咖啡的种类
近些年，随着咖啡市场的逐渐扩大，也越来越多，下面我们将为大家介绍几种常见的咖啡。
1、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。
2、哥伦比亚（南美）曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。
3、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。
4、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。
5、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。
6、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配方法。
7、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔......
咖啡豆怎么煮
先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。
先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。　
如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。......
喝咖啡能减肥吗
也许你一直在苦苦纠结喝咖啡到底能不能减肥，其实只要你采用了正确的喝咖啡方法，喝咖啡就是能减肥的。下面介绍几种喝咖啡减肥的方法：
1、边喝边减肥法
不要加糖：如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许的奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。
热咖啡比冰咖啡有效：热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。
浅度烘焙的咖啡最有效：烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利减肥。
2、学会闻香减肥法
咖啡的香味使人情绪稳定，并能提高感官的的灵敏度，所以工作时，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你减肥的意愿。
3、喝咖啡后的法
由于饮用咖啡后30-40分钟，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时配合以适量运动，就可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。比如快步走10-15分钟，不搭电梯而走楼梯回办公室或家；也可以原地做些小的动作，像扭转伸展上半身，踮脚，收腹等。
4、咖......
喝咖啡上火吗
，一直是困扰很多人的一个问题。其实，喝咖啡是上火的。
咖啡中的咖啡因，难融于冷水，却易溶与热水。咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与思考力以及可作调节心脏机能的强心剂，也有扩张肾脏血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不单只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进（心脏跳动迅速，脉搏次数增加）。及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
清晨起床后喝一杯为的是醒脑，白天工作时轻呷一口可提神，此时咖啡可稍浓。而餐后或晚间饮咖啡以略轻淡为宜。咖啡或茶都有提神醒脑的作用，但不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用。有的朋友非常爱喝咖啡，但怕常喝会上火。我们常看到许多人光点咖啡，这种喝咖啡的方式是不易于健康的。应该在品咖啡时配搭一杯白水，这样做有两种好处：第一、在品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品才会感受到香醇。第二、由于咖啡的利尿功能，多喝白水，提高......
喝咖啡会胖吗
咖啡里主要成分为咖啡因，有增加人的新陈代谢，达到减脂的作用。但是对于对于肥胖者和正在减肥的人来说,虽然有少量报道指出咖啡有减肥的功效,但最不好不要多喝。因为咖啡因会促进消化液的分泌,增进食欲,加速食物的消化和吸收。尤其是三合一速溶咖啡,含糖和脂肪成分较高,会越喝越胖。
现在市面上销售的主要是速溶咖啡,主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成,营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好,脂肪和糖分较高,优质蛋白及咖啡因较低,生产过程中可能会失去咖啡的精华。
据测算一杯速溶咖啡含热量237千焦、蛋白质0.3克、脂肪1.4克、总碳水化合物10.8克。其实,咖啡本身是不会长胖的,黑咖啡的热量是0呢,而且里面的咖啡因还可以加速脂肪分解,但是,喝咖啡时加的奶糖是会长胖的。
另外，虽然咖啡中加入奶油花会让味道更加香浓，但是其实这些奶油花被喝进肚子之后很难被分解，而是会转化成身上的脂肪，让你很难轻易减掉。作为配料的坚果、巧克力糖浆跟奶油花也有同......
空腹喝咖啡会怎么样
随着近些年咖啡文化的普及，咖啡越来越为年轻人所青睐和追捧。很多人将喝咖啡作为自己工作和学习的习惯，虽然咖啡有很多好处，但不正确的喝咖啡时间，对身体依旧会带来一些不好的影响。早上，会怎么样呢？
早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但须先吃早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。即使再习惯喝咖啡的人也不能空腹或在接近空腹的状态下应用咖啡，那样会出现心慌头晕头疼恶心浑身乏力等不舒服的症状的。　　因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。喝咖啡也有暂时抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就会不利于减肥。
值得注意的是，高患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮......
