皮皮虾的危害 一只它有200多条寄生虫
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皮皮虾的危害 一只它有200多条寄生虫
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　　民以食为天，食物是人们每日获取营养和能量的重要来源，不进食就不能获取食物中所含的营养，对身心健康也会造成不良损伤。然而，病也易从口入，日常很多常见的疾病都和饮食脱不了干系。可见，饮食健康的重要性。其中，正值夏季，各种海鲜食品成为了人们尝鲜的首选。&&&这物含寄生虫超多 别再吃了　　然而，有一种海鲜——皮皮虾，虽然味道鲜美且富含极高的营养价值，却隐含大量的寄生虫，可是美味难挡，很多人仍然选择吃它!那么下面看完小编的介绍，你还敢这样吃吗?　　一、吃皮皮虾所潜伏的危害　　前日一段时间，某网友吃皮皮虾时发现它有很多白色物质，经过专家检测，其中含有200多条寄生虫。　　1、寄生虫太多　　皮皮虾是一种很常见的海鲜类产品，对于很多爱吃虾的人，更是非常喜欢吃它。但是，不对的吃法以及处理方法都会影响皮皮虾的养生作用，同时还对健康造成不利的损害。　　皮皮虾是生长在海水中的，但是随着海水的污染等因素，使得皮皮虾很可能被污染进而产生大量的寄生虫卵。　　而皮皮虾在烹制的过程中，如果不能将其彻底的煮熟食用，便也是残留寄生虫的重要途径，因为在皮皮虾中所含的寄生虫比较耐热，所以一般的加热并不能将寄生虫消灭干净，所以这也是吃皮皮虾而导致寄生虫较多的因素之一。　　另外，对于已经死去的皮皮虾而言，其中所含的寄生虫更是很多的，因为当皮皮虾死去后，便会滋生繁殖出大量的病菌，同时其中所含有的不饱和脂肪酸成分也很容易产生氧化进行呈现酸化作用，所以吃已经死去的皮皮虾便是增加食用寄生虫的途径。　　因此，为了避免吃到对人体有害的寄生虫，在购买皮皮虾的时候，一定要选购鲜活的皮皮虾，而不是贪图便宜，购买已经死去的。另外，皮皮虾最好一天之内食用完，不要长时间存放。
　　2、隔夜的皮皮虾危害大　　在皮皮虾中含有大量的蛋白质成分，同时虾肉中的水分含量相对较高，并且在高温的天气中，很容易加快其分解变质的速度，进而形成组胺类的物质，这是一种带有微量毒性的物质，所以若被人体食用之后很容易造成中毒等不良症状的产生。　　另外，将其放在冰箱中保鲜存储，也会滋生一定的细菌物质，并且皮皮虾性寒，对于一些脾胃本身就虚寒的人而言，经过一整夜的变质作用，被人体食用之后很容易对正常的肠道菌群造成严重的破坏，进而使得人体出现腹泻、呕吐等不适症状产生。　　在皮皮虾中还含有一定的五价砷，这种物质本身对人体并不会产生破坏作用，但是如果在吃皮皮虾的同时食用一些富含维生素C的水果很容易使得五价砷发生一定的反应，转化成三价砷，这种物质所具有的效果能和砒霜相比较，所以在吃皮皮虾的时候，由于不当的吃法还很容易引发砷中毒，甚至还会诱发中毒的风险。　　二、如何做好饮食健康卫生　　1、关注食材的选择　　在饮食中要想有效的防止病从口入，最为主要的便是从食材上进行把关，一定要购买新鲜的食物，其中选择去正规的店铺进行食物的购买，而不是贪图便宜在不正规的商店进行选购。　　另外，在选择食物的时候一定要精明一点，对于一些肉类等食物最好闻一下味道，看是否有怪味出现。　　2、注重食物的摄取　　选择健康安全的食材是第一步，那么防止病从口入的第二步便是需要注重食物的摄取，其中，需要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，而对于隔夜菜更是少吃为妙。
