丝瓜炒肉片的做法_家常丝瓜炒肉片的做法【图】丝瓜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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丝瓜炒肉片的做法
1.猪瘦肉切成片，用生抽、糖和生粉搅拌均匀，腌15分钟以上
2.丝瓜洗干净，滚刀切成大块；大蒜去皮，拍扁
3.锅里放油烧热，下肉片炒熟，盛出
4.锅内留底油，放入蒜粒爆香，随即放入丝瓜，下清水少许，翻炒均匀，放盐、鸡粉调味，洒料酒，再炒均匀，最后，用生粉水勾芡，放入葱粒、辣椒粒，即可上碟
&&&&&& 为了学种菜，还特意在网上买了几本学习种菜的书。想不到第一次种菜就有这么好的收成，丝瓜、辣椒是吃也吃不完，到处分赠亲朋好友，还得到朋友的赞美，好有成功感哦。
&&&&&& 右边的是丝瓜（广东人叫水瓜），这种瓜既容易种，又多产。今天上的丝瓜炒肉片就是用这种丝瓜做的。左边的节瓜，也叫毛瓜，（成长中&）。节瓜我们喜欢用来煲广东老火汤，节瓜鸡脚排骨汤就是其中的一款。
&&&&&& 以上是两个不同品种的苦瓜。
丝瓜炒肉片的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
清淡！解暑！
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丝瓜炒鸡蛋
丝瓜炒鸡蛋的做法
步骤1、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。步骤2、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。步骤3、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。步骤4、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。步骤5、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。丝瓜怎么炒好吃？
本回答由提问者推荐
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丝瓜炒肉片的做法
菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味&&&&&&工艺：炒
炒肉片的制作：
主料：丝瓜150克,(瘦)150克
辅料：番茄100克
调料：（炼制）50克,10克,()5克,姜5克,3克,盐3克,3克
教您丝瓜炒肉片怎么做，如何做丝瓜炒肉片才好吃
1. 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2. 将洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4. 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与同食。
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