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为什么生鸡蛋在水里会沉下去?而熟鸡蛋在水里会浮起来?
雷锋爱灰漠彐
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鸡蛋生的时候会浮在水上,直接原因是鸡蛋生的时候密度小于水.生鸡蛋的蛋清和蛋白内含有很多气体,这样就使生鸡蛋的密度小一些.鸡蛋在煮的时候其中的气体会被热赶出来,这样就使熟鸡蛋的密度变大了,放在水中也就沉下去了.\x0d你很会观察事物,很多问题看着很复杂,好像摸不着头脑,但只要利用你学过的知识仔细想一想,肯定能够把问题解决的.
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扫描下载二维码喝酒前吃生鸡蛋 到底好不好
　　前吃什么好?这是许多人都会问的问题。关于喝酒前吃什么，最近流传出了很多版本。那么，喝酒前到底应该吃什么?我们一起来看一下吧!
　　喝酒前最好不要生吃鸡蛋
　　最近流行一种说法，在喝酒之前吃生鸡蛋养胃，而且不容易醉，甚至可以起到壮阳的作用等等，那么吃鸡蛋的好处真的有这么多吗?喝酒之前吃生鸡蛋好吗?
　　有的人说，在喝酒之前吃生鸡蛋是很好的，可以不醉，那么喝酒之前吃生鸡蛋好吗?真的会不醉吗?
　　其实对于生鸡蛋，大家要有一个了解，这里面是有很多的细菌的，经常的吃对于身体是不好的。
　　现在很多人都喜欢吃生鸡蛋，也许觉得鸡蛋煮熟之后，则营养成分就会早到破坏了，所以认为生吃鸡蛋会比熟吃鸡蛋要好的多，其实人们的这种认识是错误的，这种吃法非但无益反而有害,,所以一定要经常的关注一下保健知识。
　　从食品卫生的角度，喝生鸡蛋也不卫生
　　好不好呢?
　　大约10%的鲜蛋里，都含有细菌、霉菌或寄生虫卵，特别是含有能使人得病的沙门代菌。如果鸡蛋不新鲜，带菌的比例就会更高。目前已经发现的沙门代菌就有1000多种，其中有的能生活在鸡、鸭等家禽的肠道和卵巢里，在鸡蛋形成的过程中，沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。
　　抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质
　　喝酒前吃生鸡蛋好不好呢?生鸡蛋中的抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。可是，鸡蛋经过煮熟之后，这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。
　　产蛋时，蛋壳表面也会被肛门里的沙门代菌污染，并通过蛋壳上的气孔侵入蛋内。
　　但是，沙门代菌怕高温，鸡蛋煮沸8-10分钟后，里里外外的沙门代菌就被消灭了。所以，不论从鸡蛋的营养成分，还是从食品卫生的角度，生食鸡蛋都是很不科学的。
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