　　因为剩饭菜在存储的过程中会形成一种亚硝酸盐的物质，而这是一种易致癌的成分，所以说，不吃或少吃剩饭菜是防癌的有效途径之一。　　另外，如果食物烹饪好了之后就需要及时的吃掉，不要反复加热，因为食物在反复的加热过程中很容易滋生各种细菌，所以吃掉这样的食物也是增加肠胃疾病产生的重要因素。因此，食物烹饪好之后要保证其在新鲜的时间内尽快解决掉，以保证吃到最健康的食物。　　3、保持烹饪厨具的卫生　　因此对于烹饪的厨具、刀叉等一定要进行彻底的清洁，另外还需定期进行更换，并对家庭中所食用的碗、碟等定期用放在沸水中温煮，以此达到消毒的作用。　　另外，厨房是进行食物烹饪的重要场所，所以厨房的整洁、卫生是十分重要的，因此，在日常一定要关注好厨房的清洁和卫生。如果处于一个脏乱差的厨房环境中，即使再新鲜的食材也会有细菌的残留。　　4、常洗手　　手部是日常与外界接触最为频繁的部位，也是很容易携带细菌的部位，而在人们在摄取食物的时候，很容易使得手部上的细菌传递到口腔中，进而相当于在“吃”细菌，久而久之，便会诱发肠胃疾病的产生。　　所以说，为了更好的避免病从口入，在日常生活保健中一定要注重手部的清洁卫生，尤其是在进食之前，养成一个洗手的好习惯是很有必要的，千万不要为了麻烦，用脏兮兮的手去拿美味的食物哦!因此，勤洗手也是防止细菌对人体造成损害的重要途径。　　结语：上文小编向大家介绍了了，大多数人经常爱吃的皮皮虾中所含的寄生虫，以及过夜食用皮皮虾以及在食用皮皮虾时不当的饮食搭配都会对人们的健康造成不利的损害，这些危害性你都了解了吗?因此，希望大家在饮食中一定要重视食物卫生的重要性，以免危及健康。
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养生就要这样吃！
作者热点文章【科普】脑子被寄生虫吃空？皮皮虾、贝类注胶？可能是你有一个假脑或注胶
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中国水产频道报道，“孩子的肺部和脑部都被吃空！体内寄生5000条寄生虫！”辟谣君看到这篇微信文章后吓了一跳，各种寄生虫张牙舞爪的样子，想想都头皮发麻。秉持着吐槽有理的原则，辟谣君仔细阅读了一遍原文，发现文章诱导性地让人们觉得小龙虾、福寿螺等基本都含有寄生虫，而且此类寄生虫的致病性强大无比，吃不熟的鱼虾螺的你们就坐等肺被吃空吧！对此，在生鱼片的美味中不能自拔的辟谣君内心是崩溃的，如果全熟？那我吃的意义何在啊!为了让广大吃货安全用餐，辟谣君这就寄生虫感染来做一些简单的分析。
食用福寿螺＝感染寄生虫?
答案：不一定
“福寿螺”体内的“寄生虫”为广州管圆线虫，谣言文中提到:一只福寿螺藏有6000条广州管圆线虫。这么庞大的数字无疑加大了我们感染的概率。但是，这种可能性有多少呢？
2007年，在广州及其周边地区“福寿螺”体内“广州管圆线虫”感染的现状调查中显示，每只感染阳性螺体内的虫数为40~140条，其中还包括了1-3期幼虫，而具有感染性的仅为3期幼虫，“福寿螺”的致病力进一步被削弱。而且随着监控力度的加强，近年来这个数字会有所下降。
那么“福寿螺”感染寄生虫的概率有多少？我们以年大理市“广州管圆线虫”感染状况监测结果为例， 2013年采集的3481只“福寿螺”中有34只检出“广州管圆线虫”幼虫，平均感染率为0.98%；2014年采集的4475只中检出58只，感染率为1.3%。
除此之外，并不是每只'福寿螺'都会被送上我们的餐桌，寄生虫进入我们的体内又多了这关键一环。不过我们也不可过于掉以轻心，只要有一条漏网之鱼，人类还是很有可能受到虫子的威胁：此次调查中就发现了患者15人，均有螺类食入史。
所以，从理论上来说，“福寿螺”几乎不可能藏着数量如此巨大的寄生虫。其次，“福寿螺”感染寄生虫的概率并没有我们想象中的那么高。我们不必对各种寄生虫事件胆颤心惊，但食用煮熟的螺类还是很有必要的。
吃了不熟的螃蟹或小龙虾就会造成肺吸虫病？
答案：不对
吃了不熟的螃蟹或小龙虾确实有可能感染寄生虫，但是感染寄生虫是不是就等于肺吸虫病呢？当然不是！
