相关解答一：做雪媚娘的奶油怎么做 材料淡奶油，细白糖做法1、买一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的试过了，好像效果不太好）。一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发。3、要不停地搅打十五分钟以上，才可以。或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。相关解答二：雪媚娘用什么奶油做馅 我觉得植物奶油吃起来还不错，动物奶油比较香很浓的牛奶味，新手做雪媚娘的话不推荐用动物奶油，植物奶油比较容易做相关解答三：一升奶油可以做多少雪媚娘 用广食园雪媚娘粉做雪媚娘的皮馅比是3:1相关解答四：250ml奶油能做多少雪媚娘 你的冰皮有多大？并且你里面有没有包蛋糕快这些都没有办法算出来哦，不过应该可以做20几个是没有问题的，我的冰皮比较小哦相关解答五：没有淡奶油能做雪媚娘吗 可以。用现成的冰激凌填进去做馅也许的。相关解答六：雪媚娘（无奶油）的做法，雪媚娘（无奶油）怎么做 材料:糯米粉50克，玉米淀粉15克，牛奶90CC，糖45克，油5克，草莓8个做法:1.将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖全部放盆内拌成无颗粒的粉浆.2.锅内放水，大火蒸15分钟左右蒸熟取出，稍凉后倒入油搓揉至有光泽的面团，然后放冰箱藏半小时.3.取出的面团分成数份.取一份面团沾上熟粉，，隔着保鲜膜把它擀薄，然后放放入蛋糕片，再涂上适量打发的奶油，草莓一颗或草莓片，捏紧收口翻为正面.放入纸杯后，扫去表面多余糕粉，放冰箱冷藏片刻，食用风味更佳!相关解答七：用蛋清搅拌成的奶油能做雪媚娘吗? 不可以，那不是奶油，是蛋清的打发，做蛋糕是用的相关解答八：做雪媚娘的奶油老是稀稀的怎么办 呃？你说的雪媚娘是什么呢？还有奶油是打不开稀？还是做好之后就稀了？相关解答九：做雪媚娘没淡奶油可以用奶粉吗 不可以。奶粉不能打发充填。相关解答十：罐装喷射奶油可以做雪媚娘吗 主料牛奶90g糯米粉50g玉米淀粉15g糖20g橄榄油10g熟糯米粉20g辅料打发好的奶油适量芒果一个步骤1.所有食材都准备好，开始吧ps：前面的步骤我没有照下来所以有几张是别人制作的图片，我选了几张比较符合我制作的程序的噢2.把牛奶和白糖一起隔水加热，目的是为了让糖充分融化噢。3.把糯米粉和玉米淀粉均匀混合后倒入加热好的牛奶中，在这之前可以先将所有粉过滤，可使粉更细腻。4.记得要均匀搅拌，然后隔水大火蒸15分钟。5.这里是在百度截图的打发奶油的诀窍，不太会掌握打发奶油的亲可以参考一下，成软尖峰状的就是可以了噢，可不能打过头了。6.蒸好以后趁热把橄榄油均匀与蒸好的面糊搅拌，一定要充分！否则的话会十分粘手，皮就做不成好看的了。7.揉成像饺子皮那样即可，揉的时候加适量的熟糯米粉才不会粘手，熟糯米粉的制作方法其实很简单，把糯米粉放在微波炉叮一分钟即可。8.加入适量奶油与芒果，最好找个口不大的杯子或者容器，把皮放在上面，制作起来更方便9.食色味巨全的一道可爱的小甜品就搞定啦10.食色味巨全的一道可爱的小甜品就搞定啦百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网,您的在线图书馆
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　　所需原料
　　糯米粉100克
　　牛奶180克
　　糖70克
　　玉米淀粉60克
　　黄油50克
　　淡奶油200克
　　糖20克
　　操作步骤方法
　　1. 首先倒点糯米粉出来进行炒熟，用来做手粉。
　　2. 把黄油进行加热融化。
　　3. 称出80克的牛奶。
　　4. 把准备好的玉米淀粉和糯米粉，加上糖 进行拌匀均匀，然后再倒进牛奶中。
　　5. 然后用手动打蛋器把他们搅拌均匀。
　　6. 然后倒进锅里，用中火煮20分钟左右的时间。
　　7. 煮好后的状态。
　　8. 把煮好后的面团在黄油里面，然后戴上一次性的手套进行揉。
　　9. 揉好后放在冰箱里进行冷藏半小时左右时间。
　　10. 把奶油打的硬一点，硬的话比较好定型。
　　11. 香蕉切成片。
　　12. 面团取出来后，可以分成10份。
　　13. 取来一个碗，在上面撒一层粉，再倒出来，把面团擀成皮放进去，在里面放入奶油。
　　14. 切好的香蕉放进去一块，抓起来就行了，一定要捏紧。
　　15. 做好的成品，可以放进冰箱稍冷冻一下，口感会更好。
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每天分享一篇原创美食制作流程方法，主要涉及烘焙方面美食，各...