感冒可以喝咖啡吗
感冒之后，人昏昏沉沉，精神萎靡不振，难以集中精力工作。很多人为了不耽误工作和学习，让大脑保持清醒的状态，会选择喝咖啡来提神。但是，？
专家提示，吃完感冒药尤其是含中枢神经兴奋剂、咖啡因的感冒药后，一定不要喝咖啡和茶，因为咖啡和茶不仅刺激肠胃，还会影响药的效果。
解热镇痛类感冒药和中枢兴奋类感冒药对胃黏膜本来就有很大的刺激，尤其中枢兴奋类药物中大多含有咖啡因，如果服用后再喝咖啡或浓茶，就会进一步增加对胃黏膜的刺激，引起胃痛等不适，而且会影响药效。建议感冒患者尤其是同时患有胃溃疡的患者在服药后不要喝咖啡和茶，更不要饮酒和饮用含酒精的饮料。
此外，伤风感冒药普遍含有苯丙醇胺，如与高份量的咖啡因产品一并服用，可能会引致急升，严重可能致命。
通过以上介绍，感冒可以喝咖啡吗，尽量是不要选择，这样对自身健康，才会有很好的帮助作用，尤其是对女性而言，身体体质本身就很差，如果过多的选择咖啡，......
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相关专家解答
结合你出现的症状是否和怀孕流产有关系的及时的看看是否有怀孕的可能性的。测试早孕条看看及时的观察治疗。
你好，根据你的描述，一般来说如果月经有来的话，考虑是不会怀孕的，停经是怀孕的重要症状来的，你的情况很有可能是月经不调的，建议你可以到医院做详细的检查，明确具体的情况，积极对症处理的。
你好；你的情况可能是排卵期出血，排卵期出血也就是我们常说的月经中期出血，一般情况下出血较少，半天或几天即可，有时候会有腰疼的现象，排卵期出血的量通常不多，腹痛一般也比较轻微，会自己停止，一般对身体没有什么影响，一般不须治疗。
您好，根据你的描述，妊娠期间，出现阴道少量出血，时下时止，淋漓不断，而无腰酸腹痛者，称为胎漏。是常见的妊娠病之一，若不及时控制，会发展成堕胎小产。
你好，孩子现在是排便有咖啡色和绿色，那么应该是孩子排出体内的大便以及肚子着凉导致的大便有些绿，可以给孩子吃一些思密达，饮食方面注意要准备好消化的食物，注意腹部的保暖。
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咖啡好坏处都有 少喝无妨、过量无益
　　人民网
台湾消息：咖啡最近成为台湾热门话题。虽然喝咖啡有好处也有坏处，但是对热爱咖啡的人来说，想要戒掉喝咖啡的习惯，并不是件容易的事。专家建议，喝少量的咖啡无害，但是如果过量，就要检讨是不是相关信息的型态出了问题。
　　咖啡拥有久远历史，对于喜欢咖啡的人来说，从咖啡的香味、入口的感觉到充泡制作咖啡的过程，都是一门学问、也是一种享受。但是咖啡究竟有什么好处和坏处，一般人大多一知半解。
　　台湾实践大学食品营养与保健生技系助理教授郭家芬指出，1981年哈佛大学提出大量摄取咖啡导致胰脏癌的说法，让咖啡从此和致癌脱不了关系，虽然后来哈佛撤销了当年的咖啡致癌说，但是爱好咖啡的人，仍然被误认为健康比较有问题的族群。到目前为止，并没有足够的证据显示咖啡因的摄取和心脏病、高血压或癌症的发生有关。不过，咖啡喝太多，确实会减少其它饮品例如牛奶的摄取，再加上咖啡因的利尿作用，增加钙排出体外，间接导致骨质密度下降。此外，当咖啡上瘾之后，不喝咖啡，就会出现些微倦怠或...