大多数情况下，人体感染寄生虫后并不会出现明显的症状和体征，我们称这些感染者为带虫者。有明显临床症状的寄生虫感染者，我们才称之患有寄生虫病。因此把“肺吸虫感染”等同于“肺吸虫病”原则上就是有问题的。
那什么情况下最容易得肺吸虫病呢？肺吸虫对人体的致病性取决于多方面的因素：包括虫株的致病力，寄生的环境和宿主的免疫状态等。只有多方面因素均适宜，才有可能造成肺吸虫病。
所以作为虫子，只有一路打怪升级，步步进阶才能最终在宿主体内繁衍生息。就算取得了暂住证，只要宿主有所察觉，随意来一剂杀虫药，就是灭顶之灾。所以，想安静的做一只寄生虫也不是那么容易的！
那生鱼片是不是就能随便吃了？
答案：不可以
生鱼片，作为很多人的最爱，也作为一种广泛的中间宿主，它除了肝吸虫，还可能寄生着颚口线虫，肺吸虫等。说不定，它们的宝宝就在你不知不觉中，在你的身体里慢慢长大了呢。
有的小伙伴可能会有疑问，生活在高盐环境中的海鱼也会感染寄生虫吗？答案是肯定的。此中尤其以“异尖线虫”为甚，我们在各大海域都能发现他们的踪迹。人体虽然并非它们的最佳寄生环境，但它们仍可以对人体造成伤害。
除此之外，我们平时食用的螺类，虾类，肉类食品都是各种寄生虫的爱巢，即使感染率不高，食用量也不要太大哦。除了生鱼片外，生滚粥中的肉片，烧烤等，只要温度不够高，都有可能有寄生虫的寄存。调料并不具有杀死海鱼中“异尖线虫'的能力，高温烹调或低温处理才是杀虫的有效手段。
吃货们如果实在想一饱口福，最好选择正规来源的用餐地和经低温处理过的鱼肉。假如食用后有任何不适，请及时就医。毕竟，有群小动物在你体内筑巢打洞不是什么好的感受。
近年来食品安全领域的谣言泛滥，其中有一类就是“注胶”谣言。从蛤蜊、螃蟹，到面条、皮皮虾，直至杨梅，轮番“躺枪”。而上海辟谣平台调查求证的结果显示，这些统统都是谣言。这一现象不由让人怀疑，是不是出现了一种传染病叫“注胶臆想症”？
好吧，我们来盘点一下近年来那些被“注胶”谣言伤害的水产品——
请不要侮辱我们，不然我们真走了
今年4月下旬，网上出现了一条“注胶虾”的视频，这次中招的是皮皮虾。视频中，一名女子从每只皮皮虾背部拆出一条比较硬的、红棕色的东西，认为这是黑心商人给虾注的“胶”。视频被热传，但很快就有网友指出，这个红棕色物质并不是胶，而是母皮皮虾的虾籽，也就是虾黄。
在盛产皮皮虾的山东青岛，当地媒体第一时间作出澄清：视频中皮皮虾体内所谓的“胶”，就是母皮皮虾尚未成熟的虾籽。皮皮虾的繁殖期为4-9月，盛期在5-7月，目前正是皮皮虾准备结籽的时候，所以皮皮虾身体里会有黄色尚未成熟的虾籽。这些虾籽煮熟之后就会凝固，味道非常鲜美。因此，不少懂行的食客在购买的时候会特意叮嘱商家“多挑点母的”。
在海鲜市场上，有籽的皮皮虾的价格会相对贵一些。对于注胶的说法，一位水产经营户告诉记者：活的皮皮虾注了胶就会死，而死虾的价格非常便宜，甚至卖不出去，这样做肯定得不偿失。
好端端的蟹膏被你们说是胶，我也很绝望
今年年初，螃蟹率先被“黑”。网传“螃蟹被注入胶水”的视频中，一名带有台州温岭口音的男子将煮熟的螃蟹掰开展示，除了蟹肉，体内全是捏都捏不烂的白色透明胶状物。于是他告诫网友，这些都是黑心商家打进去的胶，吃不得，建议大家不要购买螃蟹。
2月初，浙江省台州市椒江区市场监督管理局和区消保委进行了一次“螃蟹注胶和注水”的比较实验。实验人员从市场上随机挑选三只公河蟹和三只母河蟹，分别称重并记录，按照公母将蟹分别标识为A组、B组、C组。随后，分别给A组河蟹和B组河蟹注射3毫升的蒸馏水和明胶溶液，C组河蟹则作为参照物。实验结果显示，不到1分钟，被注射明胶的B组河蟹便开始产生不良反应。10分钟左右，被注射明胶的母蟹死亡，公蟹也出现了濒死状态。同样是10分钟左右，被注射过蒸馏水的A组公蟹和母蟹也呈濒死状态。实验证明：给螃蟹注胶或者注水，反而会造成螃蟹死亡。活蟹一旦变成死蟹，价格自然是一落千丈。所以，商家不可能去给螃蟹注射明胶，这样只会得不偿失。
