【芒果甜品的做法】芒果甜品怎么做_芒果甜品的家常做法_下厨房
人做过这道菜
动物鲜奶油
用料2&(已过滤的牛奶酱)
芒果甜品的做法 &
吉利丁片用冷水浸泡至软
芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁（为了能保存果肉的口感，不要使用食物处理机等而采用木刮刀混合）
加入酸奶油混合（我用的是自制酸奶，厚的那种，酸奶可是在家里做的最频繁的）
在锅中加入白砂糖、水、牛奶，加热
把4煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右
混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固
冷却凝固后的芒果布丁上淋上牛奶酱，非常美味
将冷却后的5倒入3中，加入动物鲜奶油混合
做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉（或去除高热后放入冰箱冷却）
装饰后，好看又好吃！吃不完的话，放冰箱冷藏
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北海道牛奶手工糖,教你自制牛奶手工糖【图】
发布时间:06-24
责任编辑：做饭网编辑
本文用到的食材有:
小吃的做法【北海道牛奶手工糖】
动物性淡奶油200毫升，全脂牛奶200毫升，白砂糖30克。
1、&&&&在锅里倒入牛奶、淡奶油，再加入白砂糖。
2、&&中火煮到快要沸腾时转小火继续熬煮。
3、&&煮的期间注意要不停的搅拌，保证奶液均匀受热。
4、&&煮至变成浓酱程度，这时用刮刀搅拌可划出一条纹路，并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可。
5、&&准备一个容器，里面铺上烘焙纸或锡纸，以方便脱模。
6、&&将煮好的奶酱倒入容器中。
7、&&放入冰箱内冷冻3小时以上。
8、&&&&&冻好以后拿出来切块，包上烘焙油纸即可（也可不包）。
灰灰小贴士
1，煮的过程注意不要糊锅，注意将锅壁上的奶酱刮下来同煮，这样保证受热均匀才会煮得均匀。
2，奶酱如果煮的太浓稠了糖会硬，煮的稀了则不能成形。所以煮酱的浓稠度要把握好，以奶酱能划出纹路并且能缓慢收拢的程度就差不多了。
3，冻好的奶糖需要冷冻或冷藏保存。
4，还可以做成抹茶或者可可口味的。做法是先再锅内放入抹茶粉或可可粉10克与白砂糖混合，再讲牛奶用微波炉加到温热盛入，倒入锅中与粉拌匀，然后再按以上步骤操作即可。
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做饭网版权所有.芒果甜品如何做好吃
【芒果甜品】1、吉利丁片用冷水浸泡至软2、芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁（为了能保存果肉的口感，不要使用食物处理机等而采用...
top1:芒果甜品
1.吉利丁片用冷水浸泡至软
2.芒果削皮去核，切成小块。淋上柠檬果汁（为了能保存果肉的口感，不要使用食物处理机等而采用木刮刀混合）
3.加入酸混合（我用的是，厚的那种，可是在家里做的最频繁的）
4.在锅中加入、水、，加热
5.把4煮沸后熄火，放入泡软挤干水分后的吉利丁片溶解。溶解后过滤到盆中，隔冰水边转动边冷却至15度左右
6.混合后，倒入模中放入冰箱冷藏冷却凝固
7.冷却凝固后的上淋上牛奶酱，非常美味
8.将冷却后的5倒入3中，加入动物鲜奶油混合
9.做牛奶酱，锅中放入牛奶酱的材料，用中火煮至完全混合溶解，离火放置一边待凉（或去除高热后放入冰箱冷却）
10.装饰后，好看又好吃！吃不完的话，放冰箱冷藏
top2:滿記甜品之芒果西米露
1.準備三個芒果，去皮切塊備用。
2.其中兩個芒果倒入料理機，加糖，加沒過芒果的水即可，打汁。
3.準備小半鍋水，水開後將幹西米下鍋，等再次水開後關火，此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子，蓋蓋悶20分鐘左右。
4.20分鐘後揭蓋，等水涼後，再添些水，煮開至西米透明即可，一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水，等西米涼透。
5.三分之二打好的芒果汁，三分之一的椰漿，涼透的西米，切好的芒果塊，拌好，放到冰箱裡冷藏。
top3:饭后甜品～芒果
1.将芒果切丁，可如图这样切，备好
2.打两三个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，往蛋清里放点糖打化了再倒入牛奶，用保鲜膜包好，扎几个洞
3.上锅蒸十分钟左右，再关火焖会
4.拿起去掉保鲜膜放入芒果，最后放入冷藏，等要吃的时候再拿出来
top4:芒果糯米糍
1.准备好材料，椰浆，，细砂糖，玉米淀粉，，芒果切成大果粒。
2.15克无盐黄油隔水融化备用。
3.盆内倒入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶、椰浆
4.用筷子搅拌至无颗粒。
5.加入融化的黄油，继续搅拌均匀。
6.倒入容器中放在蒸锅上蒸10分钟左右至液体全部凝固。 (锅盖别盖严，用筷子或毛巾留个缝，防止面糊里面进入太多水失去粘性。
7.将面糊铲出来放入另一个碗里，盖保鲜膜放凉。 不盖保鲜膜会变硬变干的(一定要放到另一个碗里,因为之前的碗刮不干净的边边变硬会影响口感)
8.凉凉后就没那么粘了，我们最好带个手套将面团揉匀也可以让面团变软一点。
9.取一块面团，从后向前捏面团至面团背面变光滑。
10.将面团压成如图样子，中间稍厚一些。
11.加入之前准备好的芒果肉
12.用子的手法将面团收口，稍微收圆
13.椰蓉放入干净盘子里，将包好果肉的面团在椰蓉上滚一圈，用手再稍微捏一下，这样粘在上面的椰蓉更牢固。
14.做好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳哦。 & 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等教程让你一手全掌握。推荐关注！【微信扫描下图可直接关注】
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