婴儿怎么吃奶酪_百度宝宝知道回复: 30 | 浏览: 62001
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& & 我家宝宝现在十个月了，听朋友说可以吃点奶酪了，于是去超市买了进口的奶酪回来，没想到他还挺愿意吃的，但我不知道奶酪对小宝宝来说是不是消化负担，最近又上网找了一些资料给大家看看，看来宝宝吃奶酪的好处小开始就吃奶酪这类高营养高热量的食物，所以我们当父母的自然也都希望自己的宝宝从小身体壮壮的啦，网上采集到的资料，大家看看啊，希望有所帮助，呵呵。。。奶酪的出身
　　* 历史悠久，品种繁多
　　奶酪的原料是牛奶和羊奶，制作历史非常悠久。在欧洲，人们自古以来爱喝牛奶，但营养丰富、水分充足的牛奶很难长期保存，人们偶然发现，如果把牛奶凝成块，再加盐，经过微生物发酵，就能在常温下保存1-2个月，甚至半年之久。这就是奶酪。
　　各地气候不同，制作奶酪时发酵用的微生物也不一样，于是就有了风味各异的奶酪美食。仅法国一个国家，就有400多种奶酪。
　　* 制作工艺决定“黄金”品质
　　说简单些，奶酪就是利用“凝乳酶”的作用，把牛奶中的“酪蛋白”凝聚起来，然后加盐，压成块，经过长时间的细菌发酵，产生的具有特殊风味的产品。这些用来发酵的细菌都是对人体无害的“好”细菌。它们分解蛋白质，会产生一些类似xxx的味道，但是却不会产生任何毒素，而且能把蛋白质“切”成小块，还能生产出不少B组维生素呢。
　　在乳制品当中，奶酪是最昂贵的一类产品。很多奶酪用传统工艺制成，发酵成熟需要几个月的时间。通常生产时间越长，风味越浓郁，产品的档次也就越高，高档奶酪甚至被称为乳品中的黄金。
奶酪的营养
　　* 奶酪的软硬之分
　　奶酪的品种多达几百种，发酵的菌种各不相同，脂肪含量不同，水分含量有高有低，所以吃起来风味和口感也大不相同。通常用“软”和“硬”来表示奶酪的浓缩程度。
　　最“软”的干酪含水分60%以上，有点像浓稠的酸奶，可以用来涂抹面包。
　　特别“硬”的干酪含水分只有20%左右，因为太“干”的缘故，可以存放很长时间。
　　* 高营养，浓缩牛奶的精华
　　大约10公斤牛奶才能生产出1公斤比较“硬”的奶酪，所以奶酪加工中浓缩了牛奶当中的营养成分。一般来说，牛奶含水分高达87%，蛋白质含量只有3%左右，脂肪含量也大约为3%；而常见奶酪含蛋白质达20%以上，脂肪含量可高达30%。所以，奶酪所含的能量甚高，食用之后，具有很强的饱腹感。
　　同时，牛奶当中的钙、磷等矿物质成分都被大幅度浓缩，含钙量可达鲜牛奶的5倍左右。单从钙含量来说，40克奶酪就能与250克牛奶相当。从维生素角度来说，奶酪的B族维生素和维生素AD的含量也是普通牛奶的好几倍。
　　可见，无论哪一种奶酪，无论风味如何，都是牛奶营养浓缩而成。而且奶酪生产完全是在常温下进行，毋需长时间高温加热，所以来自牛奶的营养素损失极小。
宝贝吃奶酪，益处多多
　　* 给宝贝吃奶酪的3个理由
　　1. 为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例
　　从食物结构来说，幼儿和成年人有很大的不同。幼儿胃的容量很小，每餐所吃的东西体积不可能太大；另一方面，幼儿好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质。为了解决小食量和大消耗的矛盾，幼儿需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些。
　　2. 促进幼儿肠胃功能
　　幼儿消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素。
　　3. 浓缩的精华
　　奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。
　　由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养。一些研究还指出，因为经过微生物的作用，部分牛奶蛋白质被分解成了多种“生物活性肽”，能够在人体肠道中直接被吸收，具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用，这些都是幼小宝贝特别需要的好处。
　　每天只要吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的营养成分。可是现在中国人平均每个人吃奶酪的量只有1克多，也就是小指甲盖那么大一点点。很多家庭还没有尝过奶酪的滋味，实在是很可惜的。
宝贝食用奶酪的2个原则
　　1. 不可过量
　　硬奶酪：对于1-3岁的宝贝来说，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈咪只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。
　　软奶酪：水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50-100克。宝贝可以像喝酸奶一样，容易接受它。如果宝贝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。
