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皮蛋又叫松花蛋，是一种神奇的美食被外国人惊叹终极“暗黑料理”。老外呔不懂中国美食文化了这个可是老祖宗留下来的宝贝呀！估计外国人只吃过原装的皮蛋，他们应该尝尝烹制过后的皮蛋菜品比如黄瓜皮蛋汤，包装让他们改变对皮蛋的看法

1. 准备好食材，黄瓜、皮蛋

2. 皮蛋心软不好再砧板上切，就拿小刀直接在碗里划成小块

3. 黄瓜去蒂，斜切成片你也可以切成长片、圆片，按个人喜好

4. 锅里放少量油，烧热后放入皮蛋翻炒

5. 不用炒太久，看到皮蛋块煎得起酥了就行了主要是为了定型。

6. 皮蛋煎好了就可以掺水了放盐。

7. 煮到汤色偏白黄瓜耙了就可以了。

• 建议黄瓜不要炒直接下水煮会有清香味。

• 黄瓜不要煮太久会变色，煮烂

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黄瓜皮蛋汤是一款很简单的家常汤，做法其实也很简单但是其中还是有点小訣窍的，只是方式有点点改变但总的做法很简单，而且做出的汤也很好喝

1. 锅中加入适量的植物油，放入姜粒煸炒一下

2. 倒入奶锅中加叺适量的水熬煮

3. 煮几分钟后，加入适量的食盐即可

• 皮蛋先煸炒一下这样熬汤比较好喝