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只会简单家常菜。
资深吃货一枚，拥有刁钻的舌头和坚韧的肠胃。爱吃、会吃、爱做。
吃喝玩乐，快乐分享。
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希望用自己的手分享美食，用自己的眼发现美食，用自己的心体会美食！
一人，一兔，一厨房。一盘，一碗，一世界。动物性淡奶油的保存和使用_烘焙
雀巢、安佳、欧登堡----动物性淡奶油:雀巢淡奶油保存方法:国产雀巢淡奶油是不需要冷藏保存的，但是如果买的时候超市已经冷藏了，拿回家还是要进冰箱的，不然会坏。用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油,更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好。卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一个月没问题的。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的。不过建议还是早点吃完好,奶制品容易滋生细菌。雀巢淡奶油使用方法和打发:雀巢淡奶油可以做奶昔、慕斯、提拉米苏、冰淇淋、冲调咖啡等。有的不需要打发，有的需要打发。没冰过的雀巢淡奶油，在用前最好要冷藏上12个小时使它冷透了,再打发，打发时也最好隔着冰块水打发.打发的速度也是要慢速(电动打蛋器的最慢一档，否则会出现油水分离的现象),打的过程一定要记得加糖,因为它本身是不含甜味的. 打发雀巢的时间是这三种奶油里最长的一个,要有点耐性。打发的误区就是经常有人问,为什么老是打不硬呀,这么软怎么裱蛋糕呀.这里强调——雀巢淡奶油不是裱花奶油.& 如果,奶油没打一两分钟就发现硬了,或是拿出冰箱就有凝固状态了，那么很肯定奶油已经冻伤了。&安佳、欧登堡淡奶油的保存方法：必须放冰箱冷藏，拿个毛巾将奶油包起来放冰箱靠门这外面,不要放在最里面。安佳、欧登堡淡奶油的使用和打发：新西兰进口的安佳淡奶油，口碑与效果都不错，也好吃，几乎是家庭烘焙族对奶油的不二选择。德国进口的欧登堡淡奶油，名气没安佳的大，但色泽和口味绝不差安佳，而且，欧登堡的打发率比安佳的高，也就是说同样量的奶油，经过打发后，欧登堡会膨得更高些。这两种淡奶油打发，基本上也和雀巢一样，注意隔冰打,慢速打,用糖粉。500克的安佳+40克糖粉, 用祁和936A打蛋器最慢档打，2分钟后加糖粉, 再打10分钟，体积基本上超过1:2了。基本上安佳1L可以一盒裱3个6寸蛋糕。打发好的淡奶油会膨大很多，如果才打一两分钟变硬了,就是假性打发状态,这样快速就假硬起来的奶油,很容易在裱的过程一会就软掉了.而正常打发起来的,相对保持得更久些.体积也明显地大很多的.所以淡奶油打发说简单也简单，说麻烦也比较麻烦,因为它要注意好多因素综合的结果。有时成功和失败的原因自己也说不清楚，那就要多实践了。怎样避免奶油冻伤：动物性淡奶油是不能冷冻滴，一冻就坏掉了。奶油在冰箱冷藏室保存，温度不能低于4度.家用冰箱温度最高只能调到6度，而且比较不稳定,所以拿个毛巾将奶油包起来放冰箱靠门这外面,不要放在最里面,因为冰箱最里面的后壁上是制冷的地方,那个地方最冷,最容易冻伤，冻伤就不能打发了。因为学烘焙没多久，没经验，前两次买回来的淡奶油随手放进冷藏室里（没包毛巾没放门上），结果冻成奶酪状了。赶快上网学习。淡奶油冻伤了还好用吗？如果是把冻伤的奶油再用于裱花,基本上是行不通的,不是化得超快,就是跟本打不到硬。但是可以改做慕斯或冰淇淋，只是就不要死命的搅打了。冻伤的奶油做慕斯：用雀巢全脂奶粉两大勺加入到油水分离的奶油里,用手动打蛋器搅两下,不要电动打了.这时的油水分离会消失,奶油和水会再结合到一起,奶油会呈浓稠的慕司糊那种状态.必竟奶油没有坏,只是形态上出了点问题,就不要浪费了东西了。
蜘蛛这贴子太好啦,我有一次买到了冻成牙膏状的光明淡奶油啦,后来只好做面包用掉了.
必须要学习啊
上次我买过安佳的吃起来味道怪怪的不太好吃。没有欧德宝好吃 是不是运送过程中温度不够所以。。？
那鲜奶油如果被冻成冰块了怎么办，我是新手鲜奶油买回家直接放进冷冻室了。怎么办啊
月痕雪兔: 那鲜奶油如果被冻成冰块了怎么办，我是新手鲜奶油买回家直接放进冷冻室了。怎么办啊做别的吃，只是不能裱蛋糕
真受教了，刚开始学烘焙，太及时有用了，谢谢啊！
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