　　2. 注意脂肪含量
　　妈咪不妨在奶酪货架上看一看，认真阅读其中蛋白质和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反过来，就可以多一些。买回来之后，自己先尝一尝，再做成菜肴给宝贝品尝。对于已经有些过胖的宝贝，就要选择低脂肪的品种，而且不要纵容宝贝贪吃过多。
科学吃奶酪
　　* 热奶酪有助于消化
　　由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化。而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得宝贝的认同。
　　* 巧妙搭配好味道
　　奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”。从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了。
　　其实奶酪做菜别有风味，中餐里面也可以使用。比如说，如果宝贝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面；如果宝贝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤；如果宝贝喜欢吃烧炖菜，也不妨尝试着撒一点奶酪粉，风味会更加浓郁可口；制作软饼、包子等面食的时候，不妨把奶酪加进去，味道真的不错。
　　* 早餐的最佳选择
　　奶酪营养高、能量高、很耐饿，最适合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜叶一起夹在面包片中间做成三明治，或者把奶酪放在面包片上面，用微波炉烤一下吃，就是非常可口的营养早餐啦。
宝宝吃奶酪的好处？
　　身为家长，都希望自己的孩子能够健康成长。而您知道吗？奶酪是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。因为奶酪的营养丰富又均衡，好处实在太多了：
　　 易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。
　　 助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
　　 强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
　　 健脑力：奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5% 30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
　　预防骨质疏松：多吃奶酪对于延迟骨质丢损的年龄很有帮助。
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那到底什么时候开始吃呢？
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6个月以后就可以吃了
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怎么个吃法呢？不会呢
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恩，学习了，那我们再等段时间就买回来吃。
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买的国外当地销售的乐芝牛，我吃的比我闺女吃的 多
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我以前听我朋友说过，说人家外国人就给孩子吃，孩子一点也不缺钙！
好贴，赞一个
宝贝，爸爸妈妈爱你每一天！
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喝着奶还要吃吗？或不会太补了啊
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亲戚刚从蒙古给带来的，我都没敢让孩子吃呢，我尝了尝挺好吃的，嘻嘻
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介绍给大家宝宝吃奶酪的好处
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百吉福奶酪宝宝的百科知识
百吉福奶酪宝宝介绍如何正确给宝宝吃奶酪?_百度宝宝知道给宝宝吃奶酪常见的问题
发布时间： 10:31
我家宝宝从断奶后就一口奶粉也不喝，现在两岁半，给纯奶也不喝，只肯喝点酸奶，怎么能让宝宝爱上奶呢？
4个月宝宝吃什么水果好
