【图文】山药小米糕的做法_山药小米糕的家常做法_山药小米糕怎么做好吃_做法步骤,视频_山药小米糕-美食天下
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“鸡蛋过敏宝宝的福音来喽??不用鸡蛋也能做米糕，虽然没有鸡蛋的蓬松，但弹性很好”
虾皮紫菜粉
山药小米糕的做法步骤
1小米100g，山药140g，山药选择粗大点的 水份多点的 因为家里只有这种细条的就用这种了
2小米用料理机打成小米粉
3山药用料理机打成细腻的山药浆
4打好的山药浆用打蛋器打发到有小泡沫，有蓬松的感觉
5倒入小米粉，如果需要加糖的，可以加糖喔
6小米粉和山药浆搅拌均匀
7在用打蛋器打发到粘稠
8模具里刷一点油，方便脱模，打好的山药小米糊放入模具里
9为了口感好点，我撒了点虾皮紫菜粉，你们想放什么就可以放什么喔
10水开后，放锅里蒸10－15分钟
11脱模后的山药米糕
使用的厨具：蒸锅
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太仓老味道——山药糕，山芋糕，八宝饭，血糯米饭，手工鱼丸，爆鱼，春卷，蛋饺等等！
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本帖最后由 小呀小苹果 于
13:42 编辑
小叶是半个吃货，
回来太仓的8年基本大大小小的饭店都吃过了
在吃货的8年生涯中，也认识了好多好厨师，
2015年我们就聚集在一起，一起推广太仓的美食啦
太仓老味道——山药糕，山芋糕，八宝饭，
血糯米饭，手工鱼丸，爆鱼，春卷，蛋饺等等！
山药糕——精选山药，手工捣碎，不含防腐剂！12元/份
山芋糕——个头比山药糕大满多，因为山药贵，山芋便宜点，12元/份
thumb.jpg (62.75 KB, 下载次数: 0)
09:33 上传
血糯米饭同八宝饭（八宝饭里无豆沙哦）
——同样也是12元/份
c4e3f3c1eed3d9ba4e26cab.jpg (65.95 KB, 下载次数: 0)
09:33 上传
以上都有太仓本地大厨优质做工而出，
每周定量，因为大厨还有很多酒席要烧菜
手工鱼丸——上海大厨，优选草鱼，不添加任何防腐剂！
半斤装15元，约18个鱼丸，很多妈妈买给宝宝吃，
非常容易入口，细腻即化，嘻嘻，小编的儿子很爱吃哦。
u=7067324&fm=21&gp=0.jpg (16.29 KB, 下载次数: 0)
09:33 上传
爆鱼——太仓老做法，不似农贸市场的爆鱼，
我家爆鱼精选上等草鱼，农家菜油，
并且鱼肉要过油2遍才出锅哦，刚出锅时候那个香！
同样也是半斤装，25元！
.jpg (85.35 KB, 下载次数: 0)
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春卷，馅有韭黄，肉皮，豆腐丝，粉丝等天然食材，
售价为20元/份，8根个头大大的春卷哦！
.jpg (53 KB, 下载次数: 0)
09:33 上传
说了这么多，
小编的电话：
实体店：太仓市小北门街阳光花苑
门卫往里2米（英美商行） 小叶
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怎么现在做这个生意了您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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楼主安利不做了啊您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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好远啊！！来自: Android客户端您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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怎么现在做这个生意了
恩 多个生意多条路 欢迎来支持哦
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楼主安利不做了啊
不是哦 我安利继续有卖的呢 欢迎光临 您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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好远啊！！
亲 你在哪里？ 满50元可以送货哦 您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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小展宏图 发表于
亲 你在哪里？ 满50元可以送货哦
新塘得了！！来自: Android客户端您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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早上几点开门，晚上几点关门，周末呢？我路过去买您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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对了，还有安利，可以打折吗？我想买牙膏的您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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叶老师 我来了 帮你顶一下&&我是阿力您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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[]: lee1986320 发帖时在路边捡到 1 元 江南元，偷偷放进了口袋.
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一直有的卖吗，我有点想要山药糕和鱼丸您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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新塘得了！！
这个太远啦 快递吧& &您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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早上几点开门，晚上几点关门，周末呢？我路过去买
早上8点开门 周末也是 9点关门&&当然中间有人会出门
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对了，还有安利，可以打折吗？我想买牙膏的
可以的&&85折& & 您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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一直有的卖吗，我有点想要山药糕和鱼丸
山药糕鱼丸 明天到货&&您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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山药糕鱼丸 明天到货
啊能快递的您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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饿死爹爹了~~~~~您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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哈哈&&这些东西 我都会做、您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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哈哈&&这些东西 我都会做、
这个号& &飞& && && && && && &您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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我要鱼丸！！！您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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生的还是熟的，我们想要熟的，可以直接像外卖叫来吃的。
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亲 你电话联系我吧您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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对了，还有安利，可以打折吗？我想买牙膏的
可以啊 你电话联系我吧您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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[]: 小展宏图 乐于助人，奖励 2 点 威望.