咖啡好坏处都有 少喝无妨、过量无益
　　人民网
台湾消息：咖啡最近成为台湾热门话题。虽然喝咖啡有好处也有坏处，但是对热爱咖啡的人来说，想要戒掉喝咖啡的习惯，并不是件容易的事。专家建议，喝少量的咖啡无害，但是如果过量，就要检讨是不是相关信息的型态出了问题。
　　咖啡拥有久远历史，对于喜欢咖啡的人来说，从咖啡的香味、入口的感觉到充泡制作咖啡的过程，都是一门学问、也是一种享受。但是咖啡究竟有什么好处和坏处，一般人大多一知半解。
　　台湾实践大学食品营养与保健生技系助理教授郭家芬指出，1981年哈佛大学提出大量摄取咖啡导致胰脏癌的说法，让咖啡从此和致癌脱不了关系，虽然后来哈佛撤销了当年的咖啡致癌说，但是爱好咖啡的人，仍然被误认为健康比较有问题的族群。到目前为止，并没有足够的证据显示咖啡因的摄取和心脏病、高血压或癌症的发生有关。不过，咖啡喝太多，确实会减少其它饮品例如牛奶的摄取，再加上咖啡因的利尿作用，增加钙排出体外，间接导致骨质密度下降。此外，当咖啡上瘾之后，不喝咖啡，就会出现些微倦怠或是不能完全集中精神的现象。咖啡的好处方面，可以让通往心脏的动脉扩张，增加血液流量，帮助头部的动脉收缩，有助于纾解偏头痛。
　　郭教授认为，无论咖啡本身对健康的好坏与否，每天喝大量咖啡的人多半是工作过量，辛劳过度，体质欠佳的人，因此讨论喝太多咖啡的同时，可能要检讨的是生活的型态问题。至于一天喝多少咖啡最适当呢？一般建议量，每天不要超过300毫克。
其他答案（共7个回答）
家们对饮用咖啡的禁忌论述颇多。一是认为在短时间内不宜大量饮用，饮用的咖啡因如超过 10克（一杯饮料中约含100毫克～150毫克）会致人死命。二是常饮咖啡如果“上瘾”，会对咖啡因产生依赖性，一旦停饮，会使大脑受到抑制，出现血压降低及剧烈头痛等症状；有的人甚至会精神异常，喜怒无常。三是过量饮用咖啡且无节制地长期嗜饮，其肾上腺素水平可升高32％以上，其去甲肾上腺素可升高12％以上，血压升高可达3％以上，这样会增加患冠心病的危险。四是儿童和孕妇过饮咖啡会加大骨内钙质的流失，或对胎儿有潜在的威胁。五是...
咖啡的成分包括了咖啡因、矿物质、丹宁酸、糖份、水分、脂肪、蛋白质、粗纤维、提练精华，其中咖啡因、单宁酸、糖份是形成咖啡风味的主要元素.
营养成分:
　　咖啡的主要成分是咖啡因和可可碱。另含蛋白质、脂肪、粗纤维、蔗糖以及多种维生素和多种矿物质。性温味甘苦。
据研究，长期适量饮用咖啡饮料，有恢复青春活力的功能，对儿童多动症也有较好的辅助疗效。对于接触光波、电波、磁波等过量辐射的人来说，咖啡因有防辐射的功能。
　　相关信息家们对饮用咖啡的禁忌论述颇多。一是认为在短时间内不宜大量饮用，饮用的咖啡因如超过 10克（一杯饮料中约含100毫克～150毫克）会致人死命。二是常饮咖啡如果“上瘾”，会对咖啡因产生依赖性，一旦停饮，会使大脑受到抑制，出现血压降低及剧烈头痛等症状；有的人甚至会精神异常，喜怒无常。三是过量饮用咖啡且无节制地长期嗜饮，其肾上腺素水平可升高32％以上，其去甲肾上腺素可升高12％以上，血压升高可达3％以上，这样会增加患冠心病的危险。四是儿童和孕妇过饮咖啡会加大骨内钙质的流失，或对胎儿有潜在的威胁。五是咖啡提神对人体也有负面影响，因为过度兴奋之后必然会出现精神疲惫不堪，昏昏欲睡，这对应付复杂工作而又需要短期记忆的人是有害的。
　　因此，专家们忠告：晚上最好不要饮用咖啡；白天酒后也不能饮咖啡；不能一边抽烟一边饮咖啡；每次饮用咖啡不能超过10克（含咖啡因0.1克），每天不超过3杯；常饮咖啡要注意补钙，即在平时要多吃一些豆制品、紫菜、虾皮、油菜等含钙丰富的食物等；患有动脉硬化、高血压、心脏病和胃溃疡的人以不饮咖啡为宜；开车人不能多饮罐装咖啡，以每日4杯以下为宜；喝咖啡时要限制糖量似防血清胆固醇、蛋白质及中性脂肪的浓度增高，并会促进动脉硬化；糖尿病患者，饮咖啡时更不宜放糖；服用西药痢特灵时忌饮咖啡。
咖啡主要有下面的组成
1咖啡因:咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，苦味，就是咖啡因所造成的。咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。咖啡中的咖啡因难溶于冷水，却易溶于热水。它会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。然而，含有咖啡因成分的不仅止于咖啡，通常一杯100cc的咖啡含有咖啡因60~65mg，绿茶有200~300mg，红茶有350~400mg，可可约有100mg。摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进（心脏跳动迅速、脉搏次数增加），及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。
