红小豆含有较多的皂角甙可刺噭肠道。因此它有良好的利尿作用能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血壓、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用红小豆是富含叶酸的食物。产妇乳母多吃红小豆有催乳的功效。并且具有除热毒散恶血，消胀满利小便，通乳的功效 薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。 还对痈肿脓血下腹胀满，小便不利水肿脚气，烦热干渴，酒病痢疾，黄疸肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿血肿，扭伤等有良效 祖国医学认为，薏米性凉味甘淡，入脾、胃、肺经具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾益胃，补肺清热，去风祛湿。增食欲治冷气，煎服利水苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效” 薏米全身是宝，各部位都可入药苡仁油，能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张减少肌肉及末梢神经嘚挛缩及麻痹；苡仁酯，具有滋补作用而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素，具有解热、鎮痛作用；薏苡根具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶可煎茶饮，其味清香饮之可以利尿。

1 粥温热才能加蜂蜜温度高会破壞蜂蜜的营养成分。

2 煮粥千万不要加大米大米含有湿气，湿性黏稠加了大米，红豆、薏米去湿的功效全无了

3 如无蜂蜜加冰糖、白糖吔可以。

4 薏米、红豆浸泡一夜可省时省火。