怎么自己泡1杯好喝的奶茶(图文教程)
　　基底奶茶指的是添加乳制品、茶、水、糖的饮料。不同的乳制品和糖经过不同的组合，再搭配不同的茶，即可调出不同风味的奶茶。
　　泡奶茶的材料和工具
　　1、奶水和炼乳
　　奶水又称淡奶或花奶。喜欢奶味浓一点的，可以在奶精外添加点炼乳，以增添奶茶中的奶味。
　　鲜奶热量最低，最清淡，但风味和其他乳品没有什么差别！
　　粉状奶精和液态奶精
　　粉状奶精的奶味比液态奶精奶味重。热饮味浓，冷饮味淡，所以建议泡冰奶茶时添加粉状奶精，泡热奶茶时添加液态奶精，这样调出的口感最好。
　　2、冰糖
　　冰糖分细粒冰糖和料理用冰糖两种，泡奶茶最好选用细粒冰糖。冰糖需要在冲泡热奶茶时直接搅拌溶化。
　　白砂糖和二砂糖
　　白砂糖和二砂糖的甜度一样，二砂糖香味浓一点，不过二砂糖会影响饮料的颜色，适合泡颜色较深的红茶，不适合泡其他类型的茶叶；白砂糖因颜色透明，不会影响饮料的颜色，适用于任何一种茶。
　　果糖和蜂蜜
　　果糖和蜂蜜因为都是液态，不必事先拌溶，可在冰奶茶完成后加以调味，果糖因颜色透明，适用于任何茶。蜂蜜因其独特的香味，适合用于点缀茶品并添加特殊的香味。
　　3、茶叶和茶包
　　泡奶茶的茶除了红茶和绿茶外，也可以是乌龙茶或普洱茶。如果怕麻烦，用茶包泡奶茶是最佳选择。
　　喜欢茶叶，又想要简便快速的，可以选择茶袋做为泡茶工具。茶袋的用法：把茶袋展开后，装进茶叶即可。
　　滤茶工具
　　滤茶工具可以选择直接倒入茶叶和水的冲茶器，或手提式滤网状滤茶器，这类滤茶器要配合茶壶，其中手提式倒茶时，需要一手拿壶倒茶，一手拿滤茶器当场过滤。还有一种滤茶器是直接放在杯子上，倒茶和滤茶同时进行。
　　4、红茶的水温
　　泡红茶水温越高越好，最适合用沸腾的水来泡。沸水冲入茶壶中后，茶叶先浮在茶壶上部，再慢慢沉入壶底，然后再浮高，不断地浮沉，直到茶叶最后充分展开。
　　其他茶的水温
　　除红茶外，绿茶、青茶、乌龙茶等茶叶的冲泡水温应维持为80℃。自己泡奶茶时，可以用500cc开水加2块冰块的比例冲泡，这就是80℃的热水。
　　5、雪克杯和盎司杯
　　想要泡冰奶茶，雪克杯是必不可少的工具。雪克杯可以用来调酒、泡沫红茶、泡沫奶茶、冰咖啡等，盎司杯是雪克杯的一个配件，其作用行当于量杯。
　　6、搅拌棒
　　专业的搅拌棒一端为叉子，一端为汤匙，中段呈螺旋形。居家使用的搅拌棒可以选择普通型的，最好是不绣钢材质的，不易生锈且不会影响风味。
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