　　我家宝宝快4个月了，最近开始添加辅食，每天上午吃点蛋黄拌米汤，我在图老师育儿网上看到宝宝4个月可以吃些水果了，是这样吗？那么宝宝吃什么水果好？　　柳淼：您好，可以给宝宝吃一些水果了，如苹果泥、鲜桃泥、红枣苹果泥、菠萝苹果泥、芒果香蕉泥等。一天喂1次果泥，1～2次菜泥即可。柑橘类和番茄类水果最好到8个月后再添加。　　几种果汁、果泥的制作方法：　　鲜果汁制作方法：如果家中有榨果汁机的话，可将橘子、广柑等水果洗净去皮，加工后去渣加水和少量白糖，放入奶瓶中喂宝宝。　　番茄汁的制作方法：将熟透的番茄洗净，放在开水中烫一下，去皮切碎，放在榨汁机中用力挤压，使鲜汁流出，去渣加少量白糖和水，放奶瓶中喂给宝宝。　　菜泥的制作方法：蔬菜种类很多，可交替给宝宝食用。如胡萝卜、土豆、白薯等，把它们洗净后，用锅蒸熟或用水煮软，碾成细泥状喂宝宝，青菜类可选用白菜心、油菜、菠菜等。把菜洗净后，切成细末，再用少许植物油炒熟即可食用。　　柳淼：国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心高级营养师
宝宝可以吃奶酪补充蛋白质
　　　　图老师育儿网友：我家宝宝从断奶后就一口奶粉也不喝，现在两岁半，给纯奶也不喝，只肯喝点酸奶，怎么能让宝宝爱上奶呢？　　李璞: 酸奶每天只能喝100至150毫升，孩子如果经过了多次努力都不接受配方奶或鲜奶，我们可以考虑给孩子吃点奶酪补充蛋白质和钙质。　　李璞：在北京协和医院从事儿科工作40余年，现任新世纪国际儿童医院资深健康管理顾问。　　本文来自图老师育儿网专家在线聊天
给宝宝吃奶酪常见的问题
　　网友提问：宝宝几个月可以吃奶酪？吃奶酪可以补充哪些营养？　　专家解答：奶酪是营养丰富的食品，建议你在孩子1岁以后食用，因为奶酪中含有盐的成分，容易加重孩子肾脏的负担。奶酪含钙丰富，是补钙佳品，同时含有丰富的蛋白质、脂肪、、维生素及矿物质，还含有乳酸菌，对人体有一定的保健作用。　　网友提问：一岁半的孩子每天可以吃多少奶酪？我家宝宝一岁8个月了，听说奶酪对孩子很好，我家宝也很爱吃，请问专家每天吃奶酪可以吗？吃多少好呢？还有宝宝还很爱吃酸奶，每天酸奶和奶酪都吃有没有问题？食用量怎么掌握，什么时间吃最佳？谢谢！　　专家解答：您好，奶酪或酸奶同为奶制品，可以为宝宝提供优质蛋白质和钙，所以二者每天都吃是可以的，奶酪一天建议食用量在30克左右即可。如果吃了奶酪，那么其他奶制品的摄入量要减少一些，以免过多的摄入奶制品而影响其他食物的摄入。酸奶和奶酪进食时间选在两餐之间，做为零食给宝宝即可。　　网友提问：听说奶酪的营养很好，就想给宝贝尝试一下，不知道该如何吃呢？　　专家解答：奶酪可以看做是浓缩的酸奶，1岁以上宝宝可适量给一点当零食吃，选择儿童奶酪，每天10-20克。　　网友提问：请问大家，一岁大的宝宝能天天吃奶酪吗？我买的是儿童专用奶酪（针对一岁至三岁宝宝的），一小盒是25克，一天能吃多少，还是几天吃一盒？谢谢大家啦！　　专家解答：奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，其高于牛奶，也比同属于发酵奶制品的酸奶高。　　奶酪的特点：　　1.易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。　　2.助成长：奶酪中维生素A、D、E和、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。　　3.强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。　　4.健脑力：奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5% 30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的有密切关系。　　5.预防：多吃奶酪对于延迟骨质丢损的年龄很有帮助。　　西方的小孩从婴儿期开始，就把奶酪作为一种很好的手拿食品。不过国内还没有针对婴儿的奶酪。　　吃法多样：针对1到3岁的婴幼儿宝宝，百吉福特别推出了&奶酪宝宝&，它口感细滑，口味香甜，不含人工色素和防腐剂，宝宝极易接受。此外百吉福奶酪还有适合7&13岁儿童的成长奶酪和可以当零食吃的棒棒奶酪。新推出的混合水果口味棒棒奶酪，清新爽口。在家里，妈妈将奶酪煮粥或者拌面条果蔬等，天天换着花样，孩子们当然胃口大开了。
五个月的宝宝能吃肉泥吗 宝宝不爱吃肉泥怎样补充蛋白质
　　在宝宝成长到8个月时，爸爸妈妈就可以给宝宝添加一些肉泥辅食了。肉泥不仅美味，而且非常具有营养，富含大量的蛋白质。但是，很多宝宝都在初次添加肉泥辅食时，非常抗拒。那么宝宝不爱吃肉泥，怎样补充蛋白质呢？
　　宝宝不爱吃肉泥 怎样补充蛋白质
　　图老师育儿网友：我的宝宝9个月了，从5个月添加辅食到现在她一直不喜欢吃有肉泥、菜泥的粥，有时喂一次菜粥需一个小时。但她爱吃白粥，大人吃饭时給她青菜她也爱吃，也爱吃水果。我担心孩子蛋白质不够，怎么办？　　专家解答：蛋白质是宝宝生长发育必需的营养物质，但是蛋白质不一定只能通过吃肉泥来补充，你可以给孩子吃鸡蛋、鱼、豆腐和牛奶，如果孩子喜欢吃大人的饭菜，而且大便很正常，可以放心的给他吃。
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