茄汁怎么煎豆腐不粘锅不碎怎么做

茄汁豆腐的做法_家常茄汁豆腐的做法【图】茄汁豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“前天做了块豆腐,自打豆腐模子进了我家门,真是立下了汗马功劳了,我每周做一次豆腐,一斤干豆子做二斤多点豆腐能炒三顿,非常好吃,从前哪里想过豆腐还能自己做,而且还是卤水豆腐。由于炒豆腐次数多了,以前的炒法老吃也就烦了,今天我想试试做个酸甜的茄汁豆腐试试看,别有一番滋味。”
100克60克30克10克1段10毫升2克50毫升2片30克
茄汁豆腐的做法
首先将猪肉切末,豆腐切片,葱、姜切末备用
豌豆洗干净去皮备用
炒锅烧热以后加入玉米油
油热以后逐片下入豆腐
将豆腐两面煎至金黄色就捞出来备用
原锅不用再放油了,下入猪肉末煸炒
猪肉末变色后加入葱、姜末
看到豌豆变色就加入番茄酱
加适量生抽
加入适量清水
再加少许盐
加入一大勺白糖
然后加入煎好的豆腐片
待到汤汁浓稠就可以出锅了
烹饪技巧  豆腐不用煎的太狠了,外壳太硬了不利于吸收茄汁的味道了。
茄汁豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
没有放番茄沙司,色差点,味很OK
做给宝宝吃的茄汁豆腐
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“鹌鹑蛋的营养丰富。鹌鹑蛋里面含有丰富的铁元素,对于我们血小板的合成很有帮助,外加鹌鹑蛋的营养价值吸收率很好,据统计,蒸煮的鹌鹑蛋吸收率可达100%,所以非常适合身体虚弱的贫血人群。
豆腐,老百姓们的家常菜,物美价廉的好东西。今天那我做的就是把两者巧妙搭配,用蚝油,番茄沙司调味的美味。”
1小勺1大勺1大勺适量2根
茄汁鹌鹑蛋煎豆腐的做法
大豆腐切成麻将块样子,两面都撒点盐,盐度按照自己的感觉正好就可以
鹌鹑煮熟去皮备用
平底锅放油,小火慢煎,把豆腐两面煎金黄
倒入煮好的鹌鹑蛋
加半碗水,放入番茄沙司和蚝油,大火煮一下
看到汤汁马上烧干,放入小葱
在烧干出锅
烹饪技巧大豆腐容易煎碎,最好用不粘锅,小火慢煎。
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茄汁煎豆腐(8)
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  番茄怎么切不流汁?切西红柿不流汁的实用小窍门& & 美味营养的西红柿是人们最常吃的食物之一,很多人在切西红柿时,都会遇到这种麻烦,一刀切下去,西红柿汁液很快就流出来,不仅案板和刀上都是,而且最精华的营养就这样流走,实在可惜。菜谱网就教你一个切西红柿不流汁的小窍门。
  切西红柿不流汁的小窍门
  1、错误切法:很多人切西红柿时,都是随意一刀切下去,这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊,汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在,汁液流失就意味着营养成分也随着流失。
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扫描二维码手机穿越看文章番茄炒豆腐的好吃做法
番茄炒豆腐的好吃做法
学习啦【豆类】 编辑:如英
  番茄炒豆腐,简单快手美味的菜菜,且花的钱不多,那番茄炒豆腐是怎么做的呢?下面学习啦小编给大家分享的有关番茄炒豆腐的做法,希望能帮到你!
  番茄炒豆腐的成品图
  番茄炒豆腐的准备
  番茄炒豆腐的做法步骤
  1.番茄洗净切滚刀块,姜、蒜切片,葱切粒
  2.将豆腐洗净切小块
  3.取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释
  4.烧热水
  5.把豆腐在沸水中焯烫后取出沥干
  6.炒锅倒入适量油,烧热
  7.放入姜和蒜片爆香
  8.再放番茄块翻炒
  9.再放入豆腐炒熟
  10.加入适量的盐
  11.倒入番茄酱汁
  12.翻炒均匀,大火收汁
  13.撒上葱粒
  14.出锅享受
  番茄炒豆腐的做法小贴士
  豆腐到热水中焯烫,能很好地去除豆腥味。
  豆腐的价值功效
  1.更年期的&保护神&
  有效的预防骨质疏松、和前列腺的发生。
  2.预防
  富硒豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
  3.降低乳腺癌的几率
  制作豆腐的富硒大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防,结肠癌,,等的发生。
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