有滋有味的八宝酸奶怎么做好吃又简单,做法图解分享,未食尚-中华美食网
有滋有味的八宝酸奶准备时间:10分钟烹饪时间:2小时发布时间: 02:58在超市总能看到满目琳琅的酸奶，各种品牌各种水果口味，但尽管这样，单纯地喝着这些加工酸奶，总会觉得有点乏味。我推荐大家做一款八宝酸奶，在自制的酸奶上配上红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、核桃仁、杏仁等各式干果，纯手工制作，营养美味，酸奶的浓郁配上各式干果的香脆，回味无穷。
更多详情379人看过 7 收藏主料菌粉 ：一克纯牛奶 ：一升 辅料去核红枣 ：适量
：适量熟杏仁 ：适量香蕉干 ：适量
：适量桂圆肉 ：适量熟黑芝麻 ：适量熟核桃仁 ：适量 具体步骤
第一步1.将牛奶倒入面包机中，放入菌粉
第二步2.搅匀
第三步3.按酸奶健
第四步4.八小时之候的酸奶
第五步5.盛入碗中
第六步6.撒入坚果，红枣，桂圆等食材（也可加入少量蜂蜜）7收藏分享
共有27个成果TA的其他成果 18已被612人参考八宝酸奶的口感很是不错，很多人都很喜欢食用，它是用枸杞，葡萄干，酸奶做成的，它的做法比较的简单，并且它深受大多数人的喜爱，枸杞对我们的身体有很大的好处，它可以用……包含食材
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“今天这款原味酸奶是利用ACA果木窑烤面包机的酸奶功能制作出来的，味道丝毫不逊色外卖，又不含任何添加剂，美味安全才是我们的终极目标。再也不用外购有添加的酸奶，用面包机一周做三次，就可完全满足一家三口的需要啦。”
自制酸奶的做法步骤
1准备好材料；
2倒一杯水进面包桶中；
3纯牛奶倒入容器中，加入纯酸奶，糖粉，搅拌均匀；
4带盖的玻璃容器事先用开水烫下晾干，将混合好的酸奶倒入玻璃容器中，盖好盖；
5放入面包桶中；
6选择酸奶菜单，特色功能-按菜单选3-默认时间6小时；
7放进冰箱冷藏一晚就凝成块状啦；
使用的厨具：面包机
自制酸奶的其他做法
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easiyo酸奶粉
葡萄干蔓越莓干
自制酸奶的做法 &
酸奶一杯洒上喜欢的食材
随便搭配吧~
参照这个菜谱，大家做出 5 作品
被大家加入到以下菜单
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作者芒果程的其他菜谱
自制酸奶的答疑
关于自制酸奶的做法还有疑问？
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“酸奶：钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。”
【自制酸奶】的做法步骤
1将酸奶机内胆取出，用开水冲烫消毒灭菌，使内胆不要有任何水分残留
2在酸奶机内胆里加入1克乳酸菌
3倒入1L纯牛奶，混合均匀
4将内胆放入酸奶主机内，盖上接通电源，发酵10小时左右
5待酸奶凝固状态时，加入3勺白糖，搅拌均匀
6布丁瓶事先用开水冲烫干净，去除水份，将酸奶盛入布丁瓶，冷藏后加入水果食用
A：空腹切不要喝酸奶，因空腹时胃酸过多，食用酸奶会将乳酸菌杀死，保健作& && && &用减弱
B：将酸奶的容器应事先冲烫消毒灭菌，并且选用密封性好的容器，酸奶才不会容易变质
C：酸奶做好时如果还不食用时先不要放糖，等要食用时再加入糖，再冷藏小会，这时才不会影响口感
使用的厨具：酸奶机
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自制酸奶的方法 教你减脂美味的自制酸奶怎么做
来源：七丽女性网
谁都想要拥有妖娆妩媚好身材，但是单靠不吃不喝是解决不了问题的哦！七丽之前给你介绍过酸奶减肥法，我们知道酸奶减肥最好的选择是自制酸奶，那么，自制酸奶怎么做好吃呢？本篇文章将教给大家一些自制酸奶的方法，喝酸奶就能让你越喝越瘦，轻轻松松减肥！
自制酸奶的方法
准备工作：
在家做酸奶，我们需要准备的有菌种和奶。
(1)奶粉版：
1.准备工作：容器和勺子放微波炉转1分钟，杀菌消毒。
将一袋奶粉加入7-8倍的热水搅拌均匀，冷却至常温状态。
2.酸奶发酵剂倒入牛奶中。搅拌后加盖密封。
3.放在35度左右的温度下进行发酵，经过6-10小时后形成凝块，然后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃啦~
(2)鲜奶版：
将冲好的奶粉换成脱脂鲜奶，其他步骤相同。
(3)酸奶菌种版：
将酵母菌换成酸奶，其他步骤相同
注：用酸奶做菌种，要选原味无糖的。
1 成功的酸奶呈半凝固状态，洁白光滑，有浓浓的奶香味，尝起来是纯粹的酸奶酸味
2 容器杀菌消毒能避免杂菌，这样酸奶的成功率更高
3 无糖脱脂的酸奶，应选用脱脂奶粉或脱脂鲜奶，若用酸奶做菌种，尽量选无糖低脂的酸奶
4 不同季节发酵酸奶的时间不太一样，夏天稍短，大约6-7小时，冬天大约需要8-10小时
5 想要让酸奶在比较适宜的温度下发酵，可以用酸奶发酵机，也可以用电饭锅进行发酵，北方的冬天最合适放在暖气片上。
电饭锅发酵
1.电饭锅加入热水加热，断电后将锅中的热水倒掉;
2.将酸奶容器放入电饭锅，盖好锅盖;
3.用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
小贴士：自制酸奶做出来可能上面可能会有淡黄色的透明液体，如果闻一闻没有奇怪的异味，那是可以正常食用的乳清。只要重新搅拌均匀，就可以重新形成稳态，而看不见乳清析出了。
原因：酸奶发酵过程中，牛奶中的水分被蛋白质分子包裹住的稳定状态被部分破坏，水分析出，也就是所谓的乳清蛋白，事实上健身中常见的乳清蛋白粉就是用这干燥加工而成的。
自制酸奶酸奶的制作原理
乳酸菌在无氧和温度适宜的情况下发酵，最后形成酸奶。
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