有什么青菜吃，天天不不知道吃什么菜。_百度拇指医生
&&&网友互助
?有什么青菜吃，天天不不知道吃什么菜。
拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。
店里常见肉类都有，就是不知道吃什么青菜…天天都在想吃什么青菜。帮帮想想。（注：只有电磁炉哦。）
冬天的蔬菜很多，不一定是有绿色叶子的才是青菜。可以吃当季的萝卜、藕、红菜苔、花菜、包心菜、西兰花、大白菜、各种小白菜、土豆等，每天换着吃，也可以几种菜放在一起与肉类骨头“乱炖”，营养丰富。
小青菜啊！绿叶菜都是最营养的！
向医生提问
完善患者资料：*性别：
为您推荐：
您可能关注的推广
* 百度拇指医生解答内容由公立医院医生提供，不代表百度立场。
* 由于网上问答无法全面了解具体情况，回答仅供参考，如有必要建议您及时当面咨询医生西兰花和菜花除长相以外的区别_饮食小常识 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
　　西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好?
　　这是一位肿瘤患者家属的提问。在我会诊时，陪同的家属总会问及正常人吃什么才能抗癌。抗癌食品千百种，在此，我就对来诊者的问题先说说抗癌蔬菜之菜花和西兰花。
　　我用现在比较流行的词语PK来对两种蔬菜进行比较。因为我是搞中医的，对于食物的营养和食疗我采纳了我院食疗师的意见，在此呈现给博友们。
　　花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。
　　绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。
　　食疗师意见：
　　两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和维生素A。
　　每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。
　　另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。
　　从中医角度而言，菜花性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用菜花可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。
　　类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花中此物质含量更高。
　　科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。
　　就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。
　　目前，西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜，已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中，必须增加十字花科的菜谱。
　　但从营养学的角度来说，食物是不能区分好坏的。单一的食物，即使营养成分再齐全，也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食，合理搭配，种类齐全，才能摄取较全面地营养，才能收获一个健康的身体。
　　所以，关于菜花与西蓝花都不必考究太多，更重要的是形成一个比较好的膳食习惯。
　　食疗师提供的西兰花与菜花营养成分对照表
　　每100克的营养成分
　　西兰花PK菜花
　　热量33千卡;热量24千卡
　　蛋白质4.1克;蛋白质2.1克
　　脂肪0.6克;脂肪0.2克
　　碳水化合物4.3克;碳水化合物4.6克
　　膳食纤维1.6克;膳食纤维1.2克
　　维生素A1202微克;维生素A5微克
　　胡萝卜素7210微克;胡萝卜素30微克
　　硫胺素0.09毫克;硫胺素0.03毫克
　　核黄素0.13毫克;核黄素0.08毫克
　　烟酸0.9毫克;烟酸0.6毫克
　　维生素C51毫克;维生素C61毫克
　　维生素E0.91毫克;维生素E0.43毫克
　　钙67毫克;钙23毫克
　　磷72毫克;磷47毫克
　　钾17毫克;钾200毫克
　　钠18.8毫克;钠31.6毫克
　　镁17毫克;镁18毫克
　　铁1毫克;铁1.1毫克
　　锌0.78毫克;锌0.38毫克
　　硒0.7微克;硒0.73毫克
　　铜0.03毫克;铜0.05毫克
　　锰0.24毫克;锰0.17毫克
　　来源：家庭医生在线
西兰花和菜花除长相以外的区别的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
评论排序：
看过西兰花和菜花除长相以外的区别的人还喜欢看...【西兰花和花菜的区别】-大众养生网
当前位置： >>
西兰花和花菜的区别
吃过和的人应该都知道一点，那就是西兰花和花菜的味道是不同的。其实除了之个之外，西兰花和花菜的区别最明显的地方就是西兰花和花菜的外表上的不同，首先它们的颜色就是不一样的：西兰花是青色的，花菜是米黄色的。其实仔细比较过西兰花和花菜的人就会发现，其实西兰花和花菜除了颜色不一样之外，外貌还是挺像的。
西兰花和花菜是我们大家在平时的餐桌上经常能够吃到的两种蔬菜，同时西兰花和花菜因为产量的问题，一般西兰花的价格要高于花菜的，这点大家可以去超市就会发现的。其实关于西兰花和花菜的区别还有很多，那么，下面就来详细介绍下西兰花和花菜的具体区别。
西兰花又叫绿、青花菜;花又名、花菜等。
西兰花(绿菜花)和白菜花都是十字花科类蔬菜。一个洁白如玉，一个碧绿如翠，是甘蓝家族的一双“姊妹花”。
两种菜花的营养都很丰富，富含矿物质、、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、素及。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。
中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对、直肠癌、等有预防作用。西兰花中此种物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。
通过上面文章的详细介绍，我们其实就可以发现一点，那就是，西兰花和花菜的区别还真是挺多的，正如上面提到的那样。其实关于西兰花和花菜的最大区别就在于它们在营养价值上面的不同，西兰花胡萝卜素、蛋白质还有碳水化合物的含量都是比花菜要高的;但是从本质上来讲，西兰花和花菜其实是一样的。
4535阅读3180阅读3682阅读4588阅读4506阅读3741阅读3136阅读
3412阅读3330阅读4241阅读4772阅读3773阅读4848阅读3421阅读
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫> 饮食热文 & 正文
抗癌蔬菜大揭秘 西兰花与菜花营养大PK
核心提示：西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好?