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一直有的卖吗，我有点想要山药糕和鱼丸
对的 你可以电话联系我您好，您暂时不能浏览帖子的全部内容，请
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[]: 小展宏图 乱停汽车被贴条，被罚款 2 元 江南元.
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电话：0工作日 8:30-17:00在线广告热线：淮山药的功效与作用 多吃它身体棒棒哒
来源：快问新闻部
作者：乐妙彤
核心提示：淮山药指的是目前中山牛头山，江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。淮山药的功效与作用有哪些呢？下面我们一起来看看吧。
一、淮山药的功效与作用须知
　　1、降血糖作用　　1.1对四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖的影响　　昆明种小鼠，体重20.6±1.3g，雄性，随机分组。实验组小鼠iv四氧嘧啶9mg/kg，72h眼眶取血测血糖，选血糖250mg/dl以上者用于实验，分组时组间平均血糖相差不大于10mg/dl，给药组分别ig山药水煎剂30.0g/kg，每天1次；或每天2次（共为60g/kg），给药10日。同时设对照组。末次给药前动物禁食2h，给药后3h眼眶取血，用邻甲苯胺法测定全血葡萄糖。给药组与对照组比较可显著降低正常小鼠和四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖。　　1.2对肾上腺素引起的小鼠血糖升高的影响　　小鼠随机分为对照组、肾上腺素组及肾上腺素十山药组。山药水煎剂的给药剂量及给药途径同前，对照组及肾上腺素组每大给予等量的水。末次给药后2小时，肾上腺素十山药组ip肾上腺素0.2mg/kg，对照组ip生理盐水。注射后30分钟取血测血糖，ig山药水煎剂60g/kgx10日可明显对抗肾上腺素引起的小鼠血糖升高。　　1.3预防给药对四氧嘧啶引起的小鼠血糖升高的影响　　小鼠随机分组，给药组ig山药水煎剂30，60g/kg，连续10日，同时设对照组。末次给药后3小时，给药组及对照组小鼠iv四氧嘧啶90mg/kg。72小时后取血测血糖，与对照组比较，给药组血糖明显降低，表明山药预防给药能对抗血氧嘧啶引起的小鼠血糖升高。　　1.4对葡萄糖引起的小鼠血糖升高的影响　　正常小鼠7组，3组给药组，每天ig山药水煎剂30g/kg，另外4个为对照组，末次给药前禁食2小时，然后立即给1组对照组取血，以其血糖作为零时血糖，另外3个给药组及3个对照组于末次给药后1小时ip葡萄糖2g/kg。注射后30，60及120分钟各从1组给药组及1组对照取血，测血糖，与对照组比较，给药组在不同时间的血糖明显低于相应对照组，表明山药能对抗外源葡萄糖引起的小鼠血糖升高。　　2、调节机体对非特异刺激反应性作用　　常压耐缺氧试验 昆明种小鼠22只，分2组，分别ip山药水煎液0.2ml/只（含生药1g/ml），对照组注射生理盐水0.2ml/只，30分钟后装入内装20g碱石灰的广口磨口瓶中，凡士林密封，记录小鼠存活时间。与对照组比较，山药能显著延长小鼠存活时间，具有极显著的常压耐缺氧作用，能明显减轻小鼠脏器受缺氧环境的损害，提高耐受性。　　3、对免疫功能的影响　　3.1对免疫器官重量的影响　　昆明种小鼠20只，实验组连续7日ip山药水煎液0.2ml/只（含生药1g/ml），对照组注射生理盐水0.2ml/只，末次给药24小时后，处死动物，立即称体重、胸腺重和脾脏重，计算胸腺指数和脾指数。与对照组比较，山药可显著增加小鼠的脾脏重量，而对胸腺无明显作用。　　3.2对小鼠碳粒廓清的影响　　昆明种小鼠12只，实验组连续7日ip山药水煎液0.2ml/只（含生药ig/ml），对照组注射生理盐水0.2ml/只，末次给药24小时后，每鼠尾iv经处理后的中华碳素墨水0.1ml/10g（市售墨水过滤，稀释3倍），注射后0.5和10分钟，分别由眼后静脉丛取血20ml，溶于21%NaHCO3中静置1小时，于650nm处测定吸收值，计算廓清指数。山药可显著增强小鼠碳粒廓清作用。杨中林等又以碳粒廓清实验为指标，研究了山药生品、麸炒品及土炒品对小白鼠非特异性免疫功能的影响，结果表明各给药组与对照组比较均有非常显著性差异，生品又强于麸炒品和土炒品提示补气用山药生品为宜。　　3.3对环磷酰胺制抑免疫的影响　　昆明种小鼠20只，实验组腹腔连续注射山药多糖溶液0.2ml/只10日，dll注射环磷酰胺0.4ml/只（5mg/ml），dl3取血计白细胞数。山药多糖能极有效地对抗环磷酰胺的抑制免疫作用。　　4、对小鼠小肠运动的影响　　昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml（含生药1g/ml）+0.5g活性炭（市售），对照组以10ml生理盐水+0.5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离（cm），并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。　　5、其他 所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。
二、淮山药的形态样子
