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& 鸡蛋面粉泡
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
杭州&不在线
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记得我很少的时候，奶奶每次逢年过节都会炸这个东西，然后那时候可以吃到鸡蛋不知道有多高兴的事情了 然后现在我家里是鸡蛋泛滥啊，家里有十几只鸡在生蛋，给鸣鸣吃也吃不完，整天就想这把这些鸡蛋消化掉，哈哈
1.面粉，和鸡蛋
2.加入适量的盐
3.先和鸡蛋拌均匀
4.在加入适量的水
5.用同一方向拌成无颗粒的糊
6.锅内油热用汤匙挖糊下去
7.慢慢的翻动让浮到油面
8.炸到金黄色即可
9.捞出来控油
盐巴可以换成糖
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湘ICP备B2-青菜鸡蛋面的做法
需要的食材
挂面、鸡蛋、胡萝卜、火腿、菠菜、葱、豆腐、生抽、鸡粉、蚝油。
1、鸡蛋煎成荷包蛋。
2、锅内放油，葱花爆香，加水，沸腾后煮面。
3、加入生抽、蚝油、鸡粉等调味。
4、面将熟时放鸡蛋、火腿等面码，青菜烫熟即可。
青菜鸡蛋面怎么做
需要的食材
生面条300克，鸡蛋1个，香菜1根，油菜2棵，枸杞子5个，食盐1茶匙，姜5克，水2碗，浓汤宝半盒，食盐1茶匙。
1、锅中放两碗水，加入浓汤宝半盒，加入姜丝，煮开，放入面条煮。
2、在锅中磕入一个鸡蛋关城中小火，煮成荷包蛋。
3、荷包蛋煮成时，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最后加盐调味即可。
没有枸杞的也可以不放，也可以放些虾皮，可以随意添加自己的喜欢的食材。
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经营网站备案信息【图文】鸡蛋拽面的做法_鸡蛋拽面的家常做法_鸡蛋拽面怎么做好吃_做法步骤,视频_鸡蛋拽面-美食天下
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鸡蛋拽面的做法步骤
1先和面，水里加盐，量大概就是炒菜时放的稍微少一点。软硬程度比饺子面稍硬，和好面，放一边盖上，饧一饧，待用。
2土豆洗净切丁，不喜欢这样切的其实也可以切成别的形状，只是个人爱好，呵呵。
3蒜薹切段，西红柿切丁。待用
4黄豆芽，不喜欢吃的人可以换成别的，但是我们那里的人都喜欢吃的，很好吃哦。
5鸡蛋打成液，放少许盐。鸡蛋里没有必要放鸡精之类的调料，因为会破坏本身的鲜味。
6开炒了，锅里放油，待油热后先将鸡蛋炒好备用。
7为什么我要特别加上去黄豆酱呢，因为它在菜里面起着至关重要的作用，加了豆酱进去，菜的味道很好。当然不喜欢吃的就另当别论了
8锅里加油烧热后，加入黄豆酱，然后加入土豆和豆芽，翻炒。可以加一点老抽进去。然后把西红柿放进去，放的太晚的话，菜没有什么颜色。待土豆和豆芽六七成熟的时候放入蒜薹翻炒片刻。可加入调料了
9加入调料停个两三分钟，调料入味了，加入适量的开水做汤。待水开后，停一分钟就可以关火了，哈哈。
10现在该准备面条了，为了使面条比较劲道，要把面团放在案板上多和一会，我们那里有人“耍面”，这个我不会，呵呵。差不多就是面团表面光滑了，就可以了。把面团成分成合适的大小，取一块用擀面杖擀成圆饼状，切成细长条。等水开后，就是拽面了。
11这次没有成品展现给大家，因为我着急拽面，没人帮忙拍照了，哈哈。下次补上吧
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
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手机客户端自制手擀面怎么做才会筋道爽滑(图文教程)
　　自制手擀面虽然质地和形状可能略显粗糙，但营养卫生看得见，口感劲道爽滑，带着家的味道，吃起来特别亲切。自制手擀面其实没有特定的模式，你可以只用面粉和水擀制而成，或加入鸡蛋做成鸡蛋面，或加入各式蔬菜汁做成颜色漂亮的面条，发挥你的想象，自创你的口感面条。
　　自制手擀面材料：面粉（用标准粉、富强粉或饺子粉均可）、水（自来水即可，或用矿泉水风味更佳）
　　调料：盐（增加面的韧性）、白砂糖（调和面的口味）、鸡蛋液、蛋黄粉、碾得很碎的虾、鲜笋（鸡蛋液、蛋黄粉、虾、鲜笋是为了提鲜，不加也可以）
　　自制手擀面还需要面盆、案板、擀面杖。案板长度要超过1m，如果没有可用干净的桌面代替。擀面杖要粗细一致、截面直径至少要8cm长。
　　自制手擀面步骤：和面醒面
　　1、以两人份手擀面为例，约需要500g面粉，面粉和水的比例=4份面粉：1份清水。或3份面粉：1份清水，但这样对和面的手劲和耐力要求较高。
　　2、面粉放进盆里，分2-3次加入清水（水温不能高于室温5度以上），再加入盐等调料。刚开始面粉会呈块状或片状，用手指按一个方向充分搅和，再用手掌反复揉按，把水和面揉合在一起，至揉到成为&面光、盆光、手光&的光滑面团，继续揉15-30分钟。
　　自制手擀面步骤：醒面
　　揉好的面团盖上湿屉布或纱布，静置30分钟以上。这是因为刚揉好的面团韧性太强，不易擀成厚薄均匀的面片。
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“一年一度的高考季又来临了，说实话，作为一枚资深煮妇，考生家长反倒不知道给孩子吃啥好了。还是那句话，对于家有考生的家长们，我想给的建议就是：世界上并没有所谓的“高考神菜”，适合自家孩子口味的、带有妈妈味道、从小吃到大的饭菜就是最棒的“高考神菜”！
　　今天这道“蛋餐面”之所以称之为“我家蛋餐面”，没有用方便面，也没有提前准备高汤，就是随手的食材，口味上是儿子喜欢的酸汤味，菜、肉、蛋都齐活，开胃、营养、好吃！作为早餐也挺方便的，so,推荐给大家！”
适量１罐１个
适量适量适量适量适量适量适量适量
蛋餐面的做法
准备主要食材：面条（或方便面）、午餐肉、鸡蛋１个
锅子烧热，倒入适量油，油温5成热时，小心地磕入一个鸡蛋
转小火，先煎一面，撒一点点盐
一面煎黄后，再煎另一面，喜欢煎的老一点就多煎一会儿，反之喜欢溏心的就少煎一会
煎好的鸡蛋盛出，接下来煎午餐肉，煎至表面金黄
另起锅，烧开水煮面。等待水开的时候，可以简单调个碗底，葱花、少许盐、酱油、醋、花椒粉和油辣椒各适量放入大碗中
锅里的水烧开后，先舀一勺沸水浇入碗中
煮面条，起锅前丢入几颗小青菜烫一下
一起捞入碗中，把煎好的鸡蛋和午餐肉摆放在面条上，即可享用啦
蛋餐面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
爱的宵夜啊
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