黄豆芽是一种常见的蔬菜营养價值丰富味道也非常的好。今天5号网小编就要为大家介绍一下黄豆芽发黑了还能吃吗?黄豆芽发黑了怎么办?

如果发现豆芽有变黑的现象(称為“烂根”)，那就不能再作食用了特别是豆芽上有发粘现象的，千万不要吃那是黄曲霉素，有极强的致癌作用毒性很大。一些黑心商家会使用一些化学药剂令黄豆芽发得又多又好看。往往这类毒豆芽是很难变绿的因此，如果黄豆芽长时间放在阳光下居然不变绿嘚话，就要警惕了这些很可能是含有化学药剂的“毒豆芽”哦。

一般保存起来有两种方法一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏小编还有第三种方法，那就是焯一下然后放进保鲜袋里保存，存放时间较长营养保存也是最好的。保存时首先，将变成褐色的根须掐掉因为上面易沾细菌。然后把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起这样更能保住水分。控干水后再把豆芽放入保鮮袋中，尽量排出袋内空气密封保存。最后再放入冰箱冷藏。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽颜色发暗还能吃吗则较短

工具：差不多大小的镂空筐与盆各一个，纱布两块稍厚重的空碗一只

1.将干黄豆泡8个小时以上，让它喝足水

2.鏤空筐与盆各一筐放入盆中大小正好贴切为最好，盆不要太大能让黄豆够喘气的就好

3.将一块湿的纱布平铺在小筐里面

4.将泡好的黄豆倒茬筐中纱布上

5.上面再盖上另一块湿的纱布

6.最后再在上面压上稍重点的碗，重力可以让豆芽发的更粗壮

7.每天都要给豆淋水3--6遍也就是要保持豆的湿润度

8.淋完还要继续用湿的纱布盖好，稍重点的碗压上

9.到了第五天边角的豆芽都已经长出，而且也已经有根了可以吃了

涉嫌广告宣传 色情暴力 反动内容 买卖器官 无意义提问 重复提问 非医学类咨询 违背伦理道德 其他投诉理由

涉嫌广告宣传 色情暴力 反动内容 买卖器官 答非所问 无意义回复 简单敷衍 违背伦理道德 复制粘贴内容 开处方 常识性错误 其他投诉理由