绿豆泥的做法_家常绿豆泥的做法【图】绿豆泥的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“简单省事制作绿豆泥,口感细滑。”
500克1000毫升
绿豆泥的做法
第一次煮,将绿豆洗净后放入电饭锅,按快煮键,待煮完后,再加一次水500毫升和白糖,再按快煮键
两次煮后绿豆变成这形状
将煮好的绿豆放入料理机里,按搅拌键3分钟,即可
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这个绿豆糕多放砂糖就可以作为月饼馅，点心馅。我用150g白糖，感觉不甜比较清淡 ，爱甜的要多加点糖。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
去皮绿豆500g
白砂糖150g～200g
植物油100g
绿豆糕的做法步骤
1. 去皮绿豆洗净。
2. 绿豆倒入高压锅加2.5斤水，加盖加热，冒气后改小火闷10分钟关火。半小时后开锅。
3. 煮好的去皮绿豆。去皮绿豆非常好煮，高压锅十分钟全都酥烂。
4. 料理机打成泥。我直接用料理机的搅拌杆在高压锅里几分钟搞定也不用洗一堆器具，去皮绿豆沙因为没有皮本身就细腻，很容易加工成泥。
5. 绿豆泥倒入锅中，加油加糖开始炒，1斤去皮绿豆分两锅炒会快些。一时偷懒反是欲速则不达。
6. 油糖豆沙炒匀中火煮沸改小火慢熬，要不停翻炒防止粘锅。
7. 炒到豆沙变干也不再沾锅，软硬达到想要的程度就可以出锅晾凉。1斤去皮绿豆最后成品是2.8斤绿豆沙。
8. 绿豆沙分两半，一半加绿茶粉揉匀。
9. 绿豆沙搓成12克左右一个的小丸子，绿茶豆沙搓成18克左右一个的丸子。
10. 绿茶豆沙中间窝一坑包上绿豆沙。漏了拍照片，这跟包汤圆手法基本一样。豆沙质地包起来很容易。
11. 用月饼模具压成型就好了。我用的50克的方形和园型月饼模具，豆沙糕30克一个。
12. 剩下绿豆沙包绿茶豆沙又做了一些。
13. 所有成品一共45块绿豆糕。
14. 成品照。
15. 成品照
16. 成品照
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413豆子开花了绿豆泥如何做好吃
【豆子开花了绿豆泥】1、绿豆洗净，泡发一夜2、锅里放水煮开3、捞起豆子，洗净（去豆腥味）4、锅里再次放入清水煮豆子5、水开后煮至豆...
top1:豆子开花了绿豆泥
1.绿豆洗净，泡发一夜
2.锅里放水煮开
3.捞起豆子，洗净（去豆腥味）
4.锅里再次放入清水煮豆子
5.水开后煮至豆子开花，加入白糖（或冰糖）
6.汤汁浓稠后，捞起豆子，用勺子碾成泥即可
top2:咸菜毛豆子
1.毛豆剥后洗净，沥干水（按照老辈人的说法，毛豆是不能洗的，洗了会把鲜味洗掉，但我总觉得，就算自己剥，还是会弄脏的，所以我还是洗了），干红辣椒剪成小段
2.坐锅热油，放干红辣椒炝锅，放毛豆炒至毛豆差不多脱皮，爆裂状（这一步很重要，毛豆一定要炒到这样才入味），放咸菜一起炒
3.根据咸菜的状况，炒匀，加少许水焖一会儿，加糖、盐、味精，出锅。（我的咸菜是朋友自己做的，比较干，我加了少许水，如是超市买的咸菜，里面有水分，不加水也可以）咸菜有咸味，加盐要适量，可以尝味后加盐
top3:韩国煮豆子
1.泡豆：至少半个小时
2.煮豆：压力锅20分钟，开盖后加入糖和酱油继续熬煮至收汁，最后淋入芝麻油撒白芝麻即可
top4:霉豆子蒸仔鸡
1.仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓
2.放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时
3.锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了
4.最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃
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好吃的绿豆糕---新手版
人做过这道菜
看过好几个菜谱的做法，很多根本都不太对，只有自己实验过后才能明白。这是适合新手的一个做法，很简单。自己做的绿豆糕香味很浓，不会甜腻，我男朋友最不喜欢吃绿豆糕的人都连着吃了好几块。哈哈菜谱走起吧。
好吃的绿豆糕---新手版的做法 &
绿豆洗净煮开花，水豆比例是2:1。我用的高压锅，排骨档25分钟，绿豆可以不泡水多煮下就好。
用搅拌机打成泥，可以多打几次越细腻。
绿豆泥入锅先大火，加少量芝麻油（很少，三分之一瓶盖就行），加入黄油，少量砂糖，蜂蜜多放，蔓越莓干可以炒好后放。黄油融化后小火。
直至把绿豆泥炒成抱团装状，第一次做绿豆泥稠后换筷子搅拌，筷子能把底部翻起就是干度够了。关火晾凉。
蔓越梅切细。加蔓越梅是为了让绿豆糕不那么腻。
按照你的模具大小绿豆泥揉成团。
塞进模具中，按压成功～新手也很好做的哦。
砂糖少加不然很腻，用蜂蜜或者糖桂花代替，自己吃嘛，原料尽量用最好的。黄油少加，掌握不好就在锅热后先放黄油，大概像平时清炒菜的油量。这一点很重要，就是在绿豆泥成团后如果炒干了要在绿豆泥还温热的情况下加入少量水揉均匀。凉了加揉不均匀了哦。
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