【图文】核桃酥的做法_核桃酥的家常做法_核桃酥怎么做好吃_做法步骤,视频_酥到不能再酥的核桃酥-美食天下
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“之前做过快手桃酥，但是没有桃酥的那种酥，后来自己改良配方，做出来的核桃酥真的是酥松可口，入口即化！”
酥到不能再酥的核桃酥的做法步骤
1先将鸡蛋、糖、花生油、黄油放一起搅拌均匀！
2再加入过筛的低粉和小苏打，盐，搅拌！
3搅拌均匀后加自己碾碎的核桃再搅拌
4放烤盘，手工整形，进烤箱170度先烤10分钟，然后刷一层蛋液再烤1-2分钟出炉！
5香喷喷的核桃酥出炉了，满屋飘香啊！
根据自家烤箱设定时间，我第一次就烤焦两盘，所以一定要关注烤的过程
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核桃酥的制作特别简单，所有材料加一个碗里就行，不一定要核桃，特别推荐的是炒香的白芝麻。
细砂糖110-120g
核桃酥的做法步骤
1. 准备好材料：猪油可以换成色拉油、牛油，也可以混合，我用的是牛油猪油各半
2. 将低粉、小苏打、泡打粉过筛，加入盐、油、糖粉、果仁（我用的是炒香的白芝麻和磨碎的甜杏仁，本来如图用核桃仁，但炒焦全扔了）
3. 之后将1个全蛋液加入面团内揉均匀，按每个25g，揉成如图的面饼，中间压1个果仁，不要亦可。剩下的1个鸡蛋液刷在饼表面，放入已经180度预热好的烤箱中层，上下火烤20-30分钟即可
4. 排列的时候需要一点缝隙，核桃酥烘焙过程会膨胀，太密容易粘在一起，烘焙过程表面会自动裂开，呈经典的核桃酥纹路在烤的过程，第15分钟左右可以取出来再刷一遍蛋液，这样表面上色更加漂亮。
5. 味道真的真的好极了！和童年的味道相似，更香酥，碱味少了一点，如果放2g小苏打，碱味就会浓些，但是很多人不一定能接受重碱味。
(C)本菜谱的做法由
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手把手教你做童年美食--核桃酥
发布时间:03-21
责任编辑：灯笼芯
本文用到的食材有:
手把手教你做童年美食--核桃酥核桃酥，现在的小朋友不晓得还吃不吃了？反正坚果这个87年的家伙 小时候那是相当的迷恋这个啊！虽然现在街上还能买到桃酥，但偶尔自己DIY怀个旧也不错呀！咬上一口，满嘴的酥松香脆，配上一杯妈妈煮的绿豆水，哈哈！！原料：植物油43g、白糖40g、低筋面粉100g、小苏打粉1g、泡打粉1g、黑白芝麻适量、核桃仁适量。做法：
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