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电压力锅菜谱
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“我也不会给菜菜起名字，因为主要是采用电压力锅卤的，但是又有红烧色，所以又想叫卤猪蹄又想叫红烧炖猪蹄，唉，难啊！起错了又怕大家炮轰我，我只好就卤猪蹄吧！做法只凭自己平时常用的卤法做的，猪蹄筋比较难煮烂，不煮烂的话塞牙缝那可是太受罪了，所以电压力锅做这道菜是最好最省事省时的锅具了，做出来的猪蹄非常好看又好吃，也不再怕塞牙缝了。”
电压力锅版卤猪蹄的做法步骤
1先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易
2锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟
3然后取出用冷水冲洗，滤净血沫
4准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包
5在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包
6铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好
7倒入足量料酒、若干生抽
8加入事先用冰糖熬的糖色（如果不会熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽
9再放入蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚即可
10放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程
11卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可
12可以入盘美美的享受猪蹄了
13再来一张成品图臭美一下下
1、这款猪蹄用到了糖色，糖色有一种很特别的焦糖味道，如果直接放冰糖也可以，不过口味会有点不一样
2、如果不喜欢卤料的话，可以不用卤料包，我有时候会不放卤料包，吃原汁原味的猪蹄其实也很好吃
3、为了您的健康，善意的建议三高人群尽量不要食用
使用的厨具：电压力锅
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酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）的做法
　　酱煨蛋煲（电高压锅版）做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）视频才能学会，但怎么做酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）吧。
　　酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）的介绍：
酱煨蛋，南方人应该不陌生了！还放了芋艿和素鸡！
酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）的食材和调料：
教您酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）的家常做法，如何做酱煨蛋红烧肉煲（电高压锅版）才好吃
五花肉焯水去末，切片，倒老抽、生抽、少许醋，糖，腌制一下。
鸡蛋用清水烧熟，冷水里泡一下，便于剥壳。鸡蛋表面用小刀划几下，放入锅中。
放入切好的素鸡，和去皮的芋艿。再淋上点老抽和生抽。
上电高压锅，煮肉档，等煮好后，再移到煤气上收一下汁，翻动一下食材，均匀上色。就可以吃啦！
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“我家的电压力锅已经用了4、5年了。当时还是LG建议买的，因为他办公室里的同事说用电压力锅炖的肉很酥软很好吃，尤其是炖鸡翅，那个酥啊。LG下班回家跟我说这个电压力锅好用的不得了，而且用法非常简单，只要是准备好材料，调到适合的档，就不用管了。当时我还是将信将疑，以为他是在吹呢，但真正用起来才知道它确实很靠谱。还可以做米饭、熬粥------做豆沙馅也会用它。
用电压力锅做酱牛肉，简单、方便，快捷，和面包机一样，是我不可或缺的厨房好帮手（绝对不是做广告）。”
用电压力锅做简单美味——【酱牛肉】的做法步骤
1将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块。
2锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮（不用盖锅盖）。
3水没开就会看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止（我一共撇了3次才将浮沫撇干净）。
4将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水（一定是热水哦）彻底清洗干净，不要怕麻烦。
5洗好的牛肉放入电压力锅里，加入开水（水要末过牛肉或者和牛肉持平）。
6加入准备好的葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶。
7加入盐、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒（这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加，LG喜欢颜色偏深点的所以我就多加了点老抽）。
8盖上锅盖，选择肉档。剩下的工作就交给电压力锅了～
9时间到了，真香啊～& & 不要马上打开锅盖，我一般都是焖一会（1个小时左右）。煮好的牛肉用筷子能很轻松就可以穿透呢～
使用的厨具：电压力锅
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