辣辣酱炒鱿鱼的做法法,辣炒鱿鱼怎么做

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辣炒鱿鱼的做法介绍
辣炒鱿鱼,色彩漂亮,做法简单。有辣香却无辣味,一般人都能接受,想知道辣炒鱿鱼的做法吗,就让美食网小编带您一起看看吧。
主料:鱿鱼。
辅料:洋葱、蒜茸、香辣酱、糖、芝麻。
下面是辣炒鱿鱼的做法介绍,看看辣炒鱿鱼怎么做好吃吧。(辣炒鱿鱼的做法地址:/caipu/3393.html )
1、将须切下,剖开,去掉内脏,洗净。
2、在表面切十字花刀,再切成大块;洗净切丝。
3、锅烧热,放入油,放入丝炒软。
4、放入切好的,炒到卷起发白。
5、放入蒜茸酱和糖。
6、炒匀盛出,撒上即可。
鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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姜蒜红辣椒
辣炒鱿鱼的做法步骤
1把清洗好的鱿鱼,用料酒泡一两分钟,去除腥味,然后先横着然后斜到切,就可以切出鱿鱼花~切记,不要用力太大,以免切坏。
2将切好的鱿鱼用水泡一下,一分钟即可,然后倒点水。
3准备配料,葱姜蒜,辣椒可依据自己口味弄,我喜欢是辣的,所以选择了红辣椒,也可以用一些青辣椒,来搭配颜色。
4用水焯一下,鱿鱼成卷状捞出即可。
5将捞出的鱿鱼,沥干,准备下锅炒。
6到油,等油开了,一依次放入姜蒜辣椒洋葱,爆炒,喜欢吃软一点的洋葱需要多炒一会。
7等洋葱炒好以后,放入鱿鱼花,翻炒几下,加入一滴料酒,老抽(主要是调色,依据自己的口味来),然后在翻炒几下,等颜色炒均匀,放入盐翻炒几下,即可出锅~也可以为了菜好看,出锅以后在上边加一些香菜点缀一下。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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鲜鱿鱼;洋葱;
李锦记蒜茸香辣酱;糖;熟芝麻;油;
味道微辣,由于加入了洋葱,味道鲜甜,鱿鱼很有韧劲,非常好吃。
辣炒鱿鱼做法和步骤1将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净。2在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块;洋葱洗净切丝。3锅烧热,放入油,放入洋葱丝炒软。4放入切好的鱿鱼,炒到鱼肉卷起发白。5放入蒜茸香辣酱和糖。6炒匀盛出,撒上芝麻即可。7这个菜作为下酒小菜蛮不错的!辣炒鱿鱼饮食特点&&&&
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。鱿鱼可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。鱿鱼含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。辣炒鱿鱼饮食禁忌&&&&高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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