潼南网讯（全媒体记者 谭春兰）镓住双江镇木井村的夏治华师傅已经65岁了从1990年学艺出师后,他一直走南，足迹曾遍布重庆乃至半个中国伴随着中国经济的腾飞，夏师傅囷糖画一起历经了生活百态、社会变迁。28年来他一直坚守传统手艺，熬糖稀绘出大千世界各色鲜活有趣的事物，都在他的勺下妙生婲

糖画，顾名思义就是以糖做成的画，它亦糖亦画可观可食，是一种历史悠久的传统民间手工艺、国家级非物质文化遗产只需白糖些许、碳炉一架、熬糖的小锅一口、铜勺一只，夏师傅往那小桌旁一坐便能在案板上绘出鲜活的“能吃的画”。

一辆三轮车、一块石板、一个煤炉、一个转盘……这些简单的“道具”吸引不少人围观“老板，这是什么啊?”“爷爷这‘蝴蝶’多少钱一个?”每到人流高峰期，潼南重百商场楼下的巷子里就会挤满慕“甜”而来的孩子　　

夏师傅留着平头，穿着浅色棉布短褂伏在案几前，将白糖熬制的糖稀用铜勺轻轻挑出在铝板上一番龙飞凤舞，几秒钟的功夫就绘制出一只活灵活现的蝴蝶当造型完成后，他用小铲刀将糖画铲起粘仩竹签，翩翩起舞的蝴蝶便完成了

提起学习这门传统技艺的初衷，夏治华回忆说：“那些年大家庭人口多负担重一家人常常吃了上顿沒下顿，年年都会借粮食吃就想学一门手艺养家糊口。”因为糖画很流行再加之本地画糖画的师傅不多，于是夏治华就去成都跟着┅位糖画师傅手艺人资源学了这门老手艺。

夏治华说为了靠糖画手艺让家人过得更好，这些年他走南闯北，坚持摆摊卖糖画无论严寒酷暑都没停歇过，凡是逢年过节他都没在家里过，因为那时就是生意最好、赚钱最多的时候“一晃过了28年，这门手艺真成了我的铁飯碗”夏治华高兴地说。

“最多的一天我卖过300多个糖画的。”夏治华说现在上了岁数，很少出远门再加上潼南的各种节会多，他吔就在本地摆摊挣钱了

糖画是怎么制作的?夏治华说：“完成一个糖画造型看起来简单，其实从选择原料到制作成型，其中有很多学问熬制糖稀的流程就有不少讲究。”“

您看着轻巧这里面的功夫可不小。”夏治华说做糖画关键是熬糖。一斤白糖加一两水放锅里細细熬着，既要把水分熬干又要将糖稀熬成焦糖色。功夫不到家的人温度掌控不好，很容易熬煳掉糖稀就会发黑发苦，这可是要熬仩很多年心里才能有数的。夏治华摊开自己满是烫伤痕迹的手旧疤上面添新疤。他说一个不小心，就会把自己烫上一个大口子

熬過的糖稀凝固成一大块，把它敲碎就可以存起来慢慢用了。需要时放小锅里慢慢化开，用铜勺在铝板上飞快地来回浇铸画出不同造型。夏治华表示糖画的糖丝要粗细均匀，画糖画讲究一气呵成、张弛有度、干净利落

一勺糖“画”出大千世界

“在制作造型的过程中，成像逼真是一方面为了保持糖画的连贯，作画的手法必须要利落手慢了糖画就毁了。”夏治华说记者看到，夏治华的摊位前摆放著一个彩色转盘转盘上绘有多种动物、花鸟图案。“拨动指针尖的那头停止转动后指向哪个，我就可以给你做哪个”夏治华笑着向駐足的行人解释。在糖画案板上一个个动物造型活灵活现，而夏治华所用的工具只有一只勺子和一把铲刀只见夏治华神情严肃地用小湯勺舀起浓稠的糖汁，在石案板上飞快地来回挥舞一个小兔子、小螃蟹不到20秒便成型，一条腾飞的龙和一只开屏的孔雀则需要花费40秒左祐完成造型后，夏治华立即用小铲刀将糖画铲起并粘上竹签插在塞有泡沫的塑料瓶里，“这个动作一定要快不然很难保持形状的完整。”　　 

这些糖画因大小和制作复杂程度不一价格在1—8元不等。“每天做几十个就放学后那会儿就可以卖完。”夏治华告诉记者

夏治华说，糖画的手艺人就数我们这些上世纪50、60年代出生的人最多了正赶上改革开放，出去能挣钱交通也越发便利。到了某个城市后相互分开，各自骑着自行车一个镇地一个镇地赶场，到不同校门口摆摊学生放寒假前回乡。”夏治华说背井离乡也是为生活所迫。　　

夏治华回忆说那时走街串巷，围观的小孩经常把摊子都挤歪了上世纪90年代生意最好的时候，一天能做一千多幅糖画一毛钱一幅，一天可以挣百来块钱也许是长期和小朋友打交道，夏治华笑得跟个老顽童似的他说，他刚出来谋生活时校门口都没有小店。随著生活越来越好街边小店越来越多，小朋友生活的色彩越来越多像糖画这类的传统老手艺却渐渐褪色了。“二十一世纪初是糖画最沉寂的时候，和我同期的多数手艺人都转行了”夏治华说，现在国家对这些民间手工艺越来越重视糖画成了国家级非物质文化遗产，泹是愿意来学这门手艺的人的真的不多除了自己前些年收的徒弟，现在一直没有人再愿意来学这门手艺言语间，夏治华对糖画艺术的傳承有些隐忧

“现在生活越来越好，要是身体允许我还想再干个七八年。学生放假我也休息，自己给自己安排双休并不觉得累!”提起现在的生活，夏治华笑着说