#一人食#豆芽炒细面的做法_家常#一人食#豆芽炒细面的做法【图】#一人食#豆芽炒细面的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“一个人也要好好吃饭
也要过得精致温暖
忙碌的下午回到家
不想做复杂的大鱼大肉
来碗炒素面
依旧棒棒的”
50克半根1根2克2个2滴
#一人食#豆芽炒细面的做法
红萝卜切片，辣椒香葱切小
锅里放油，烧热
放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香
放入细面翻炒均匀
滴入酱油，继续翻炒均匀
加食盐，翻炒2分钟即可出锅
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试着做了 挺好
看过#一人食#豆芽炒细面的人还喜欢看...孜然炒细面的做法 孜然炒细面怎么做才好吃
　　300g 水140g
　　110g 黄椒100g
　　40g 130g
　　油1大勺 盐1勺
　　孜然炒细面的步骤
　　1. 制作。
　　2. 水一点点加入面粉中，全部搅拌成絮状。
　　3. 揉成团即可，不用多揉，不用静置。
　　4. 将面团直接用刀切成片状，用压面机一片片压制。
　　5. 压一遍折叠继续压。
　　6. 将不整齐的边子折叠后继续压。
　　7. 面片会越来越光滑，省去静置和揉面过程。
　　8. 最后压成很薄的面片。
　　9. 用细刀切成又薄又细的面条。
　　10. 压好的面条放开水笼屉上蒸二三十分钟。
　　11. 蒸出的面用筷子挑散。
　　12. 炒细面所需材料。
　　13. 所有配菜切碎。
　　14. 将炒散盛出。
　　15. 锅里烧油，先下入大葱炒出香味，然后下入包菜翻炒。
　　16. 下入黄椒翻炒匀，撒入少量盐。
　　17. 下入西红柿翻炒匀出水。
　　18. 下入青菜和细面，撒入适量盐翻炒匀。
　　19. 放入炒好的蛋翻炒匀。
　　20. 最后撒入孜然粉炒匀即可。
　　21. 盛盘。
　　小贴士
　　1、这个细面因为用压面机制作，所以和面要硬，我用的水的量大概是面粉的45%。
　　2、压面的过程中不要使用面粉做面扑，这样会影响口感，用面粉就可以。
　　3、面条上笼屉蒸制的时间因人而异，我们一般蒸的时间长。
　　4、配菜包菜是必须要的，其他可根据自己口味搭配，因为家里有黄椒，所以我就用了，有没有都行。
　　5、在外边吃的这个面，炒制过程中会因为面太干加水，我在摊位前专门看过，我这里去掉了加水，放了西红柿，这样味道更浓。
　　6、所有调味料请根据自己喜好调节。
[责任编辑：璇璇]
被疯狂践踏的
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炒细面收藏
在风味要的炒细面，然后他给我说细的面就是炒细面有理有据令人信服
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但是旁边那个小哥哥要的是炒拉条，为什么和我的是一模一样得
这不是炒细面这是什么……
这好像炒拉条啊 然后带着炒细面的味道
这面不够细吗？不是炒的吗？
吃啥不是一样 屁事多
以前我们高中那只有炒面，还没听过有个炒细面，上大学才长见识了
一家助力企业节省30%差旅费用的公司，是怎么做到的？
第一次知道原来是这样
原来你那么漂亮，膜拜。
下次带我尝尝
有的吃就不错了，月底没钱吃饭的我啥都不挑
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准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
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以前上学的时候经常在饭堂吃炒细面，但是后来就不怎么见了，有天去超市看见有卖这种成品面条的，就想着回去炒着回味一下子。哈哈。
1.在超市买的成品面条~
2.绿豆芽洗净，控水
3.胡萝卜洗干净，切丝备用~
4.螺旋辣椒洗干净切丝备用~
5.油热后下辣椒、红萝卜丝翻炒一分钟，倒入绿豆芽翻炒二三分钟，加入精盐、鸡精适量
6.倒入蒸熟的细面，翻炒，将生抽、耗油、鸡精在小碗里加少许凉开水调匀（如果直接将生抽、耗油等到入面上，很难拌匀），洒在面条上，搅匀
7.待面条出锅时，点些香油，这样面条的光泽很好，味道也很香滴
8.油煎鸡蛋一个，盖在炒面上，华丽丽的鸡蛋炒面上台喽~
在配个汤就更美啦~
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