温馨提示：
喝水时，如果在水中加一样东西，有助排光体内毒素，外表年轻10岁。具体加什么，关注微信公众号 39健康网 ，发送 喝水 了解详情。
　　西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好? 这是一位肿瘤患者家属的提问。在我会诊时，陪同的家属总会问及正常人吃什么才能抗癌。抗癌食品千百种，在此，我就对来诊者的问题先说说抗癌蔬菜(蔬菜食品)之菜花和西兰花。 我用现在比较流行的词语PK来对两种蔬菜进行比较。
　　因为我是搞中医的，对于食物的营养和食疗我采纳了我院食疗师的意见，在此呈现给博友们。 花椰菜俗称菜花，有白、绿两种，是由甘蓝演化而来。绿色的又叫西兰花、青花菜，白色的这里通称菜花。西兰花和菜花都是十字花科甘蓝类蔬菜。
　　食疗师意见： 两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质(蛋白质食品)、碳水化合物、纤维素(纤维素食品)、、胡萝卜素和维生素(维生素食品)A等。但西兰花在某些营养成分上又高于菜花，最为突出的是胡萝卜素和。 每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是菜花的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花。
　　另外，值得单独一提的是：西兰花的维生素c含量是每百克51毫克，而每百克菜花的的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者的含量还是居于蔬菜前列的。
　　从中医角度而言，菜花性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、和者。现代研究表明，菜花是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用菜花可以减少罹患、及等癌症(癌症食品)的几率。
　　类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与的危险。西兰花中此物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。
　　就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。在我们临床用于食疗食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。 目前，西兰花、花菜等甘蓝族蔬菜，已被各国科学家、营养学家列入人类的饮食抗癌食谱中。美国防癌协会要求美国人们在日常膳食中，必须增加十字花科的菜谱。 膳食金字塔，是我们每日膳食的一面镜子 但从营养学的角度来说，食物是不能区分好坏的。
　　单一的食物，即使营养成分再齐全，也不能满足人类每天的生理需要。膳食讲究平衡饮食，合理搭配，种类齐全，才能摄取较全面地营养，才能收获一个健康(健康食品)的身体。所以，关于菜花与西蓝花都不必考究太多，更重要的是形成一个比较好的膳食习惯。
　　食疗师提供的西兰花与菜花营养成分对照表 西兰花 菜花 热量33千卡 热量24千卡 蛋白质4.1克 蛋白质2.1克 脂肪0.6克 脂肪0.2克 碳水化合物4.3克 碳水化合物4.6克 膳食纤维1.6克 膳食纤维1.2克 维生素A1202微克 维生素A5微克 胡萝卜素7210微克 胡萝卜素30微克 硫胺素0.09毫克 硫胺素0.03毫克 核黄素0.13毫克 核黄素0.08毫克 0.9毫克 0.6毫克
　　51毫克 维生素C61毫克 0.91毫克 维生素E0.43毫克 钙(钙食品)67毫克 钙23毫克 磷72毫克 磷47毫克 钾17毫克 钾200毫克 钠18.8毫克 钠31.6毫克 镁17毫克 镁18毫克 铁(铁食品)1毫克 铁1.1毫克 锌0.78毫克 锌0.38毫克 硒0.7微克 硒0.73毫克 铜0.03毫克 铜0.05毫克 锰0.24毫克 锰0.17毫克
(实习编辑：张曼)
分享到微信朋友圈
“扫一扫”分享
近来，一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮，据说其营养价值丰富，不仅提高免疫力，基所含的花青素还能抗癌...
据说，在南宋时期，有个制作油条的人特别痛恨秦侩夫妇，便用两块面捏了俩小人儿贴在一起做出了油炸烩，透着那么解气...
提起泡菜，很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材，据了解，韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜...
六一儿童节是充满欢声笑语的一个节日，它的专属性会…… []
饮茶也是一门学问，不仅要分季节饮茶，还要依据个人…… []
肺功能失常是一种很常见的健康现象，肺功能失常引起…… []
夏天是一个热辣的季节，穿上背心、短裤、比基尼，完…… []
每年11月中旬左右，北方地区都会开始室内供暖，但随…… []
自立秋以来小编跟大家介绍过几道关于胡萝卜以及山药…… []
本期是由三公仔小儿七星茶联合39育儿为您推出的参与…… []
西兰花和菜花有区别吗?两种菜哪种抗癌效果更好?}