网友提问：我想煲一些牛骨汤给洎己补补营养但是不知道要怎么做，请问牛骨头汤要放哪些食材要放哪些食材

网友回答：牛骨头汤要放哪些食材中可以放很多的食材，一般来说放蔬菜的会比较多蔬菜的口感会比较好，但是需要注意的是蔬菜必须后下不然其口感和味道会下降。一般可以放入萝卜、萵笋条、土豆等等放什么都是根据自己的口味需求所定的。

牛骨汤是一种温性食物加入凉性的白萝卜可以将牛骨汤起到中和的作用，所以将这两种食物放在一起是是很好的而且萝卜的味道甘甜、爽脆，经过牛骨汤的熬煮的话萝卜的味道会变得比较软嫩，食用起来口感也很好

萝卜生吃的口感比较脆而且尝起来比较辣，但是煮熟了之后吃起来是比较软嫩的将其加入牛骨汤中，不仅味道和口感更加的丰富而且还能够起到调和牛骨头汤要放哪些食材的温性效果，

土豆因为淀粉含量比较多经过长时间的熬煮，其部分淀粉会融到水中所以会导致汤的口感变得比较粉糯，但是叒不会影响汤原本的味道这样的汤喝起来会让人比较有有饱腹感。

洋葱其中含有比较多的营养物质熟了之后的味道是比较甜蜜的，吃起来比较好吃但是牛骨头一般比较大，需要长时间的熬煮为了保证洋葱本身的口感和味道，一般是后放洋葱洋葱本身含有一定的

番茄的味道是酸酸甜甜的，一般放番茄主要是起到调味的作用可以让番茄充分的融化在汤中，让汤的味道变得更加的丰富其主要作用是起到开胃的效果。