&&&宜兴特产乌米饭
宜兴特产乌米饭
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宜兴特产，天然野生竹笋
本产品由野生植物提取原汁染色，增色．乌米饭以其特有的乌叶香味而倍受大家青睐．
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原产地中国
江苏无锡单 价35内包装规格250g／袋＊４盒计量单位盒外包装规格1kg/礼盒供货能力大量
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工作时间周一到周五 8:30-17:30畲族乌米饭_百度百科
畲族乌米饭
畲族乌米饭（公元669年）以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品，它来自大自然（也叫）的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用，是男女老幼四季皆宜的绿色食品，二十世纪末经宁德市畲族乌米饭加工坊开发，现已成九地市和浙南等地设宴的佳肴，分别有乌米饭、竹桶乌米饭、太极乌米饭、荷叶乌米饭、菠萝乌米饭、草包乌米饭、乌米卷、八宝乌米饭（甜、咸）等品种。
畲族乌米饭历史悠久
乌米饭有1300多年历史的文献资料依据。现代汉语词典，1984年版第1211页可查证到“乌米树”一词，可证乌米饭历史之久远。闽东日报1999年 2月16日第四版“闽东畲族风情”中提及畲族“三月三” 乌饭节。民俗文库之八“畲族风俗志”第154页专述畲族“三月三” 乌饭节及典故。日报2002年元月9日第12版《我省推出10条民间艺术游线路》中第十条第三款提及畲族乌米节。闽东侨乡报2004月6日第二版报道过畲族乌饭节。《福建民族》杂志2004年9月版第五期中第44页刊登了畲族乌饭节和宁德市乌米饭加工坊的获奖照片。
畲族乌米饭发展现况
乌米饭可冷冻保鲜60天以上，用时经解冻后再蒸、热、透后即可配料著作各种佳肴。多年来，宁德市乌米饭加工坊先后通过宁德市产品质量检验报告并获工业产品执行标准证书，还注册了山哈乌米饭的商标。
近年来，乌米饭加工坊乌米饭先后多次参加多次美食活动，受到青睐。日参加福州市第四届；日参加宁德市农副产品展销会；日代表闽东特色唯一参加来自全国各地的美食在宁德市区举办的首届美食节，誉享，乌米饭视为特色食品在闽东电视台、电视台1套作为新闻于日分别播出；2004年国庆节乌米饭由宁德市郑明生副市长推荐介入太姥山作为闽东特色食品让全国各地游客品尝，受到赞誉。畲族乌米饭应厦门客商要求2005年前鼓浪屿营业部也将开业。
畲族乌米饭屡获殊荣
历史畲族乌米饭获奖情况：1993年乌米饭在首届闽东风味小吃展评中荣获优秀奖；1999年福州陈蓉娟厨师向该厂购乌米饭制作的“乌米卷”获得福州市99地方风味小吃创新奖；日荣膺福州市第四届“十佳品牌”风味小吃最高奖（福州市生活周报日介绍我厂的畲族乌米饭）；日三明市明月大酒店向我厂购畲族乌米饭制作的闽东乌米饭评为三明市第四届“旅游美食节”奖。
畲族乌米饭美食特色
每逢农历三月初三。畲族都过“乌米饭”，阖家共餐，办歌会山歌盘答，，沉醉在一片欢乐、纯朴的乡情之中。
乌饭是畲民从山地里采来的野生的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸 ，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。
畲族乌饭得名副其实，吃起来连碗筷也被染粘成乌黑色。不过它的味道相当不错，吃一口清香糯柔，细腻惬意，别有情趣。倘若将乌饭贮藏在阴凉通风处，则数日不馊。食用时，以猪油热炒，更是香软可口，堪称畲乡上等美食。
畲族乌米饭美丽传说
畲族乌米饭的传说不一：其一，“三月三”为米谷生日，畲民要给米谷穿上衣服，故涂上一层颜色，祈祝丰年。其二，三月三虫蚁不作，畲民吃了乌饭，上山下山不怕虫蚁。其三，古时畲民与敌兵交战时，敌人常来抢米饭，畲民故意将米饭染黑，敌人怕中毒，不敢问津，畲民便安稳吃饭，有了气力，打败敌兵。其四，唐代畲族英雄雷万兴被关在牢房，他一顿能吃一斗米，母亲送来的饭却都被狱卒抢去，雷万兴想法让母亲将米饭染黑，从此，狱卒再也不动乌饭。以后，雷万兴越狱，于农历三月初三战死沙场，族人每年以乌饭悼念他。其五，畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，他们被围困在大山里，粮食断绝，以乌稔果充饥，为畲军度过断粮关，并限得反围剿的胜利。雷万兴回军营吃尽鱼肉酒菜都感乏味，时值三月初三，他想吃乌稔果，就吩咐兵卒出营采撷。可是，这时乌稔尚未开花，那些兵卒只好采些乌稔叶子，有人出了个主意，将乌稔叶和糯米一起炊煮，结果呈现乌黑色，而且味道特佳，雷万兴吃了大振，于是下令大量制作乌饭，以纪念抗敌胜利。从而衍成，世代相袭。相关养生小常识
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说是乌米饭，其实是用宜兴的乌树叶子泡出来的汁水浸糯米，等到把糯米浸成黑色就行了！泡制好的糯米烧出来的饭是很清香的哦！随自己喜欢或蒸或煮都可以，蒸好或煮好回软以后依个人口味加适量的糖或者配以各色水果丁都行哦！
& & 这是干的乌米！
& & 这就是煮好的乌米饭了，不过我还是喜欢蒸的！
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还没吃早饭，看的饿到。
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看着真好吃呀。
从小就吃，但不知道居然是宜兴特产。
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我们单位一个宜兴的同事以前带给我们吃过，煮煮真的很香
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这个看起来好好吃啊&&啊要放糖的啊？
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原帖由 zhxw_qqlove 于
09:54 发表
这个看起来好好吃啊&&啊要放糖的啊？
&&糖么随便你自己的饿，喜欢吃甜的就放点！
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原帖由 月羊羊 于
09:55 发表
&&糖么随便你自己的饿，喜欢吃甜的就放点！
这个米肯定很有营养的 超市有的卖不？想搞点吃吃
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啊是超市里的黑米？
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原帖由 zhxw_qqlove 于
09:59 发表
啊是超市里的黑米？
&&超市里没有的，只有宜兴才有！要不我下次回宜兴帮你带？
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原帖由 月羊羊 于
10:00 发表
&&超市里没有的，只有宜兴才有！要不我下次回宜兴帮你带？
好的好的 谢谢月月 顺便再跟你买点饼干啥的
宜兴特产---乌米饭！
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