这是我的消化器官好不好
去年7月19日，有山东烟台市民反映在蛤蜊里发现明胶类物体。他用筷子从蛤蜊里挑出了一条半透明物体，他认为这是商贩给蛤蜊注射了明胶，“吓死人了，海鲜还能不能吃了，里面都是明胶……”还有市民反映：“上周买的现成的蛤蜊肉，也是这样子，我也没敢吃，不知道是啥东西！”
经专家解释，蛤蜊中揪出的白色长条并不是明胶，而是蛤蜊、牡蛎等软体动物的一个消化器官晶杆。专家还说，晶杆是软体动物消化管中的半透明胶样棒状体，是贝类独有的一种分泌消化液的器官。它的作用是分泌消化酶，帮助消化。除了蛤蜊外，海螺、蛏子、牡蛎等贝类内均有晶杆，是无毒可食用的正常组织。有的晶杆体易溶，如牡蛎，从水中将牡蛎取出后，晶杆会自行消失；有的坚实难溶，就如市民从蛤蜊体内挑出的半透明物体。
（文章来源：中国水产频道）
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今日搜狐热点朋友圈里疯传的皮皮虾里有寄生虫？！真相在这里！
来源：微天津 文/汇编：杨晓麟
夏天来临，
又到了该吃皮皮虾的时候，
最近皮皮虾正是肥美的时候 。
小编“吃货”的本性 又显露了出来~
最近一段“皮皮虾里有寄生虫”的视频，
却异常火爆。
皮皮虾事件
看完这个视频，
你是不是瞬间感觉不好了呢？
这个视频着实让天津的“吃货”们，
惊呆了，惊呆了，惊呆了！
那么皮皮虾里真的有寄生虫吗？
皮皮虾事件分析
专业人士分析
下图均为公皮皮虾精囊
下图为母皮皮虾胶质线
皮皮虾生长在海水里，由于海水污染，皮皮虾有可能被污染从而产生寄生虫的现象，目前还没有发现这种现象。而且寄生虫很少有像视频中那样的尺寸，请大家不要恐慌！
“度娘”说
皮皮虾其繁殖期为4～9月。视频中出现的白色“寄生虫”实为公皮皮虾的胶质腺！
各位“吃货"们放心了吧，
不必恐慌，也不信谣传！！！
该吃吃，该喝喝~
什么？还不放心？
因为还有传言？
皮皮虾带有创伤弧菌？
这是在广东的一则新闻引起了关注，广东的一位先生处理海鲜时不小心被皮皮虾扎破了手，竟然发烧到40度，整个右手前臂及手掌都红热肿痛，险些丧命。究竟这是怎么回事呢？
为什么被皮皮虾扎手会险些丧命？
谭先生被诊断为创伤弧菌中毒，弧菌中毒是普遍存在海洋中的一种细菌，接触到带有该细菌的海产，都有可能感染。
是不是所有皮皮虾都有创伤细菌？
根据专家介绍，创伤弧菌在海水里可以繁殖，也经常污染那些鱼、虾、蟹、贝。因此，我们接触的海鲜中大多都带有创伤弧菌。
这种创伤弧菌一般在沸水里面煮熟3分钟，弧菌可以被杀死。
海鲜中大多含有创伤弧菌
被皮皮虾划伤就会感染创伤弧菌吗？
根据检测进行对比并未检测到创伤弧菌。
这种细菌需要在20-30度才能大量繁衍，而且这种细菌繁殖需要一定时间，沸水煮3分钟就会灭亡，大家不必过度紧张和害怕。
如果不小心被划伤怎么办？
专家建议用比较干净的蒸馏水，先把伤口做个挤压，把血挤掉，如果有庆大霉素这样的软膏赶紧涂抹一下，最好还是上医院就医。
处理海鲜时应戴手套防止扎伤，海类产品应煮熟后再食用。
1.拔掉虾尾的两只脚
2.反向折叠虾尾
3.把筷子插进虾壳内
有了这些，就不用再害怕什么了。
可以和小伙伴们继续品尝海鲜了
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编辑：沫沫
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生吃皮皮虾美食小吃，美女你这样吃皮皮虾不怕有寄生虫么本文「生吃皮皮虾美食小吃，美女你这样吃皮皮虾不怕有寄生虫么」转载自网络，作者观点不代表本网站立场，如需处理请联系客服
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