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香酥鸡排自己做，外酥里嫩，孩子们特别爱吃！好吃的秘诀告诉您
现在大街上最红火的台湾小吃中就数那鸡排店了，走在街上会忍不住被炸锅里的香气吸引过去，刚出锅的鸡排金灿灿油汪汪、外酥里嫩、香气扑鼻， 绝对的诱惑。 总是忍不住吃上一块， 但是吃多了就可以担心这油炸安全状况， 还是学着自己在家做吧。鸡肉营养丰富，含有较高的易被人体吸收入利用的蛋白质，有增强体力、强壮身体的作用，特别是含有的磷脂类对人体生长发育有着重要作用； 同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。其实这香酥鸡排在家自己做也很简单，记住下面的制作重点， 你做出的鸡排一点也不会比外面的差，更重要的是便宜又安全，想想你当咬上一口鲜美嫩滑的鸡肉，外面裹着香香酥酥的面包糠，外酥里嫩，香极了，相信是每个孩子都会爱上的一道美味.【香酥鸡排】原料：鸡脯肉 鸡蛋 面包糠 面粉 淀粉 柠檬 黑胡椒碎 油盐制作：1. 鸡脯肉对半剥开， 用铁锤敲打平展；2. 鸡脯肉中加入适量的盐、黑胡椒碎；3. 再挤上半个柠檬汁；（重点记得要加柠檬汁哟，它能让鸡肉更鲜更嫩）4. 用叉子叉些小孔， 拌均匀腌制一、二个小时；5. 面粉和淀粉按1:1混合，1个鸡蛋打散蛋液， 面包糠准备好；6. 将腌制好的鸡排依次放入面粉、蛋液和面包糠中滚一下， 让其表面均匀的裹上面包糠:7. 锅中的油烧至六、七成热的时候将鸡排放入里面中小火慢慢炸熟；8. 捞出后再开大火下锅复炸即可；9. 切成小块，搭配上自己喜欢的蘸料。小贴士：1. 鸡排对半剥开后用铁锤敲打平展；2. 放入盐、黑胡椒碎和柠檬汁（重点记得要加柠檬汁哟，它能让鸡肉更鲜更嫩）腌制， 扎些小孔更利于入味； 3. 裹面包糠的顺序一定不要错， 一次是淀粉、蛋液和面包糠； 4 放入油锅中炸的时候先中小火炸熟，再大火复炸。本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。
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【KK原创]】没吃过如此大的鸡排 ~~分享正豪大大的超大鸡排
最近同事都在谈论来福士新开了一家正豪大大的鸡排，说怎么好吃、怎么正宗的。KK以前吃过鸡排，也吃过豪大大的鸡排，那时候感觉一般啊，切好的一块块的，吃起来感觉干忽忽的。 可是同事一再强调，这是正豪大大，是正宗台湾来的，以前我吃的豪大大都是抄袭他家的，那KK有点不淡定了，到底是怎么样的美味啊？ 其实KK去过来福士的正豪大大两次了都没有吃到。 一次是来福士B1楼刚刚装修好了，他家装修了好长时间了，像我这样的小吃货已经等不及了，那新开张了肯定要去一解相思之苦的，否则生活都没有趣味了，那时候就看到黑压压的都是人在排队，所以就回去办公室宣传了一下。 第二次是小年夜公司早放，想去尝试一下的，可是接待我的只有一块牌子：今日售完！ 我的天，吃个鸡排何等痛苦啊~~所以新年假期的时候，我和同事已经商量好，第一天上班的午餐就一定要吃这个鸡排了，拿下他！！ & 位置地址：& 正豪大大鸡排（来福士店） 地址：黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼(近福州路) 大家应该都知道来福士的B1是众多小吃的聚集区，从8号线的地铁站可以直接通到来福士的B1楼，正豪大大就位于小吃区域的正中，虽然地方不大不过排队的人是最多的。 &
初次尝试超大鸡排： 让我没想的是，今天排队的人特别的少，我都做好了排长队的准备了，加上我和同事一行5人大概也就10来个人，等我们买好了竟然都没人排队了。。。 也好，让我可以好好的拍照。
& 正豪大大的产品就这样简单的5种，不过来福士这家特别说明：他家目前只有鸡排，我觉得光卖鸡排他们已经忙不过来了。鸡排15元一块。 我买两块鸡排，营业员会给我两个袋子，正豪大大的袋子是定制加厚的，刚炸出鸡排很烫也不容易漏，比较安全。
& 鸡排都是现炸的，生的鸡排全部拍好调料等在旁边，负责炸鸡排的小伙子看排队人数的情况，会提前开始炸，等到我付好钱基本上已经炸好了。
& &他家的鸡排是整块的，店家的橱窗上写着“鸡排一律不切，现点现炸”。
& 新鲜出锅的鸡排来了！ 很大一块，在其他仿冒的豪大大店里我没看过这么大的，一块吃下去肯定要撑了。店员会问你要什么调料，一共就两种：辣椒粉和胡椒粉。&
&所有的鸡排一块一个纸袋，然后放到之前收银员小姑娘给的塑料袋里面。这块鸡排比我的脸还大，滚烫的热气从袋子里冒出来，热气腾的我手都拿不住了，不过袋子本身一点都不烫的。 像这样刚出锅的食品最好不要马上把袋口扎紧，否则热气从缝隙冒出来会很烫；而且水蒸气出不来，鸡排变潮湿很快就会不香脆。
我的大鸡排到手咯~~&
& KK今天的午饭就是鸡排加上芋贵人了。
&咬一口都有汁水流出来的，表皮很脆，而且表皮和鸡排之间有一层湿湿的面粉层，所以咬下去的感觉就是表层香脆-〉中间软软湿湿的-〉鸡排咬下去有溢出汁水来。 好赞！跟我吃过的冒牌豪大大完全不同境界。 KK的这顿中饭完全就是一顿全肉宴，鸡排实在太大，我最后一半都没有吃完，这15块吃的太值了，剩下的一半打算下班以后给老公吃。 一般到下班时间他们家的鸡排就售完，然后店铺打烊了，这个下班以后的钱都不要赚了啊？有点浪费这个店铺的租钱，而且下班以后吃货都出来行动了呀~~我是老板的话，就多准备一些鸡排出售了。
编辑于 00:09:33
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大家吃过最好吃的鸡排是什么牌子的？
10-10-20 &
汤臣一品！赞一个！单是看起来就相当有食欲，肉很新鲜，口味也独特，每次吃起来就没完，一个接一个，都成大胃王了。我喜欢吃卤味的，听说传统卤烤制品在进行正式卤烤之前，没有腌制这一加工流程。而汤臣一品采用来自台湾的独特腌料配方，在产品正式卤烤之前进行长时间腌制，使产品从内到外均匀入味，才有这么独具的风味。除此以外，传统卤制品在卤制完成之后即消毒装包。汤臣一品在卤制完成之后再次进行烘烤，使肉质更劲道，弹性十足。它家的卤制品在卤制时只加糖、盐、味精及30多种中药组成的中药包，不加任何食品防腐剂~~唉~~~太好吃了~~~
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汤臣一品的还不错。
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上豪鸡排和正新鸡排，我这里都有，鸡排味道差不多，上豪鸡排的饮品不错！
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上豪鸡排确实很好吃，超级喜欢
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上豪鸡排那么多人喜欢吃的啊
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其实我觉得上豪鸡排是不错的，味道和正新的一样，送的饮料还比正新的好喝。建议选择，哈哈
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