　　缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9 （-16） 厘米，宽2-7 （-14） 厘米，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常有3cm浅裂至3cm深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。　　雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。　　蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2厘米，宽1.5-3厘米，外面有白粉；种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期6-9月，果期7-11月。或为栽培。
三、淮山药的伪劣辨别须知
　　正品　　毛山药呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或棕黄色，有明显的纵沟，皱纹或平坦；两端不平齐，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强。气无、味淡微酸，嚼之发粘。光山药呈圆柱形，条匀挺直，表面洁白，光滑，两端平齐。　　伪品　　（1）参薯：块茎变异较大，有圆柱形，圆锥形，球形，表面浅棕黄色至棕黄色，有纵皱纹，常有未去尽的外皮。质坚实，断面淡黄白色，粗糙，有裂隙。微土腥气。　　（2）木薯：常用斜切片，外皮多除去，切断面乳白色，粉性，近边缘外可见形成层环纹，中央部位有的可见放射状管群，有的有裂隙，味淡，嚼之有纤维性。　　（3）番薯：呈类圆形斜切片。切面白色或淡黄白色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点或线纹。近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹。质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。具甘薯的清香气，味甘甜。　　（4）山薯：呈类圆形，椭圆形块片。外表残存浅黄色斑块，具凹凸纹及纵条纹，切面白色。　　（5）脚板山药：块茎呈脚板状或不规则团块。表面残留未去净的棕黄色栓皮，凹凸不平。质坚体重，断面粉质，白色。味淡而微涩。
四、淮山药的药理作用须知
　　山药在中国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。　　中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。　　在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。　　【类别】：根茎类　　【基原】：本品为单子叶植物薯蓣科Dioscoreaceae 薯蓣Dioscorea oppositaThunb.的根茎。　　【采 制】：秋季或冬季挖取根茎，除去泥土、须根，切去芦头，洗净，用水浸后刮皮，反复用硫磺熏后，晒干。有的在硫磺熏后，用木板搓成圆柱形，切段，晒干，打光。　　【化学成分】：含甘露聚糖（mannan）、3，4- 二羟基苯乙胺、植酸（phytic acid）、尿囊素（allantion）、胆碱、多巴胺（dopamine）、山药碱（batatasine），以及10余种氨基酸、糖蛋白、多酚氧化酶。　　【性味归经】：味甘，性平。 归脾，肺，肾经。　　【功效】：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒。　　【主治】脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。　　中医上有四大怀药的说法，是指的产自河南怀庆府（今河南省沁阳附近地区）的山药，地黄，菊花，牛膝。怀是指的产地河南，古人叫道地药材（就是我们说的地道或是说真正的产地），故，怀山药就是医生要求拿出自河南产地的山药。 其中以“铁棍山药”为著名传统土特产。　　但是进入21世纪，在国际市场上，蠡县麻山药开始声名远播，超过铁棍山药。河北蠡县于03年经过国家农业部和中科院专家组的现场审核，被国家农业部命名为“中国山药之乡”，成为全国七大农业特色产业区之一；2005年，蠡县麻山药正式被国家定为“中国地理标志保护产品”；日上午，欧盟在布鲁塞尔宣布，蠡县麻山药与琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶等四种中国农产品及龙口粉丝在欧盟获得了保护标识[2] &琯溪蜜柚、陕西苹果、龙井茶、蠡县麻山药的地理标识证书交给中国国家质检总局局长支树平。　　现代科学分析，山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生；可减少皮下脂肪堆积；能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。许多滋补方剂，如六味地黄丸、杞菊地黄丸、归脾汤、参苓白术散等中药都含有山药。　　从明代流传至今的益寿食品———八珍糕，是由山药、山楂、麦芽等8味中药研为细末，和以米粉制成的糕，用于治疗老人、小孩的脾胃虚弱，食少腹胀，面黄肌瘦，便溏泄泻之症，效果显著。　　山药的食用方法很多，如对脾胃虚弱症，用鲜山药200克、大枣30克、粳米适量，煮粥加糖调服；或鲜山药100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山药配扁豆、莲米等煮粥服用亦可。对肺虚久咳、肾虚遗精等症，可取鲜山药10克捣烂，加甘蔗汁半杯和匀，炖热服食；亦可单用山药煮汁服用。山药属于补益食品，又有收敛作用，但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用。
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