帮助用户：3195
病情分析：您列举的食物含铁量较高，身体铁主要分布在血液红细胞中，出血液本身外肝脏是处理老旧血液的地方因此含铁量也是较高的。意见建议：动物身上红色部分除了血液、肝脏、还有就是肌肉部分，肌肉含铁量是要低于血液与肝脏的，但是要高于其他组织，所以基本上可以说动物身上红色部分含铁量都较高。
问我于号因切口溃疡出血二次手术现在有点贫血所...
职称：医师
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：205959
问题分析：从你的描述看大便黑很正常的放心就行意见建议：如果贫血的话吃动物血肯定能补血动物血含有大量的铁、蛋白质等都有利于血细胞的生成有一部分没有被消化的就随大便排出所以是黑色的
问最近的大便都是黑色的怎么回事呢？
专长：生殖孕育、人流、宫颈糜烂
&&已帮助用户：220664
你好从你的情况来看不哦排除有上消化道出血的可能跟食物染色也是有一定的关系建议如果是有腹痛的情况还是要眷的上医院做下检查后对症治疗哦哦但是我没有吃动物的肝脏之类的吃的比较清淡
胀气比较常出现但是 疼痛感最近才有也只是一会
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