2。丹宁酸：经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果?_泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有"?_泡好最好尽快喝完"的说法。
3.脂肪：咖啡?群?闹?荆?诜缥渡险技??匾?慕巧??治龊蠓⑾挚Х?群?闹?痉治?枚嘀郑??渲凶钪饕?氖撬嵝灾?竞突臃⑿灾?荆?嵝灾?臼侵钢?局泻?兴崞淝咳趸嵋蚩Х戎掷嗖煌??欤?臃⑿灾?臼强Х认闫?饕?丛础：姹汗?目Х榷?人??闹?疽坏┙哟サ娇掌??岱⑸??硌П浠?兜老阄抖蓟岜洳睢?蛋白质：卡洛里的主要来源是蛋白质，而像是滴落式?_泡出来的咖啡，蛋白质多半不会溶出来，所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故。
4.糖份：在不加糖的情?r下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。
5.矿物质：有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。 粗纤维：生豆的纤维质烘焙后会炭化，这种碳质和糖分的焦糖化互相结合，形成咖啡的色调，但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆，因位较无法尝到咖啡的风味。
另个，咖啡的香苦酸醇：咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆产生有效化学构成的最低限温度，亦即得以最短过程的时间和热度，让咖啡豆产生最适合的成份比。 还有香味：香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术,生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。咖啡的香味经色谱法气体分析结果，证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、苯酚、氮化合物等，近数百种挥发成份复合而成。
大致上说起来，脂肪、蛋白質、糖类是香气的重要来源，而脂质成份则会和咖啡的酸苦调和，形成滑润的味道。因此香味的消失正意味着品质变差，香气和品质的关系极为密切。
咖啡谈不上营养。
它自身所含的蛋白质、脂肪几乎是不能溶解出来供吸收的，所以无法提供身体所
需的营养，一倍咖啡的热量大多来源于咖啡伴侣：奶/糖。
但咖啡中的咖啡因就象人体机能活动的“催化剂“吧！
咖啡可以解酒、利尿、加快新陈代谢、消除疲劳，咖啡渣也可以用来除臭、解乏。
咖啡因的兴奋作用能够刺激大脑、提升思考能力。自古以来，即有许多作家、艺术家、学者一面喝着咖啡而埋首于工作之中。早上一杯咖啡，能使头脑清醒、一天的思虑清楚。咖啡中的苦味经由唾腺刺激副交感神经，以保持自律神经的平衡，消除交感神经的疲劳。但也不能忽视咖啡对精神面的作用，在现今的社会之中因精神上的劳累而引起的压力远比肉体的疲倦来得大因此，在工作之余，休息片刻与同事、朋友间话家常，即可促进人际关系、又可消除压力与焦虑。咖啡真可说是心的饮料。
调查表明女性喝咖啡对记忆力很有帮助。
如果是脑力工作者，喝咖啡比抽烟用来解乏是好很多的。
我占据了地利、人和所以一般每天会喝一杯斋啡有时是拿铁，冬天喝拿铁不错哦！
很多食品中都含有咖啡因，包括咖啡、可乐、茶和巧克力等。咖啡因是其中苦味的来源之一，也是这些食品的神秘魅力之一。然而咖啡因对健康影响，除了兴奋提神之外，很多人并不...
咖啡喝多了是会引起色素沉淀的,在美容学上咖啡和茶和可乐都是重色素的饮品,我有个朋友就是个例子,她就是长期喝咖啡嘴唇上长了颗黑素痔,她是长期饮用咖啡才长出来的,还...
孕期是不能吃这个的,吃多很容易流产的,孕期要忌口、
教你如何喝咖啡
喝时 .5.小步骤
??1、先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。
??2、喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，...
绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素（A、B1、B2）、磷脂等，有清热解毒、利尿消肿、去面斑等功效；赤小豆（红豆）含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生...
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